لوڪوماڊس (يوناني: λουκουμάδες، ڳاڻيٽو λουκουμάς، يوناني يونٽ وارا، ايم-آو- MA-tha) يوناني ٻوليء جو خشڪ آڱر جي ڊونٽ جو سنئون ڪڻڪ جو هڪ نسخو آهي، جيڪو ٻاهرئين پاسي تي ويٺو آهي ۽ اندر. ان کان پوء روئي ويا آهن، اهي مٺي شربت ۾ ڦڪندا آهن ۽ مرن ۽ واهٽرن سان ڀريل آهن.
گهڻي مزيدار لڪوڪوڊس ٺاهڻ لاء ڪجھه طريقا آهن. پهرين، گرم گرم ۾ اڀرڻ لاء خشڪ وقت ڏيو ۽ توهان کي هڪ آمريڪي پيشڪش سان انعام ڏني ويندي. انهي سان پڪ آهي ته توهان لوهن جو پاڻي ۾ خميره وجهي رهيا آهيو. جڏهن ٻڪڻ، ائين ئي ٿا ڪن ۾ ڪٿان ڪريو ۽ ڀڃڪڙي نه ڪريو- ٻي صورت ۾، لوڪو ٻيرن هڪ ٻئي ڏانهن لهي ويندا آهن ۽ تيل جي گرمي گهٽجي ويندي.
جيتوڻيڪ روايتي ماکي شربت شاندار مٺي کيڏڻ، چاکليٽ جي هڪ ڍڪڻ يا وينلا آئس کریم جي اسڪپ آهي، اهو به خراب خيال ناهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- اٽي لاء:
- 1 سسٽم (1/4 اچار) سڪي
- خشڪ
- لوھائي پاڻي جو 2 پيالو (تقسيم)
- 3 پيالو سڀ مقصد
- اٽو
- 1/2 چاچو چيڪنگ پائوڊر
- 1/2 ڪاس چاچ پچائڻ وارو سوڊ
- 1/2 چاچو چچا
- 1/2 ڪڪڙ لوڻ
- 1 چچا چشمي يا برانچ
- شربت لاء:
- 2 پيالو کنڊ
- 1 سڪي گاني
- 1 پيالو پاڻي
- 1/2 پيالو ماکي
- Frying لاء:
- 2 پيالو ڪينولا يا ميڪو تيل
- گارنش:
- گراهڪ جنن، گراه واهٽ، ۽ / يا ڀنڀيٽي جي کنڊ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- 1/2 منٽ ۾ ٿيندر پاڻي ڦوڪيو ۽ لوڻ وارو پاڻي ڦوڪيو.
- هڪ وڏو آلو ٿانو ۾، اٽو، پائڻ وارو پائوڊر ، سوڍي، کنڊ، ۽ لوڻ وغيره شامل ڪريو. گڏو گڏ چڱي طرح سان گڏ.
- ٺهيل خمير شامل ڪريو، ويسڪي، ۽ باقي 1 1/2 1/2 پاڻي سڪي وڃي ٿي. هڪ برقي هٿ ميڪرر استعمال ڪندي، وچولي تيز رفتار تي 3 منٽن تائين بيٽر کي يقيني بڻائڻ جي پڪ سان پڪ آهي ته بيٽرر ۾ ڪو ڍڪ نه آهي. پلاسٽڪ لفٽ سان بٽرن کي ڍڪيو ۽ گرم واري جاء تي 2 ڪلاڪن تائين اڀرڻ لاء پڪڙيو.
- بيٽر تيز ٿيڻ وقت سرسبز تيار ڪريو. کنڊ ٺاهي، ٻنيء جي لٺ، پاڻي ۽ ماکيء ۾ هڪ سوسپن ۾. 5 منٽن تائين کنڊ جي مڪمل طور تي ڦڦڙن کي ختم ڪيو ويندو آهي. گرم رکو.
- جڏهن بيهارڻ واري ڊيگهه ۾ ٻٽي ٿي ويندو آهي، گرمي ۾ تيل سسوسيپ يا گندي ڀريل پان ۾ نه ٿيندو جيستائين ايتري گرم گرم، نه مرڪب.
- ٻن اسپون استعمال ڪندي، احتياط سان ڪا چٿرون بابت ھر ڀوت کي ھر پف لاء گرم تيل ۾. هڪ ڪٽايو چمچ استعمال ڪندي ڪف کي ڦوڪيو ۽ هر پاسي کان سنئون ڀري کان وٺي ڦٽو ڪريو. وڌيل تيل کي وڌائڻ لاء وڌيل تيل تي ڪف ٺاهڻ لاء اضافي تيل جذب ڪرڻ لاء.
- شربت ۾ گرم پف ڊپ ڪيو ۽ پوء مرن سان گڏ، گندم گوڏن وارو، يا اڃا ڀڄڻ واري کنڊ سان . فوري طور تي پيش ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 159 |
| کل فیٹ | 11 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 7 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 87 ايمگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 15 g |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 0 |