اهو ڪيوبا جي کاڌي جي لاء اهو پڙوڙو روپا ويجا طور سڃاتو وڃي ٿو، جنهن ۾ اسپين ۾ "پراڻي ڪپڙا" جو مطلب آهي. نالو گوشت ۽ ڀاڄين جي ڇانو کي ڊڪ ۾ بيان ڪري ٿو جيڪو رنگين رنگ جي سوراخ جي شڪل وانگر آهي.
هي گوشت ٻوٽي پنهنجي ٿورن تي کائڻ لاء ڪافي خوش آهي، پر چانورن جي کاڌن کان مٿي مٿي آهي ۽ ڪٿان ماني سان گڏ پوندا. جيف کي پکايا وڃي ۽ ڀريل پهريون. سهولت لاء، توهان اڳيان پيش ڪيل ڏينهن تيار ڪري سگهو ٿا ۽ رات جو وقت بچائڻ لاء رات جو وقت اچي ٿو.
روپا ويج جي هن اسپين واري نسخي ۾، گونزوزو مائن هن طريقي سان استعمال ٿيل مادو جي جاء تي استعمال ڪيا آهن. اهو گهٽ ڪارب ڊي سست سست ککر ۾ ٺاهيو ويندو آهي ۽ گهٽ-ڪارب جي آسٽريليا، ايسوسواديو ۽ سيلاٽرو سان گڏ ٿي سگهي ٿو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- اسٽري لاء
- 2 پاؤنڊ فليڪ اسٽاڪ (يا شاه جوڙو)
- 1 وڏو پياز (ٽرندڙ)
- 2 ٻلو
- لوز (ڀريل)
- 1 وڏو ٻرندڙ ريب (ڪٽ)
- 1 ٽيچ لوڻ
- اسٽو لاء
- 1/4 پيالو
- زيتون جو تيل
- 2 ٻلو لاڙ (منڊل)
- 1 وڏو پياز (پتلي پٽي ۾ اڇلائي)
- 1 وڏا سائي رنگ جي مرچ (ٻٽندڙ پتلي سوراخ)
- 1 1/2 پائون ٽماٽ (ڊاهي)
- 2 چمڪندڙ سڪل شيري
- 2 پٽيل پٽن
- 1 ٽيچون گرائونڊ گرايو
- 1/4 پيڪي پڪي مٺي پير (منجهيل ۽ ڀريل آهي)
- سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
اسٽري تيار ڪريو
- اسٽاڪ وڏي اسٽوري ۾ داخل ڪريو ۽ اسٽاڪ مڪمل طور تي پاڻي ڀرڻ لاء شامل ڪريو.
- چوٿين مهل پياز شامل ڪريو، ڀريل لوسن، کاڌا ٻرندڙ، ۽ لوڻ.
- اجزاء کي اجزاء آڻيندي، پوء گرمي گرمي کي گهٽايو وڃي ۽ اسٽاڪ تائين ساوڪ ڪلاڪ 1 1/2 ڪلاڪ تائين کائيندا آهن.
- گوشت کي صرف ٿڪڻ تي ٽرتر تي منتقل ڪريو ۽ ڪڪڙ مائع، پیاز، لوسن ۽ جلندڙ کي ختم ڪن ٿا.
- ان کي ٻه ڪنڊي سان ٻڪايو ويندو آهي جڏهن گوشت ڪافي سان هڻڻ لاء ڪافي آهي. هن وقت، توهان رات جو گوشت کي رات ڀريندا هئاسين.
تيار ڪيو اٿو
- هڪ وڏي مهارت يا گٽ ۾، زيتون جو تيل وچولي تي گرمي گرمي جي مٿان. نرمي واري مشين ۽ سٽ کي نرم ڪرڻ کان اٽڪل 1 منٽ تائين شامل ڪريو.
- وچولي کي گرميء کي گهٽائڻ ۽ ڪٽيل پياز ۽ بيليل مرچ شامل ڪيو وڃي. جيستائين ڀاڄيون نرم ٿين، اٽڪل 10 منٽن.
- ٿڪيل ٽيمو، شري، بيڪري جي پنن، جراح، ۽ لوڻ جي لوڻ ۾ ٿڪايو.
- وچولي تيز ڪرڻ لاء 25 منٽن تائين گرميء کي ڇڪايو وڃي، ڪڏهن ڪڏهن چپيء کان روڪڻ لاء روانا ٿيا.
- بي پاٽن کي ختم ڪريو.
- ٿڪيل بيف ۾ ٿڌي ۽ تقريبا 10 منٽن تائين پکين تائين ساڍا جي ذريعي گرمي ڪئي ويندي آهي.
- مئل ۾ رهڻ. گرميء کي بند ڪريو. لوڻ ۽ مرچ جو مزو شامل ڪريو. جيڪڏهن چاه چاه سان جلدي خدمت ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 499 |
| کل فیٹ | 22 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 7 g |
| ناپسنديده چت | 12 g |
| کوليسٽرول | 119 ميگا |
| سوڊيم | 1،331 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 28 g |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 47 ج |