01 جو 06
Quinoa: هڪ صحت مند، ورليٽايل دماغ
هڪ ڀيرو صرف فوڊ کاڌي جي دڪان تي موجود آهي، ڪوٽاڪا کي سپر مارڪيٽ جي سمورن تي تمام گهڻو مشهور ڪنارن مان هڪ آهي، ۽ سٺو سبب آهي. حقيقت اها آهي ته پروٽين جي 8 گرام سان سڄو غلو آهي، اهو هڪ مڪمل پروٽين آهي، جنهن ۾ سڀني نو لازمي امينو اسيد شامل آهن، ٻوٽي جي بنياد تي خوراڪ ۾ ڪجھه طور تي مليو. ۽ جيڪڏهن اهو ڪافي نه هو، ڪوٽاين ۾ فائبر ۽ ويتامن ۽ معدنيات ۾ تمام گهڻو آهي. هن کان سواء هن ورڇايل اناج کي هڪ سپرفود نه آهي پر ان کي ڀاڄيون ۽ رگندڙ کائڻ لاء ان جو مثالي جاندار پڻ بڻائي ٿو. ۽ هڪ اضافو بونس؟ هي ورڇيل اناج گلوبلين کان پاڪ آهي.
Quinoa ڪيترن ئي رنگن ۾ اڇا، ڳاڙهو، ڪارو، جامني، ۽ منجهس شامل آهي. سفيد اهو چمڪندڙ هوندو آهي جڏهن ته گهرن رنگن کي پنهنجي وينجن جي خرچي کان وڌيڪ شامل آهي. جڏهن ڪوٽاينو کي کائڻ لاء اچي، جيڪڏهن توهان کي خبر آهي ته چانورن کي ڪيئن ڪئين ڪجي توهان سڀني کي مقرر ڪيو آهي- طريقو بنيادي طور تي ساڳيا آهي- جيتوڻيڪ ڪوٽايا کي چانورن جي ڪجهه قسمن جي ڀيٽ ۾ اڌ کان گھٽ هوندي آهي. جيتوڻيڪ ڪوٽايا جي ٻين طريقن جا ٻيا طريقا به شامل آهن، جن ۾ چانورن جي کڪيندڙ شامل آهن، اهو طريقو اسٽوٽپ پائڻ جو طريقو مناسب ڪينوينو پيدا ڪندو.
02 جو 06
ڇا ڪيترو Quinoa ڪيتري اندازو لڳائڻ جي ضرورت آهي
Phoebe_Lapine / RooM / Getty Images توهان کي کائڻ شروع ڪرڻ کان پهريان، توهان کي اهو معلوم ڪرڻو پوندو ته ڪيترو پکايا Quinoa جيڪو توهان ختم ڪرڻ چاهيو ٿا. هڪ ڀرتي آهي 1/2 پيٽ. جڏهن ڪوئٽا وڌايو ويو ته ٽي ڀيرا سائيز ۾ وڌائي ٿي، تنهنڪري، جيڪڏهن توهان 3 پيڪ پکايا Quinoa کي ختم ڪرڻ چاهيو ٿا، هڪ پيالو سڪل Quinoa جي ڊيگهه ڪريو. جيڪڏهن توهان 2 پيڪي پڪي کوائنو چاهيندا آهيو، 2/3 پيالو سڪل Quinoa جي ڊيگهه ڪريو.
ڪوٽايا کيڏائڻ لاء، توهان ڪوينٽا کان مائع جو 2 2: 1 فيصد استعمال ڪيو ويندو، يا هر هڪ پيالو سڪل ڪينوين لاء 2 کپ پاڻي جي استعمال ڪنداسين. توهان هڪ ٻئي مائع کي استعمال ڪري سگهون ٿا جهڙوڪ ڪڪڙ، سبزي، يا مشروم ورٿ، جيڪو مڪمل ڊڪ جي لاء سٺو سواد شامل ڪندو.
03 جو 06
ڪينو Quinna رکي
يوگي اسٽوڊيو / ڊجيٽل ويزن / گٽي تصويرون Quinoa هڪ قدرتي ٻاهرين ڪوٺي آهي جو ساپونين سڏيندو آهي، جيڪا پڪي کاڌ خوراڪ جي ذائقي کي ٺهي سگهي ٿي. هن کي ختم ڪرڻ لاء، توهان کي Quinoa کي هڻڻ جي ضرورت آهي ته ٻج مان ڪنهن رهائش کي ختم ڪرڻ لاء. اهو ڪم اڳ ۾ ڪجهه باڪسڊين Quinoa ۾ پيش ڪيو ويو آهي، پر جيڪڏهن توهان کي يقين نه آهي ته توهان عمل کي ٻيهر ڏئي سگھو ٿا.
