۽ اسڪرين ۽ ٻاهرئين گاڏيء جي وچ ۾ فرق ڇا آهي؟
اسڪرين اسٽيڪ مان گوشت جو تمام ذائ ذخيرو ڪٽي مان هڪ آهي، ۽ جيتوڻيڪ اهو تمام سخت کٽ آهي، جيڪو گهڻو سان واسطي ٽسيج سان آهي ، اهو اڃا تائين گرنگ ڪرڻ لاء وڏو اسٽاک آهي.
بيٺل اسٽاڪ اصل ۾ ٻه الڳ عضلات مان سينه ۽ پيٽ جي گلن جي اندر، هيٺيان حصي ۾، بيف پليٽ قيمتي ڪٽ جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو.
ٻن عضلات ڊاپرمگ مشغول، يا اسڪرين جي ٻاهران، ۽ ٽرانسورس پيٽيونينس عضلات يا اندر جي اسڪرين ۾ آهن.
اسڪرين جي ٻاهران ويٺل اسڪوائر اندر
ٻاهران ڪپڙا سينه ڀت سان منسلڪ آهي، عارضي طور تي 6 کان 12 تا تائين ربي تائين. اهو هڪ موڙي جھلي سان ڍڪيل آهي، جيڪا ڊاپراگرام پاڻ آهي (اسٽاڪ اهو عضلات آهي جيڪو ڊاپرمگ هلندو آهي).
ڀت جي ڀت سان ٻاهرين ننڍڙي گاڏين جي هڪ ڊگهي، ويرل فليپ جي شڪل ۾ ظاهر آهي، ان کي "ٻاهران" سڏيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته اهو جسم جي ڀت کان ٻاهر آهي.
اسڪرين جي اندر هيٺ لھي وئي آهي ۽ ٿورڙي دير کان ٻاهر واري اسڪرين مان. پر ٻاهران ڪپڙي جي ابتڙ، اندر واري اسڪرين واري جسم جي ڀت اندر ئي واقع آهي، ڇو ته اهو "اندر اندر" آهي.
اندر واري اسڪرين جي عضلات ربن جي هيٺين حصي ۾ لوڻ ۽ ربن کان ٻاهر وڌو آهي، بيف فلاڪ جي قيمتي ڪٽي ۾ ، جيڪو جانور جي اندروني حصي جو حصو آهي.
نتيجي طور، transversus abdominis پٹھوں کے پیچھے پیچھے گوشت کی ایک وسیع فلپ عام طور پر خارج کر دیا اور اس کی بجائے فلان کا حصہ ختم ہو جاتا ہے.
اتفاق سان (۽ مان هن جو ذڪر ڪرڻ وارو نه هو، پر پوء انهي ڳالهه کي سمجهڻ گهرجي): اسڪرين جي اسٽاڪ نه پوندي آهي . ڪجهه سببن لاء، انهن ٻنهي کي متفقه طور تي ڪڏهن به حوالو ڏنو ويو آهي، پر اهي ساڳيا شيء نه آهن.
اسڪرين گاڏيون: ڊگھائي، فليٽ موتي، ٿڌي گندم
اندر ۽ ٻاهرئين ڪپڙي بلڪل خوبصورت آهن: ٻنهي ۾ ڊگهو، لوڻ واري عضلتون تمام گهڻا موتي آهن جيڪي پٿر جي ڊيگهه تي هلندا آهن.
ٻاهر واري ڪپڙي اندر واري ڪپڙي ۽ وڌيڪ يونيفارم جي ڀيٽ ۾ ٿورو ٿڌڙو آهي. اسڪرين جي اندر ٿڪندڙ شڪل واري ٿورڙي وڌيڪ شڪل سان (مٿئين تصوير ڏسو).
پر اهي ٻئي ٻئي وڏيون، گوشت جي لوڻ ۽ تنگ ٽڪرون آهن، تقريبا 20 کان 24 انچ ڊگهو آهن ۽ هڪ ڀيرو اهي ٽنڊو ٽي چار انچ آهن.
سڄو اندر واري ڪپڙي ٻه پون وزن وزن ڪري سگھي ٿي، ۽ شايد شايد ڪنهن ٻاهرئين لباس جي گهٽ ۾ گهٽ. پر ٿڪڙي ٿڪڙي ٿورڙي وڌيڪ ٿڪيندي جڏهن توهان ان کي کائيندا آهيو جيئن ته پٿرن جي ريز کي سخت ڌڪيو ويندو آهي.
ڇاڪاڻ ته هن جي ٿلهي ۽ باقاعده شڪل جي شڪل ۾، ٻاهرئين اسڪرين جي ڪهڙي رستوران ۽ ٻين کاڌي جي آپريشن کي فجٽي ۽ ٻين سرمائيدار اسڪرين اسٽاڪ برتن جي استعمال لاء ترجيح آهي.
