ٿائي مڇي ڪيچ تھائی لینڈ ۾ هڪ عام گهٽي کاڌو آهن ۽ اڪثر مغربي مڇي مڇي ڪيڪ جي کاڻين جي مقابلي ۾ ڏاڍي ذائقي آهن. اهي بيزار نه آهن، جيڪي مڇيء، مصالحو ۽ ٻرندڙ تازو ذائقي جي ذريعي وڌيڪ ڏين ٿيون. اهي کاڌا چڱي طرح تيل کان ٻاهر کائيندا آهن جڏهن اهي اڃا تائين گرم ۽ رسائي رهيا آهن. انھن کي چانورن جي مدد سان يا چانورن کان سواء، ۽ ٿوري مٺي مٽي چاس، ڪٽيل کڪمبر، تازو سڄو، ۽ لن جي جوس جو ھڪڙو گول. بس مزيدار!
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پب./454 ڪلو. مڇيء (فلمون، اڇو ڌڪڻ جهڙوڪ ڪوڊ)
- 3 طبسم. ناريل جو کير
- 2 1/2 ڪڇو.
- مڇيء جو بچاء
- 1/2 ڪڇو.
- مرچ پائوڊر
- 1/3 ايس ايس جامي (زمين)
- 1/4 ايس ايس. ڪنڊيز (ڪنارو)
- 1/2 ٽيچ. کنڊ (ناسي)
- 1/2 پيالو ماني
- 6 ڪيفير ليم جي پٽن (ساوٽ ٿيل پترا سوراخ) يا 1/2 ٽيچ. گرامر ليم جستجو
- 2 سبز پياس (ٿڌا اڇا)
- 1 galangal (يا انگور، انگوپي سائيز گرائونڊ)
- 3 لوسن جو ڳوڙهو
- 1 مرچ (ڳاڙهو ڳاڙهو يا 1/8 کان 1/4 اسپين خشڪ ڪچيل مرچ)
- 1 کان 2 ڪڇو. تيز گرمي جي ڀڃڻ لاء تيل (جهڙوڪ مونئون آئل)
- خدمت ڪرڻ لاء:
- گارنش:
- ٿائي مٺي مرچ چاس
- گارنش
- گارنش: کڪڪار (ڪٽ)
- گارنش: مٽي جو لاش (تازو)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڪڪڙ مڇي ۽ سڪا چڱي طرح. کاڌي پروسيسر يا وڏي چاپر ۾ منٿ ۽ جاء تي ڪٽ ڪريو.
- هڪ ننڍڙي ٿانو يا پيالو کي ماپ ۾، ناريل شيشي کي ٺهرايو، مڇيء جي چٽ، مٽي پاؤر، زمين جيان ، ۽ ڪنارو ۽ ڳاڙهو ڪوٺيون. ٿڪڻ سان گڏ هڪ ڪانٽو سان گڏ، پوء مڇيء تي پروسيسر ڏانهن وڌو.
- 1/2 پيڪ ماني ڪيببس ۽ گڏوگڏ ڪيفير ليم جي پٽي، سوراخ، گلگال يا انگور، لوسن ۽ مرچ شامل ڪريو. گڏ ڪرڻ لاء پلس. توھان کي ھن ھٿ کي ھٿ ۾ کڻڻ جي قابل ٿي ۽ ان کي ڪيڪ ۾ داخل ڪرڻ گھرجي. جيڪڏهن توهان اهو پڻ گلي کي ڳوليندا آهيو، انهي کان وڌيڪ اضافي ماني ۽ پلس ٻيهر شامل ڪريو جيستائين توهان کي سٺو استحڪام ملي. (هن جا گهڻو ڪري مڇي جنهن تي توهان استعمال ڪيا ويا آهن ۽ انهن تي ڪيترو نمي جي هوندي آهي) تي ٻڌل هوندي.
- توھان جي ھٿ ۾ ھڪڙي ننڍڙي رقم وڌو - گولف جي بال جي سائز جي باري ۾ - ۽ ھڪڙو ننڍڙو ڪيڪ ۾ پتي ۽ صاف پليٽ تي مقرر ڪريو. ياد رهي ته روايتي ٿائي مڇي ڪيڪ ننڍا آهن ۽ بلڪل ٿڌا نه آهن (تقريبن 2 انچ انچ ۽ 3/4-انچ انچ کان وڌيڪ). اهو توهان کي چپ ڪرڻ کان بچڻ کان بچائڻ لاء توهان جي هٿن کي هر وقت اڪثر مينهن سان هٿ ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
- 10 منٽ ٺاهي وڃڻ لاء فرج ۾ ڪيڪ جي پليٽ مقرر ڪريو. ان کان علاوه تيل گهٽ ۾ گهٽ 1 انچ ڳاڙهو هڪ ننڍي ڀريل پن يا وڪو ۾ وجهي، ۽ پنهنجي گارن کي تيار ڪري.
- گرمي تيل؛ جڏهن ته ڪافي گرم، هڪ بيڪ ڪانگ کي سوچي ڇڏيندي ۽ ان کي فوري طور تي ڪڻڪ ۾ کاڄ مقرر ڪيو وڃي. 30 سيڪنڊ کان پهريان 1 منٽ کي موڙڻ کان پوء، آسانيء سان کڻڻ واري ڪيڪ کان تري واريون. جيستائين ڪنوار ۽ ساوڪ تي ڪاغذ توليرو تي نينديو.
- کڪمبر ۽ ٿوري مٺي مرچ جي چتائي سان گڏ تڪليف سان فوري طور تي پيش ڪريو. تازي سرزمين سان مٿي ۽ ماني سان گڏ جهازن سان گڏ خدمت ڪرڻ گهرجي جيڪي پهريان کان کائڻ کان اڳ ۾ هئڻ گهرجي.
اڳڀرو ٺاهيو ڪرن: توهان مڇي مڇي 24 ڪلاڪن تائين پيٽ ڪري سگهو ٿا. کائڻ ۽ فرش ۾ سيٽ ڪريو، پوء کاڌي کان پوء کاڌا ۽ کاڌي ۾ فارم ٺاهيو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 72025 |
| کل فیٹ | 521 ڀ |
| ڏوريل ڀاڙي | 106 g |
| ناپسنديده چت | 82 g |
| کوليسٽرول | 42،373 ايم ڪيو |
| سوڊيم | 170،933 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 20 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 15،727 g |