ڪڪيل پيلواري هڪ سياري جي سبزيج آهي جيڪا روشنيپ يا سائڊ ڊش تيار ڪرڻ ۾ آسان آهي. اسپين ۾ فولڊي سڏيل آهي، هي سبزي عام طور تي دنيا ۾ سپرڊ مارڪيٽ ۽ مارڪيٽ پيداوار ۾ موجود آهي. اسپاني وارين طرح سڀني قسمن جي کاڌ خوراڪ وانگر آهي، ۽ ڪنگائي گهڻائي ڪا استثنا نه آهي.
جيتوڻيڪ ڪي کاڌ خوراڪ موڙي ماني يا ڪرسٽ تيار ڪرڻ چاهيندا آهن، اهو پڙهيل تمام گهڻو روشني گهمائي وارو ٺاهيندو آهي. ڪو به ٿڪڻ ماني جيڪو تيل ۾ ٽپائي رهيو آهي، اهو ٿڪجي هڻڻ ۾ تڪڙو ٿڪجي ويو آهي ۽ ڪڪڙڻ واري پوڻ کان اڳ سڀني طرفن تي ڳاڙهو ڀري وڃڻ کان اڳ اٽو جي مٽي کي. ڪنهن به وڌيل تيل کي ختم ڪرڻ لاء ڪاغذي تيلال تي ڪفن کي ڀريل. ان کان پوء، ڪپتان لاء گليکي آليلي ساس، يا ٻيڙين جي لاء هڪ اسپين چاسٽ جي خدمت ڪريو. اهو اسپين خوراڪ جي استعمال سان گڏ ڪفن جي سڀني صحت جي فائدن ۾ حاصل ڪرڻ جو هڪ مزيدار طريقو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 مٿي ڳاڙهو
- 2 وڏو ڳاڙهو
- مان 1 بوتل
- زينت لاء زيتون جو تيل
- ٿڪڻ جو مزو
- 1/2 فوٽ اٽو (اختياري)
- 1 1/2 پيالو ائيولي چٽ (اختياري)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڳاڙهو مٿو سر کي ٿڌو پاڻي هيٺان ڀري ڀري. مرڪز مان ڪفن ڪورير فلور کي ڪٽي ڇڏيندا آهن. مرڪز تي دل کي ڇڏي ڏيو.
- پاڻي جي هڪ انچ هڪ وڏي پن يا برتن ۾ اڇو ۽ ھيٺان ٻاڦ وارا داخل ڪرڻ واري جاء تي رکون . پاڻي ڪڍڻ لاء ڪوڙي. ٿانون ۽ ڪپڙا شامل ڪريو، 10 منٽ لاء فلاورٽ کي ٻاڦيندا . انهن کي مضبوط ڪرڻ گهرجي، نرم ناهي ۽ گندو ناهي. پين ۽ ڊيل مان هٽايو. ٿڌي کي اجازت ڏيو.
- ٿانو ٿانو ٿانو ٿانو ٿانو ھڻو. اڌ انچ يا انهي جو تيل هڪ وڏو ڪڪڙندڙ پن ۾ ۽ وچولي گرميء ۾ وڌو. تيل جيڪڏهن گرم ٿيندڻ لاء تيل کي ننڍي ٿاڻ جي ماني شامل ڪرڻ جي ڪافي گرمي جي جاچ ڪئي وڃي. جيڪڏهن اها هڪ منٽ ۾ برائون، تيل صحيح صحيح حرارت آهي (355 ف).
- ٻرندڙن کي ڊپ ڀڃي هڻڻ ۾ ڀڙو وجهي ڇڏيو ۽ فوري طور تي گرم تيل رکي ٿو. سڀني پاسن تي لغاري فلاڻو. فلورٽ ختم ڪريو ۽ ڪاغذن جي ٽيلين تي ڊيل. خدمت ڪرڻ لاء ايولي يا ٻي چٽ سان گڏ ڪرڻ لاء.
فلور آپشن: جيڪڏهن اٽو استعمال ڪيو وڃي ، پهرين پوکڻ واري ٻاري واري ڪڻڪ هڻڻ ۾ ۽ پوء ڦري وڃڻ کان پوء اٽو ڪريو.
متبادل نسخو: ڪجهه ڪڪڙ مٺي اسپيني پيڪرڪڪا کي ڪڻڪ ڪرڻ کان اڳ ۾ هڏيون ڪجهه ڪڪڙين وانگر هوندو، جيڪو ٿوري دير کانپوء فائر ڪيو ويندو آهي.
- Romesco Sausce - ساالسا رومسڪو : ڀريل لال مرچ ميون، زيتون جو تيل ۽ سروازي سان ٺهيل هڪ نرم، چشمي چٽ ڪرڻ سان گڏ ٺهيل آهي.
- Cilantro Green Sauce - Mojo de Cilantro : جو تيل، انگورن ۽ لوسن سان ٺهيل آهي، جنهن ۾ "موجو" هڪ شديد ذائق ۽ ڳاڙهو رنگ ڏئي ٿو، پر گهريل نه آهي.
- ڳاڙهو مرچ مرچ - موجو Picon : ڳاڙھو مرچ ڳاڙھو ، تيل، انگورن ۽ مصالحن کي هڪ ايماندار چٽ ڪرنيري ٻيٽ مان ٺاهيو .
- اسپين لعسن لنڊن ڊيپڻ ساس جو طريقو - سالالا ڊي ايجو يو لون : هي ٿڪڻ واري ڍڪڻ کي ٿڪڻ جي ڪوشش ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 766 |
| کل فیٹ | 65 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 11 g |
| ناپسنديده چت | 44 ج |
| کوليسٽرول | 228 مگ |
| سوڊيم | 1،010 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 34 g |
| غذا فائبر | 8 g |
| پروٽين | 15 g |