گاجر سوپ جو هي کلاسي پيسي متحرڪ طور رنگا رنگ ۽ خوشبو آهي. اهو خالص سوڊ ٺاهڻ لاء بنيادي طريقيڪار جو استعمال ڪيو ويو آهي، قدرتي چراغ جي گاڏين کان گاڏين سان گڏ شامل آلو آلو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پائون گاڏيون
- 1 وچولي روسي آلو
- 2 ٽيچون ناپسنديده مکڻ
- 1 وچولي تيزي (ٻريل ۽ ڪٽ لڳل)
- 1 آلو لوڻ (پتلون ۽ ڪڪڙ)
- 1/2 پيالو مٽي اڇو شراب
- 1 ڪٽيل سبزيجاب يا اسٽاڪ
- ڊش لوڻ (ذائقو)
- ڪٻڙ اڇو مرچ (ذائقو ڪرڻ)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- گاڏين کي پيل ڪريو، پوء هيٺ مٿي ۽ تري ڇڏيندي. گاڏين جي وچ واري ٽڪر ۾ هڪ انچ انچ انچ انچ آهي، قطر تي ٻڌل آهي. صحت جي باري ۾ پريشان نه ڪريو - سوپ جاچيا جاچيا ويندا آهن. اسان کي رڳو ٽوڙي چاهيندا ته يونيفارم سائيز جي هئڻ ڪري انهي ڪري اهي اهي ساڳيون ئي کائيندا آهن.
- آلو پاٽي کي ڇڏي ڏيو ۽ ساڳئي سائيز جي شڪل ۾ ٽڪر ٽڪر ڪريو.
- وڏي ڳاڙھو سوپ پٽي ۾، گھٽ کان گهٽ گرمي تي گرمي مکھن کي وڌايو.
- پیاز، لوز ۽ گاڏيون شامل ڪريو ۽ 2-3 منٽن تائين پکين ٿا يا ساوڪ ايتري ئي تڪليف هوندي آهي، ۽ لاڳيتو گهٽ ۾ گهٽ وڌندي رهي.
- شراب شامل ڪريو ۽ هڪ ٻئي منٽن لاء کاڌا يا جيستائين شراب جي لڳ ڀڳ اڌ ۾ گهٽجي ويندو آهي.
- اسٽاڪ ۽ آلو شامل ڪريو. وچولي کي گرميء جي وڌاء وڌائڻ ۽ ڪوڙي آڻيو. پوء گرميء کي گهٽتائي ۽ 15 منٽن تائين ايجاد ڪريو جيستائين گاڏين ۽ آلو نرم ڪافي ٿين ٿا جيڪي انهن کي آسانيء سان چاقو سان ڀريل هجن. انهن کي موشي حاصل ڪرڻ نه ڏيو، باقي.
- گرميء ۾ گرميء ۽ صافيء کان هٽايو، ضروري هجي ته بچين ۾ ڪم ڪن.
ٽپڻي: سنڀاليو استعمال ڪريو جڏهن گرم ٻاڦ ۾ گرم ڪرڻ وارا گرم شين کي پروسيسنگ ڪڏهن ڪڏهن ئي بلين ڦل بند کي اڏائي سگهن ٿا. سست رفتار تي هلڻ سان ڪنهن به ٻاڦ کي ويران ڪرڻ لاء ٿلهي ٿڪڻ سان شروع ڪريو، پوء پائپ کي ڍڪڻ ۽ مرکب جي رفتار ۾ اضافو ٿئي. - واپسي صاف ٿيل سوپ برتن کي ۽ هڪ کير ڏيڻ لاء آڻيو، ۽ وڌيڪ ضروري آهي که ضروري هجي ته موٽائتي کي ترتيب ڏيڻ لاء وڌيڪ برش يا اسٽاڪ شامل ڪريو.
- موسم کي نموني نموني ۽ اڇو مرچ سان ذائقو ڪرڻ.
- گارنش هڪ تخليقي ڪٿان سان گڏ ۽ جئين خدمت ڪري ٿو.
تبديليون
- ڳاڙهو کاڌا تازو آڱر سان گڏ چانس ۽ لوڻ سان گڏ ڪوشش ڪريو.
- يا، پاڪ صاف ٿيڻ کان پوء، 1 Tbsp تازو ٺميل پٽي شامل ڪرڻ کان اڳ سوپ واپس ڦرڻ کان اڳ.
- يا، ڳاڙھو ¼ پيالو سوپ ۾ گرم ڪرڻ کان اڳ بس ڪري رهي آهي.
- چانورن جي بدران چانورن سان سوپ موڙي سگهجي ٿو. بس آڱرندڙ چانورن جي 1/3 پيالو جي آلو لاء آلو، ۽ سوپ کي سموري ڪري چانورن جي نرمي تائين پهچايو.