هڪ ڏکڻ هندستاني طرز پڪي ناگزير طور تي ڪڪوم ۽ گندم جي ذوق ذوق جي سوچ کي برداشت ڪري ٿو، ناريل کريم جي مميسي نرمي سان مزيدار. اهڙي ريت ڏکڻ هندستان ۾ اصل ۾ هڪ تڪرار آهي. خوشبوء واري سموري مصالحن تي زور سان، ان جي ڀرپور قيمتي، ريشمي گردي جو مقدار آهي. منهنجي ڏکڻ هندستاني ڪڪڙ کري تفريح لاء هڪ بهترين ڍڪ آهي ۽ وسيع مينيو جو حصو هوندو. جيئن ڏکڻ ڏکڻ ڊسڪين سان گڏ، اهو سادو، سادي باسمي چانورن ۽ تنهنجي پسند جي سبزي سان واقعي صحيح آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 3 ٽيب ڪڪڙ جي ٻج
- ¼ سوين فيڳن وارا ٻج
- 2 tsps ڪارو مرچ ڪارناما
- 6 سڪا
- جھيڙو / سبزي / ڪينولا / سج فريور پکاندڙ تيل
- 1 چوڪ ڪارو سر ٻج
- 2 "لبنان جي لٺ جو ٽڪرو
- ڪڪڙ 1.5 ڪلو ڪڪڙ، چمڙي جي هڏا هٽايو ويو آهي ۽ ننڍن کي ڀرڻ ۾ وڍيندا آهن
- 2 وچولي ٻڪريون، مٽي ۽ پتلي رنگن ۾ ڪٽيل
- 4-5 ٻلڻ وارو لوڻ، مٽي ۽ ٻرندڙن ۾ ڪٽي
- 1 اسپين پوکي ۽ نرمي سان تازو تازو جگر
- 3 وچولي ٺھيل، ڪٽ چڱو
- ½ پلازما ٽيرامڪ پائوڊر
- 1 ساڙ ڳاڙهو پاؤڊر
- 1 ۽ هڪ 1/2 فوجي نمک
- 1 ٽبيون ليم جو رس
- 400 مليڪ ناريل کير جو ڏيئي سگھي ٿو
- 2-3 تازو سبز سائيز، ٿلهي اڌ ۾ ورهايو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- هڪ ننڍي کاڌرو لوڻ وارو ٽڪڻ وارو ٽنڊو / ماڊل تائين 2-3 منٽن تائين وچولي گرمي تائين وڌايو وڃي.
- اڳيان، ڪنڊيز جي ٻج وجهي، منجمد ڪڻڪ ۽ ڪارو مرچڪار ان کي وچ ۾ ۽ سڪل روٽ کي ٿورڙو ۽ خوشبو सम्म सम्म.
- پتي مان مصالحن کي هٽائي ڇڏيو ۽ انهن کي ٿوري ٿوري تي ڇڏي ڏيو.
- جڏهن ٿڌي ڀريل پٿرن کي مصالحت واري مصالحن ۾ صاف، سڪل ڪڻڪ گرائنر ۾. دير سان استعمال لاء رکو.
- هن جي ڳئون / سبزي / ڪينولا / سج فريندڙ ڪڻڪ واري تيل کي وڌايو ويندو آهي ۽ وچولي گرمي تي گرميء تي سيٽ ڪن ٿا.
- جڏهن تيل گرم گرم آهي، ڪارو ٻاري جي ٻج ۾ ۽ تيلن جي لٺ ۾ شامل ڪريو.
- جئين سٿرن جي ٻج ٻاڦر کي شروع ڪيو (اهو صرف چند سيڪنڊن ۾ ٿيندو)، هڪ واحد پرت ۾ ڪڪڙ جا ٽڪرا شامل ڪندا آهن.
- جيئن ڪڪڙ جي ڪڪڙ ٽڪر ٽڪر ۾ گهڻائي گهري ٿي، هميشه انهن کي فقط هڪ ئي تري کي پين تي رکندو. جڏهن ڪيو ويو، هڪ جدا ٿانو کي آرام ڪرڻ لاء هٽايو.
- اڳيون، ساڳيا پين ۾ پياز ۽ لوسن ۾ ٿڪايو ۽ وچولي گرميء کي ڦيرايو.
- اڪثر وقت تي / ساٽ تائين ساڌا تي هلڪو ڪارو ڳاڙهو ٿي پوندو آهي.
- اڳيون، انگور، لہسن ۽ ٽماڪن کي شامل ڪريو، ٿڪايو ۽ ٽيمو تائين کائڻ تائين نرم ۽ خوش ڪبو آهي.
- گرميء کي گهٽتائي ۽ اڳوڻي مسڪين جو ٺڪراڻ / پاؤڊر ٺاهيو، هتان، ڳاڙهو ڪلي پاؤڊر، لوڻ ۽ ليمن جو رس ۽ ٿڌي.
- ناريل کير جو مٿو ٽڪرا ٽڪرا کڻي ڇڏيندا ۽ ڇڏي رکو.
- ناريل کير جو ڏيئي مٿين کي ڀرڻ لاء پاڻي ڀريو، مٿو ئي اڳ ۾ ناريل شيشي سان گڏ ڀريو ۽ هن مرکب کي ڪڪڙ تي وڌايو ۽ ڪوف پهچايو.
- ڪپڙا، گھٽ ڪرڻ لاء گرميء کي ڦيرايو ۽ تقريبا 30 منٽ لاء ڌڪڻ، هر هاڻ ٻيهر روانا ٿيا. ڪڪڙ هاڻي پوکي وڃي ٿي.
- اڳيان، ڪپڙو موٽي ناريل ڪمي کي وڌايو ويو، ۽ ان کي ڪڪڙ جي سائي سائيز سان شامل ڪيو وڃي.
- ڪجھه ڀيرا ٿڪايو ۽ جڏهن ناريل ڪوم ذريعي ذريعي جنگ ڪري، گرميء کي بند ڪريو.
- جڏهن گرم سان سادو، انهيء بسميتي چانورن ۽ هڪ سبزي جي پنهنجي پسند جي کاڌا ڪريو.
ٽپڻي:
- منهنجي ڏکڻ هندستاني ڪڪڙ چکن کي پڻ ادليس سان لذيذ جي خدمت ڪندو آهي!
- توهان گرنش طور تي استعمال ٿيڻ واري سائي سائيز ڇڏي ڇڏيندا آهن يا انهن لاء انهن کان الڳ الڳ خدمت ڪري جيڪي پنهنجي ٿورن ۾ وڌيڪ ٿنگڻ چاهيندا آهن.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 1281 |
| کل فیٹ | 76 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 36 g |
| ناپسنديده چت | 21 g |
| کوليسٽرول | 314 ميگا |
| سوڊيم | 769 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 42 g |
| غذا فائبر | 9 g |
| پروٽين | 108 گ |