مصالحت ۽ موسمي هن ۾ ڳاڙهو لڳل، شاندار، ذائقي ذائق ڏين ٿا. نسخو ۾ هڪ گامام ماسالا مرکب شامل آهي، جيڪو ڪجهه مهينن تائين رکي ٿو.
اهو مسڪين آهي، پر نه 'گرم' ناهي، (نوٽ ڪريو ته رڳو 'گرم' مسالا، ڪوني، اختياب آهي ....) ۽ روزمره جي گوشت کان اسٽوري جي مختلف تبديلي. توهان کي گوشت جي جاء تي قمار جو استعمال پڻ ڪري سگهو ٿا. اهو عام طور تي ٿڌ سان گڏ رهيو آهي پر چانورن يا نوڊلن تي سٺو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 8 چمڪندڙ سبزي وارو تيل
- 20 سڄي ڪارا مرچرن
- 6 سڄو پتلون
- 2 سڄي سڄو پٽن
- 6 سڄو مبتلا پوڊ
- 2 وچين تيس، ڪٽ ٺيڪ
- 6 ٻرندڙ لوڻ، ڪٽ ٺيڪ
- 1 انگور جڙ، 1 انچ ڪعب، ڪٽ ٺيڪ
- 2 پائي گولف، ڪعب، (1 انچ)
- 1 ڪڪڙون جڌا ٻج
- 1/2 چاچو چناء، اختياري
- 1 ڪڪڙون سڄو ٻج، ميدان
- 2 ٽيچون لوڻ
- 5 ٿڌيون ٻڏل، ڪڪڙ
- 2 پون ڪٽي پيٽ، تازو يا منجهيل
- 1 چچا چپن ڪار، (ٻٽي فقط)
- 1/2 پيالو سڄو ڪارو مرچ
- 1/3 پيالو جواني جو ٻج
- 1/4 پيالي جي ٻج جو ٻج
- 3 هر گنتي لٺ، 3 انچ ڊگهو
- 6 واڳ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- انگور، پياز ۽ لوز هڪ ٺهڪيل کنڀير ۾ رکين، ۽ پيسٽ سان ٺهرايو، جيڪڏهن ضروري هجي ته پاڻيء جي هڪ چمچ شامل هجي. الڳ ڪريو.
- هڪ ڪڪڙ ۾ مرچ، ڪلو، بائن جي پنن ۽ مٽي مانم پوسٽن کي ڇڏي ڏيو.
- ٻيو ڪنڌ ۾ جڌل، جزيري جي ماڙيء، ڪائنات ۽ کاري جي کاري ماني ڪريو.
- ٻٻر ٻي ڪنڊ ۾ وجھو.
- تازي پادري کي ڌوء ۽ چوپ ۽ صاف ڪرڻ، ان کي کاڌ خوراڪ ۾ شامل ڪرڻ لاء تيار آهي. (يا منجهيل پيالو کي ڇڪايو.)
- لوڻ جي ٻئي چشمي واري ٻيء کي ٻيڙي ۾ رکيو.
- هاڻي، وڏي وڏي تيل تي تيل تيل تيل.
- جڏهن گرم، ڪپر ۾ ڪڪڙڙين، ڪلو، بائن جي پٽن ۽ مٽي ميوم پوڊ.
- ٻيو سيڪنڊ لاء. هاڻي پياز، لوز، ۽ گنگا ۾ وجهي.
- ٿڪڻ ۽ پيالو تائين پيسٽ واريون بھاري نموني ٺاھڻ شروع ٿي.
- جڌل جڌر، رهڻ جي جڳهه، ڪوين ۽ کاري جي کاري ۾ نموني شامل ڪريو. گڏجي ٿڪيو، پوء گوشت شامل ڪريو.
- هڪ منٽ لاء هلايو ۽ فير ڪريو.
- اڳيون، هڪ وقت ۾ ٻلو 1 چچا چکو شامل ڪريو، جيستائين جوتري ٻين اجزاء سان مڪمل طور تي ملايو ويو آهي. گوشت تي ٿوري ڪارو نظر اچي ٿو جيستائين ٻڪڻ تي رکو.
- اسپن کي شامل ڪريو، سا ساڙي ٿورڙي، پين پن ۾ وجاب وانگر رڌل وڌيڪ. جيستائين پوشاڪ واريون مڪمل طور تي روانا ٿيا ۽ پکا لڳائڻ. اهو گوشت وٺڻ گهرجي، گوشت کي کائڻ لاء.
- هاڻي سست ڪڪرو / ڪرڪ پٽي ۾ پوري مخلوط رکون، ۽ گهٽ تيستائين 8-8 ڪلاڪ تي گهٽ يا 8 ڪلاڪ ڪلاڪ تي ڌڪڻ جي اجازت ڏين، جيستائين گوشت ٽینڈر تي.
- جڏهن ڪيو ويندو، گامم ماسالا کي هڻي (هيٺ ڏنل هدايتون) گوشت مٿان اڇليندي، ۽ ان ۾ ٿڪايو، پوء اٽڪل 5 منٽ کان وڌيڪ دير تائين. جيڪڏهن تمام گهڻو مايع آهي، ان کان سواء 5-10 منٽن تائين ٿڪايو ويندو آهي.
ڳرم مسالا لاء
- سڀني اجزاء کي گڏ ڪريو ۽ ڪڻڪ بلڪل ٺيڪ ڪريو، هڪ بلنڊر يا ڪڻڪ جي ڪتب آڻڻ سان.
- ٻين مصالحن سان گڏ ڏاڍي سخت بند ڪنٽرول ۾ اسٽور ڪريو.
نوٽ: ڳرم مسالا ڪجهه مهينن لاء رکي سگھجي ٿو.
شيئرنگ لاء اين ايس نصيم جي مهرباني
وڌيڪ ترسايو؟ انهن جي ترڪيبون چيڪ ڪريو
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 671 |
| کل فیٹ | 38 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 8 g |
| ناپسنديده چت | 22 g |
| کوليسٽرول | 137 ميگا |
| سوڊيم | 1،018 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 36 g |
| غذا فائبر | 12 g |
| پروٽين | 54 g |