ڪيليفورنيا، سانليفيا جي ڳوٺ، ان جي مزيدار گرين ٽريل ٽپ جي لاء مشهور آهي. ٽپ ٽپ سائي جي لاء گوشت جو هڪ وڏو ٽڪرا آهي، ۽ هي اولهه سامونڊي باربيڪيو پسند گهڻو ڪري عام ٽيڪساس يا ڏاکڻي باربائييو ترڪيبون جي رفتار مان بهتر بنائي ٿو.
سانتا ماريا باربي ڪيئي ٽيون-ٽپ جي 6 سيڪنڊن جي خدمت ڪندو آهي
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 2/2 ببن جو ٽٻر ٽڪري ٽڪريء جي 2 کان
- 1 چمچ تازو ميدان ڪارو مرچ
- 2 ٽيچون لوڻ
- 1/2 ٽيچ پوپڙي
- 1 چچا چرس لوڻ
- 1 ڪٿان کا پیاز پاؤڊر
- 1 چچا چرس کاڌا
- 1/4 ڪٿان مرچ مرچ مرچ
- 1/2 ٽي ايس ڊيجون سورن جو
- 1/3 پيالو لال شراب شراب انگور
- 1/3 پيالو سبزي وارو تيل
- 4 ور وڪڙ لوڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
ڪارو مرچ، لوڻ، گريبان، لوسن جو پاؤر، کاڌ پاؤڊر، گلن ۽ ٿني کي ٿانو ٿانو ٿلهو ۾ ٺهرايو ويندو آهي. ٽپ ٽپ جي سڀني سطحن تي روب ڪريو. ڪپڙا ۽ 3 ڪلاڪ لاء مينهن. هٽائي ڇڏيو ۽ 30 منٽن تائين ڪمري جي حرارت تي ويهڻ ڇڏي ڏي.
Dijon، انگورن، سبزي جي تيل ۽ ڪڪڙين کي ڍڪڻ سان ڍڪڻ سان ڍڪايو ۽ ايتري تائين وڌائي سگھندي ايتري تائين وڌو.
توهان جي چارڪوال يا گئس باربائييو گل تيار ڪريو .
ڪڻڪ ۽ برش تي تيل ۽ انگورن جي مخلوط سان ٽريپ ٽپ رکو. هر 3-4 منٽ ڏسو، هر وقت فوري طور تي برباد ڪندا. وچولي گهٽيء لاء 25-30 منٽن لاء گرام (اندروني عارضي 135 درجا ايف). رستن جي ٻاهران بلڪل اونڌو ٿي ويندي ۽ ھڪڙي رينج ڪرڪيٽ کي وڌائيندو، اھو ھن گھربل آھي ته ھن باربييڪيو رائيپ جي صحيح نشانين مان ھڪڙو.
گريل کان ٽپ ٽپ هڪ وڏي پٽي کي هٽايو. 15 منٽن کان اڳ ۾ چاڙهي وڃڻ کان پهرين يعني 4 "موٽن ۾ ٿلهي ٽڪر" کي ڇڏي ڏيو جيئن توهان ڪنهن باربائيدار گوشت، پر ڪئليفورنيا ۾، اڪثر طور تي tortillas ۽ سالسا سان خدمت ڪندو آهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 522 |
| کل فیٹ | 30 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 8 g |
| ناپسنديده چت | 17 g |
| کوليسٽرول | 152 ميگا |
| سوڊيم | 893 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 9 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 51 گ |