لونڊوس کي اها حيرت واري صلاحيت آهي جيڪا قم جي "گامي" ذائق کي هئڻ ڪري. هن ويٽنامي جي تلاوت ۾، ليونٽي عمدي طور تي ڪٽ ڪيو ويندو آهي ۽ مڇيء جي چٽ ۽ مٺي مشغول چشمي سان گڏ ملبوس کي جوڙي کي مضبوط ذائق ڏيو. چوپسون رات جو ماروائڻ جي ضرورت آهي، پر پوء توهان هن کي سڪا ڪري ڇڏيندا ۽ اهي بڪ ڪري ڇڏيندا آهن، ان ڪري پڙهي هن کي سڏي سگهجي ٿو يا پينبري يا باربيڪيو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 3 قطار تازا
- ليمو
- 1 لال گرم مرچ مرچ، ڪٽيل
- 1/2 ڪڪڙ چٽ ڪيو ويو
- 1 ڪڪڙون تازو ڪارا مرچ ڀريل
- 1/2 ڪڪڙ لوڻ
- 3 چٿرون
- کجير کنڊ
- 3 ٽيچون
- مڇيء جو بچاء
- 1 چچا چشمي جو تازو رس
- 1- چمچ مٺي ٺهيل سويا ساس (يا ڳاڙهو سويا ساس
- 4 وڏو مڻڪ چپس، هر 8 آون يا 8 ننڍو دڪانون، هر 4 آون
- 2 ٻلو لاڙ، هڻي ويو
- 2 چمڪندڙ گدرا بھورا کنڊ
- 2 چمڪندڙ تازو لنڊن جو رس
- 2 چمڪندڙ چمڪندڙ شراب شراب انگورن
- 1 ٿائي پکيء جي اک مرچ مرچ، ڪٽ
- 1 ٽيچون ڪينولا تيل
- 1/2 ڪڪرن جو گهيرو ڪيو ويو آهي
- 1 ننڍو ٽماٽو، ڊييو
- 2 ڳوڙها تازا تازا ريلون
اهو ڪيئن ٺاهيو
- اچار ٺاهڻ لاء، هر هڪ قطعي گاڏيء جي چڪر کي تري چاقو سان هيٺان کان 3 کان 4 انچ گهٽ، جتي روشني ۽ سائي جا حصا ملن ٿا. ھر ھڪڙي جي روشني جو مٿيون پرت ھڻيو ۽ وجھڻ، ڦوڪندڙ، سفيد اندروني دل کي ظاھر ڪري ٿو. هنن کي سلائي ۽ انهن کي عمدي طور تي گھٽايو. (ٻين وينجن ۾ استعمال ٿيل سائي پٽن کي محفوظ ڪريو.)
- وچولي کاڌا، منڊيل ليما، مرچ مرچ، لوسن، ڪارا مرچ، لوڻ، کنڊ، مڇي جي چٽ، ليمن جو رس ۽ سويا ساو گڏ ڪري ۽ گڏوگڏ ايتري تائين ٿڪايو.
- هڪ ليون آئوٽ پين ۾ ليمن جي گھڻي جي اچار رکي. ليم جي دڪانن ۾ انفرادي طور تي شامل ڪريو. ڪپڙا لفٽ سان 3 ڪلاڪن لاء يا 24 ڪلاڪن تائين.
- ٿڪڻ جي ساس کي ٺاهڻ لاء، ساسسلن ۾ هڪ پيالو پاڻي، لوز، ۽ ڳاڙهو کنڊ ملائي ٿو ۽ وچولي وچ تي گرميء جي وچ تي آڻيندي. وچولي کي گرميء جي گرميء کي گهٽتائي، هڪ کان وڌيڪ وقت تائين کنڊ جي ڳري ڇڏيندو آهي، ايتري قدر جو گرمي کي گرميء کان ڇڪي ڇڏيندا آهن.
- ليمن جو رس، مرغر ۽ مرچ مرچ شامل ڪريو، چڱي طرح ٿڪايو ۽ ٿانو کٽ تي منتقل ڪريو. (ڪٽيل چٽ ۾ 3 کان 4 هفتا تائين آرٽائٽ ڪنٽرولر ۾ ريفرمينٽ رکندو.)
- پچائڻ کان اٽڪل 30 منٽ اڳ، مٽي کي چٽائي ڇڏيندا فرش کان. ٿورڙو تند 400 فوٽن تائين.
- وڏي انگن واري تيل کي وڏي ماڊل ۾ گرمي گرمي مٿان ختم ڪريو. اچار اچار کي چيمبر چپس بند ڪيو، پوء انهن کي خاطري ۾ شامل ڪريو. هڪ منٽ لاء هڪ منٽ جو ڪارو 2 منٽ. ٻئي 2 منٽن لاء برب کان مٿي ۽ ڳاڙھو ڪريو.
- خليل کي تيل تي منتقلي ۽ 5 کان 10 منٽن تائين منتقل ڪريو، يا وچولي پڪي پوندي. تندور مان ٻاھر ڪڍو وٺو، ۽ ھڪڙي ھڪڙي واري پليٽ تي چپس کي منتقل ڪريو. الڳ ڪريو.
- اچار جو اچار هڪ ننڍڙو ساسن ۾ آڻيو ۽ وچولي وچ تي نرمي جوڙي تي آڻيو. گرمي کي گھٽ ڪرڻ لاء گھٽائڻ ۽ 5 منٽ لاء ايجاد ڪيو. هن کي گهٽ وڌائڻ جو ٿانو ڀريو وڃي ٿو.
- ڪڪڙين جي جاء، ٽماڪ ۽ فرد ۾ پريلتررو ڪتن کي ڀريندا آهن. ليم چاپ جون شيون، خانداني طرز، جو اچار، ڪڻڪ چٽڻ، ڪڪڙين، ٽماڪن ۽ رانديون جي حيثيت سان چرچ جي خدمت ڪريو.
اوڀر کان اولهه مغربي : روايتي ۽ همعصر ايشيائي ڊيمن مان ڪليم وانڪوور ريسٽورنٽ جي ڪناري تي. © 2012 طرفان Stephanie Yuen.
ڊگلس ۽ مکينسائيٽر جي اجازت سان ريفريڊ ٿيل، ڊي ۽ ايم پبلشرز جو هڪ امپرن.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 310 |
| کل فیٹ | 5 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 2 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 13،968 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 47 ج |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 26 g |