اناج کي ڪڻڪ ڪرڻ لاء، ٻڏڻ واري ڪنڊن کي سڪل مزي جي ڇانو ۾ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ پاڻي سان گڏ پاڻيء جي 2 کان 3 منٽن تائين پاڻيء سان ڳاڙهو ڪريو، ڪڻڪ جي ٻاج کي پنهنجي هٿ سان هٽائڻ لاء هٽائڻ سان.
جيڪڏھن توھان ھڪڙو پيچرو نھ ھلي سگھو، تون Quinoa کي پاڻيء جي وڏي کٽ ۾ گھڻن کي منٽ ڪري ڇڏين، ۽ پوء پاڻي تبديل ڪريو ۽ ڀروسي کي چڱي طرح رزق ڪرڻ تي ورجائي ٿو. ھن ڳالھھ کي پڪڙيو ته توھان جي ھٿن سان ڪنھن پروسيس کي ختم ڪرڻ لاء ھليو ويو.
04 جو 06
ٽينٽ کي Quinoa
هي هڪ اختياري قدم آهي، तर अन्नको छातीले उनीहरूको nuttiness and sweetness، and more flavorful finished product (चावल पायलफ गर्दा जब) को लागी बनाउँछ. ساسن ۾ توهان ڪوينٽا کي پچائڻ جو منصوبو ٺاهيو ٿا، زيتون جو ٽوڻ يا ڪينولا تيل جو ٿانو وڌايو ۽ وچولي گهٽ گرمي تي گرم وڌايو. خشڪ ڪينوڙين کي شامل ڪريو ۽ مسلسل روانا ٿيا، جتان اناج کي ساوڪ ڪن، ساوڻ کان ڇهين، 6 کان 8 منٽن. بس اهو احتياط سان ڏسي ٿو ۽ لڳاتار وڌو جيئن Quinoa سان آساني سان برداشت ڪري سگهي ٿي.
05 جي 06
کوينيو کائڻ
جاکوڙي ويسڊ / گٽي اماڻ ساڳئي ساسن ۾، پاڻي (يا ٻي مائع) ۽ ڪوينوين کي شامل ڪريو، توهان جي 2: 1 تناسب ياد اچي ٿي. تيزيء سان گرميء کي ڇڪيو، ۽ مٽيء ۾ ڪوئلي ۽ ڪوئٽاين کي ڌڪيو. هڪ دفعو ان کي مڪمل فٽ پهچي ويو آهي، گرمي کي وچ کي ڦيري ڪريو، لوط کي سوسپن تي رکين، ۽ کويوينو کي 15 منٽ لاء، يا تر هر وخت پوري اوبه جذبوي او دانيلي کليل "کليپ ڪري ڇڏيو". جيڪڏهن پين جي تري ۾ ٿورو مايع آهي، ته توهان کي گرميء تان هٽايو وڃي، پر باقي مائع لاء 5 منٽ لاء احتياط رکڻو پوندو.
06 جي 06
استعمال ڪريو يا Quinoa اسٽور ڪريو
ويسٽينڊ 61 / گٽي تصويرون هڪ ڀيرو هڪ رانوانو کي پائڻ ختم ڪيو آهي، اهو هڪ ڪانٽو سان ڀريل آهي. هاڻي توهان پنهنجي Quinoa استعمال ڪرڻ لاء تيار آهيو. توهان ان کي نمساز ۾، ناشتي جي اناج وانگر، يا رزق ڪيل طريقن ۾ لطف اندوز ڪري سگهو ٿا جتي توهان چاول استعمال ڪندا آهن جيئن ته ڀريل مرچ .
جيڪڏهن توهان ڪتب آڻيو ته سڀئي Quinoa استعمال ڪرڻ جي رٿ ناهي، ان کي فرج ۾ هڪ ڍڪيل ڪنٽينر ۾ ٽي ڏينهن تائين ذخيرو ڪري سگهجي ٿو.