۽ ڇو ته فقط گوشت جي هر پاسي کان ٻه سٺن اسٽار آهن، هڪ اندر ۽ ٻاهر هڪ ٻاهران، بلڪل گهڻو ڪري هر ٻاهرئين ڌاڙيلن جي هر طرف کان ٻنيون هڪ تجارتي ڪتب آندو وڃي ٿو.
تنهن ڪري جڏهن توهان ڪاوڙ جي دڪان تي ڪپڙي واري اسٽاڪ ڏسي، اها تقريبا هميشه اندر ۾ ڪپڙي ٿيندي.
ٻاهر واري ڪپڙي هڪ جھلي ۾ ڪتب آندو وڃي ٿو جيڪا ان کي تيار ڪرڻ کان پهرين ختم ٿيڻ گهرجي. جيڪڏهن گوشت سڪي ويو هجي، اهو جھلي ڪاغذ وانگر ٿي ويندو ۽ بلڪل آسانيء سان ڇڪي ڇڏيندو.
ڳاڙهو ٿيل گوشت سان گڏ، جھلي گندي ٿڌي هوندي، ۽ ان کي گوشت جي ڪپ کان بغير ڪنهن کي ٿڪائڻ جي تڪليف هوندي آهي.
جيئن ته مون چيو ته، توهان جي گهڻائي جي اندر ۾ ڳولڻ جا گهڻا امڪان آهن، پر هڪ سٺو قصور به پيدا ٿي چڪي آهي ۽ ان کي ڪنهن به صورت ۾ سنواريو ويندو.
ٻئي ٻاهران ۽ گاڏين جي اندر ۾ هڪ سٿ جو مقدار آهي ۽ پٿرن جي ترقيء جي وچ ۾ آهي، جيڪا ان کي گر ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي. ان جي اندر واري ڪپڙي ٿوري دير سان وسيع آهي، تنهنڪري ان ۾ ٿورڙو وڌيڪ ٿڌا هوندا.
انهي صورت ۾، مٿين سطح جي چتائي (مان مٿي ڄاڻايل انگن جي چائلڊ جي مخالفت کان) ڪاوڙجي کي ختم ڪيو وڃي ٿو.
اسڪرين جي اسٽار تيار ڪري ٿي
گهڻيون اسڪرين جي اسٽاڪ جون شيون جيڪي گرائونڊ ڪرڻ کان اڳ گوشت کي مارائڻ جي لاء، ۽ ان جي ڍڪيل ڍڪڻ جي ڪري، اسڪرين ڪپڙو اچار جي ذائقي کي جذب ڪندي. پر 30 منٽ کان وڌيڪ يا ان کان وڌيڪ خرابي ڪرڻ جي ڪا ضرورت ناهي، جيئن مٽيائڻ سان گوشت کي ٺهڪندڙ نه آهي .
تنهن هوندي به اسڪرين اسٽيڪ سخت آهي، انهي ڪري، انهي کي پچائڻ جو بهترين طريقو تمام جلدي جلي تي توهان کي حاصل ڪري سگهجي ٿو.
حقيقت جي طور تي، ڪجهه ماڻهو جيتوڻيڪ سڄي گرچي ڇڏيندا آهن ۽ اهو سڌو سنئون ڪڪ تي کائيندا آهن.
اهو دراصل تمام گهڻو ڪم ڪري ٿو، ڇو ته توهان اسڪرين جي اسٽاک کي ختم ڪرڻ نه چاهيو. اهو سنئون سڌو سنئون پائڻ تي گوشت جو سٺو ۽ ڳاڙهو گهڻو مٿانهون هوندو آهي، نه وري کائڻ جي اندر واري کاڌ خوراڪ تائين.
توهان هن کي اڇلائي لوهار جي ليبليٽ ۾، يا بروريل هيٺ ڪري سگهو ٿا، يا ٻي ڪا شيء توهان انتهائي گرمي حاصل ڪري سگهو ٿا. بس ياد، ڏاڍي گرم ۽ تمام جلدي. ڪنهن به حالت تحت پوئين وچ ۾ ئي پڪي پٽي واري اسٽاک کي هٽائڻ گهرجي. اهو رستو ڏاڍو سخت ٿيندو.
آخرڪار، ۽ شايد سڀ کان وڌيڪ اهم، اسڪرين جي اسٽاڪ بلڪل بلڪل ٿوري پئجي وڃي ٿي. ڇو ته اهو تمام ڊگهو آهي، توهان جي بهترين شرط اها پهرين ننڍن حصن ۾ کٽائڻ آهي ۽ پوء انهن حصن ۾ اناج کي سلائي ٿو.
جيڪڏهن توهان فجٽي ٺاهڻ وارا هئاسين، پر اسٽاڪ فجٽيس لاء زبردست آهي يا ڪنهن ٻئي ٿڪيل کاڌ خوراڪ آهي، ان کي پهريون ڀيرو چاڙهڻ گهرجي (اناج جي خلاف!) ۽ پوء اچاريو ۽ ان کي کائڻ.