هن ذائقاتي سوپ جي ڪنجين گاڏين جي ڇڪ ۾ آهي. هي سوپ حقيقي ڪيري پنن لاء نه سڏيندو آهي، پر ان جي بدران هڪ "ڪيري پاؤڈر" آهي، جيڪو صرف هڪ مصالج جو ٺهيل آهي، جيڪو ڪيترن ئي برتن کي ڌار ذائق پيش ڪري ٿو. اهو ناريل جي ذخيرو ذائق سان سٺي نموني سان گڏ آهي، جيڪو هن بيسڪ لاء دشمني طور ڪم ڪري ٿو. هي بيسڪو خوبصورت طور تي ڪنهن گاڏين سان گڏ ڪم ڪري ٿو، گندي نارنگي کان رنگا اڇا سان. ذهن ۾ رکون، حالانڪه، استعمال ٿيل گاڏين جو رنگ آخري برتن جي رنگ تي اثر پوي ٿو. نارنگي، پيلو ۽ جامني رنگ گاڏين جو ٺهيل ٿورڙو اڇل ڏسڻ ۾ اچن ٿا، پر اڃا به ڏاڍو مزو ٿيندو.
ناريل ڪمي جو هڪ چمڪندڙ اضافو آهي جيڪو حقيقت کان مٿاهين مٿان وٺي ٿو. جيڪڏهن توهان ترجيح ڏني ته ناريل کير جو ٻيو نون شيدي کير سان متبادل بڻايو ويندو جهڙوڪ بادام يا جوجو يا ٻيڙو ٻرندڙ برتن جي برابر.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پونڊ گاڏيون (بيٺل پر ان سان گڏ هٽايو ويو)
- 4 ٻلڻ وارو لوڻ (اڻپريل)
- 1 چچا چچا
- کري پائوڊر
- زيتون جو ڇڪڻ لاء تيل ۽ لوڻ
- 4 پيالو سبزي وارو سفوت (يا 4 پيالو پاڻي + 2 بلين ڪعب)
- 1/4 پيالو ناريل ڪمي (مان چوٽي جي چوٽي تان ڀريل پورو فاسڪ سوڊ)
- گارنش: ڊش لوڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- گندگي يا ٻوٽي کي هٽائڻ لاء گاڏين کي سٺي نموني ڪڍو. صاف صاف باورچی خانه يا ڪاغذ جي تيل کي استعمال ڪندي.
- پنھنجي تندور کي 400 کان وڌيڪ پيٽ ڪريو. ھڪڙي پرتن ۾ گاڏين کي ھڪڙي ڌيڪڻ واري ٽري تي. ٽري تي لوسن جي بلب کي بند ڪرڻ سان گاڏين سان گڏ بندوبست ڪريو. روشنيء سان گاڏ ۽ لوسن تي پختو کوٽ ڪرڻ جي ڪري کيري پاؤر کي ڍڪايو. پکا جي آخر ۾ شامل ڪرڻ لاء باقي کاش پاؤر محفوظ ڪريو.
- ڊوڪيل تمام تيزي سان زيتون جو تيل سان ۽ آسانيء سان لوڻ سان لوڻ. تقريبا 40 کان 45 منٽن تائين، يا جيستائين گاڏين جي ڀيٽ ۾، ڇاڻڻ کان سواء. ڀاڄين کي مينھن تائين پهچايو ۽ وري لوسن کي بلب مان ڪڍي ڇڏيندين ۽ سڌو سنئون واري ڪنٽين ۾ منتقل ڪريو.
- blender ۾ ڀريل گاڏين کي جاء ڪريو ۽ ٻاڦ واري سبزيج برٿ جي 2 ڪلو شامل ڪريو. ايتري تائين ڏاڍو مزو ٿيندو. باقي باقي 2 پيالو برٿ، باقي ڪيري پاؤر، 1/4 پيالو ناريل ڪمي، آبي ۽ نموني ۽ ٻيهر ٺهرايو ٻيهر شامل ڪريو. هڪ 2 يا 3-کوٽٽ سسوسن جي منتقلي ۽ تيزيء سان گرمي گرمي ايتري ٿي، جيستائين تقريبا 5 منٽن تائين گرمي ڪئي وڃي.
اسٽوريج ۾ 4 ڏينهن تائين ريفريٽرڪٽر ۾ هڪ آرٽائٽ ڪنٽينر ۾ دڪان ڇڏي. يا، تيار تيار سوپ فريزر کان محفوظ ايٽٽٽ ڪنٽرول ۾ 2 مهينن تائين. جيستائين 2-کوٽ ساسن گرمي جي وچ ۾ وچ ۾ گھٽ، گرمي کان وڌيڪ گرمي ڪرڻ جي ڪري، ٿوريون گرميء سان گرميء سان.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 175 |
| کل فیٹ | 7 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 3 |
| ناپسنديده چت | 2 g |
| کوليسٽرول | 4 مگ |
| سوڊيم | 7،758 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 21 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 8 g |