هن ٿائي ڪيڏي ڪيڪ کا طريقو شاندار ڪروڙ-اندر ٻاهر ۽ مٽي اندر اندر ڪيب ڪيڪ پيدا ڪري ٿو. جيڪڏهن توهان پنهنجي مقامي ايشيائي دڪان تي ڪيفير ليمن جي پنن کي ڳولي سگهو ٿا، ان کي ايم ايز جي بدران شامل ڪريو - اهو هڪ اهم جزو آهي جنهن کي اهي ڪيڪ گيت ڳاتا آهن! پنڪو (جاپاني ماني کري) ان ڏينهن کي اڪثر سپرڊٽيون ۾ ڳولڻ آسان آهي، يا توهان ڪٿان اپ چانورن جي ڀڪيندڙن کي استعمال ڪرڻ واري گلوڪين کان آزاد ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان سموڊ اشتهارن ۽ آڱر جي کاڌي وانگر پسند ڪريو، ته اهو پڙهيو وڃي هڪ ڪوشش ڏيو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 8 oz./240 g. ڪانگمٽ (گندو، تازو يا ٻرندڙ)
- 3 چشمو (گرين) تيز، عمدو ٿڌو
- 3 ڪيفير جي ليمن جي پنن، (ڊسڪرن سان گڏ سائيز رکندڙ (اسٽيم کي رد ڪريو)، يا 1 ليٽ جو سينو)
- 1 مرچ (ڳاڙهو تازو، يا 1/2 اسپين. خشڪ ڪچيل مرچ)
- 1 tbsp. ليمو (تازي طور تي جواز وڌو)
- 1 tbsp.
- مڇيء جو بچاء
- 1 tbsp.
- ڳاڙهو چٽيو
- 2 کان 3 هگ
- 2 سڪا. ميروئنز (ٿڪائي نه ٿائي، پر اهو ڪيڪ نم جي مدد ڪري، اختياري)
- 1 3/4 پيالو پنڪو (مان ٺهيل، گلن، آزاد يا گلوٽين آزاد متبادل جي طريقه جي آخر ۾ ڏسو)
- 1/2 ٽيچ. لوسن جي لوڻ (يا 1/4 چمڙي لوڻ لوڻ)
- 1 پيالو تيل (گھمڻ لاء)
- گارنش: ٿائي مٺي
- مرچ مٽي (خدمت ڪرڻ لاء)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- crabmeat ، پیاز، چونم پتي سلائيز (يا سينه)، مرچ، ڪوس جو رس، مڇي جي چٽ، آيسٽر چاس، هيڪل 1 هيڪ، ميينز (جيڪڏهن استعمال ڪندي) ۽ 3/4 پيالو پڪو کي کاڌي پروسيسر يا چاپر ۾ گڏ ڪريو. اجزاء کي گڏ ڪرڻ لاء عمل.
- 1/4 پيالو وڌيڪ پنڪو ۽ مختصر طريقي سان عمل ڪريو يا گڏ ڪرڻ لاء ٿڪايو. توهان کي ڪيڪ ٺاهڻ لاء ڪافي نم جي نموني بڻجڻ چاهيو ٿا، پر ائين نه ٿي ته اهو جدا ٿئي ٿو. وڌيڪ پنڪو شامل ڪريو جيستائين توهان پنهنجي هٿن ۾ ڪيچ بڻائي سگهو ٿا.
- پاٽ جو ٺهيل ڪيڪ ۾ (آء اڪثر ڪري انهن کي 2 کان 3 انچ ڪرائيندو). صاف پليٽ تي جڳهه.
- هڪ جدا، ننڍا ٿانو، 1 وڏو يا 2 ننڍو هيڪا ڀڃو ۽ ننڍو ويندڙ. ھڪڙو 3/4 پيالو پڪو ھڪڙو پيالو ٿانو ۾ وڌو ۽ لوسن لوڻ کي وڌايو، ملا ڪرڻ لاء روانا ٿيا.
- ڪيڪ جي ڪيڪ پهرين کي هڏيون ۾ ڊپ ڪيو، پوء اهو پڪو ڪتب آڻڻ ۾ رکيل آهي. صاف سطح تي سيٽ ڪريو.
- ڪڻڪ جي تيل ۾ ننڍي ٿڪڻ وارو پين يا وچ ۾ گرمي تيز گرمي مقرر ڪئي وئي (تيل جي انچ وڌيڪ انچ هجڻ گهرجي). گرمي منٽ يا منٽ لاء. جانچڻ لاء تيل ايتري گرم گرم آهي، ڪجهه پنڪو ۾ ڦوڪيون ڪن ٿيون - جيڪڏهن اهي سست ٿيڻ شروع ڪن، تيل تيار آهي. ڪيري واري جاء تي ڪيبيل ڪيڪ واري گرم تيل ۾. پسماندگي ۽ تڪليف کي روڪڻ لاء گرمي کي ٿورو گھٽايو وڃي. في ڪريب ڪيڪ في پاسي 1 کان 2 منٽ، يا هاڻوڪي ڳاڙهو ساوڪ.
- ٿائي مٺي مرچ چاس سان خدمت ڪريو. توهان مٺي مٽيء جي گڏوگڏ ميئرين جي هڪ گڏيپ سان گڏ خدمت ڪري سگهو ٿا. توهان جي ڪچي ڪيڪ تي هڪ ٻئي کي ٿوري وقت تي ذوق جي شاندار ٺهيل لاء.
هنن ڪيب ڪيڪ ٺاهڻ لاء گليٽ آزاد ڪرڻ لاء، پنهنجو پاڻ کي "پنڪو" ڪرم ٺاهي. سادو يا سسوم-ذائيل ٿيل چانورن جي 3/4 پيڪرن کي بس کاڌي پروسيسر ۾ جاء رکي ۽ بلڪل ٺيڪ نه ٿيندو.