ڪريم جو هڪڙو مشهور جاپاني کاڌ خوراڪ آهي، جيڪو اڪثر وقت گهر ۾ رهيو آهي، گڏوگڏ خانداني طرز واري ريسٽورنٽ رستن ۽ ڪيفي. جاپاني کاڌي ۾، هڪ ڪشمي جو حوالو "يوشوڪو" سمجهي ٿو، جيڪو الهندي کاڌي جي طرز ڏانهن اشارو ڪري ٿو، جيڪو هڪ منفرد جاپاني موڙ سان ٺهڪي اچي ٿو.
جاپاني ڪڪڙ جو ضد هڪ ڪمي يا ڊيري بنياد تي ٻڌل آهي جيڪو ٿورڙي ٿڪيل آهي ۽ روايتي پروٽينس جهڙوڪ ڪڪڙ يا خنزير وانگر آهي. ٻيا پروٽين جيڪي شامل ڪيا ويندا آهن مڇيون (اڇو مڇيون يا سامون) يا سماج (مٽي) ڀاڄيون آهن . عام طور تي ڀاڄيون استعمال ٿيل آلو، گاڏيون، ۽ پياز آهن. جاپاني ڪاسٽ اسٽرو ۾ بروڪل ۽ مشروم پڻ مقبول اضافا آهن.
گهر جي ڪمن جو هڪڙو ننڍڙو ڪشادو آسانيء سان هيٺ ڏنل طريقي سان استعمال ڪري سگهجي ٿو. بهرحال، اهو ڪيميائي اسٽو روڪس جي ڪنهن به برانچ سان ٺاهيو وڃي ٿو جيڪا جاپاني پسار واري دڪان تي اڳ ۾ ٺاهيل ۽ دستياب آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- ڪڪڙ جو ڪڪڙ
- پوک، ذائقو ڪرڻ
- مرچ، ذائقو ڪرڻ
- 1/2 1/2 جو زيتون جو تيل
- 1 پياس، 1/4 انچ ٿلهي ٽڪر ۾ اڇلائي
- 1 گاڏيون، ڳاڙهو ۽ ڪٽي ميز ۾ ڪٽيون
- 2 آلو، ڳاڙهو ۽ ڪٽيل ڪيڪ ۾ ڪٽي
- 2 1/2 پيالو پاڻي
- 2 ڪڪڙ consomme يا ڪفن ڪبا
- 2 Tbsp مکڻ
- 1 پيالو کير
- 2 Tbsp لوٽو
- 2 ٽيون پيڻ جو پنيس
- 1 بروپيلي، ننڍن ڪنڊن ۾ ڪٽي
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڪڪڙ لوڻ ۽ مرچ سان گڏ.
- ڳاڙهو واري ٽڪري ۾ زيتون جو گرمي گرميء جي وچ ۾ گرمي گرمي گرمي ۽ ڪڪڙ تائين ڪڪڙ کي ساوڪ ڪريو.
- وچولي گرميء تي نرم ۽ ترجمو ڪندڙ ٻولين تي جوز ۽ سيٽ شامل ڪريو. گاجر ۽ آلو شامل ڪريو جلدي جلدي.
- درياء 2/2 / پاڻي جو پاڻي پيالو ۾ ڀاڄين سان گڏ ۽ ٻيڙو آڻين.
- گرميء کي گھٽ ڪرڻ ۽ ڪنوموم شامل ڪرڻ (يا بلين) ڪعب کي شامل ڪرڻ. سمير جيستائين گاڏين ۽ آلو نرم ٿي ويا آهن.
- ان کان علاوه هڪ جدا سوسن ۾ سفيد چٽ ڪيو. گھٽ گرميء تي مکڻ وڌو ۽ اٽو ۾ ٿڪايو. ان کي بلبل کان اٽو کائڻ، چڱي طرح سان گڏ گڏ ڪرڻ جي پڪ ڪرڻ.
- کير کير جو اٽو ۾ ٺڪرايو ۽ وچولي گرمي تي کائڻ، تڪڙو تڪڙو وڌو جيستائين ساڄي ٿوريون ٿينديون. ايتري تائين گرمي کي گهٽائڻ ۽ چاس تائين ٿڪڻ جي ڪري کائڻ، مستقل طور تي رکڻ لاء يقيني بڻائي. گرميء کي بند ڪريو ۽ اڇو چشمي کي ڇڏي ڏيو.
- هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، سوپ ورٿ جي 1/3 پيالو ڪڪڙ ۽ سبزي وارو اسٽو کان وٺي وٺو ۽ ڪيميائي پني سان ملندو جيستائين اهو ڳري ٿو.
- اڳيون، شيڪ ۽ سوپ ورٿ جو ذخيرو واپس اسٽو ۾ شامل ڪريو.
- اسٽو کي سفيد چالو شامل ڪريو ۽ تيزيء سان ٿڪايو.
- وچولي گرمي تي تقريبا 5 منٽن لاء بروڪولي ۽ سمر شامل ڪريو. گرميء تان هٽايو ۽ فوري طور تي ڪم ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 1373 |
| کل فیٹ | 71 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 24 g |
| ناپسنديده چت | 28 g |
| کوليسٽرول | 355 مگ |
| سوڊيم | 896 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 68 g |
| غذا فائبر | 10 گ |
| پروٽين | 113 g |