اچار حمل حملن کان علاوه اچار وڌيڪ آهن. اچار به لذيذ مچين جا پيڙا آهن جيڪي آلو آلواد، گهر وارو سب سينڊوچ لاء، يا پاڻ ۾ سڌو سنئون خوشگوار ٿي سگهي ٿو. ڇا توهان ڪڏهن سوچيو آهي ته ڪيترو سوادج اچار ذائق موجود آهي؟ ٽڪر وانگر روايتي ڊيل وانگر، يا مٺو ماني ۽ مکڻ اچار، پر هاڻي اتي به ٿائي چلي اچار آهي ۽ ٻيڙيون مختلف حالتون.
جيڪڏهن توهان کي ڪڏهن مشغول، ناپسنديده اچار ۾ ٿورو آهي، مون کي توهان جي ايمان جي پوئتي وٺڻ ۽ پنهنجي گھر تي چنبڻ جي ڪوشش ڪرڻ جي هدايت ڪئي. توهان پنهنجي چڪاس سان ٺهڪندڙ مواد کي گڏ ڪري سگهو ٿا ۽ انهي کي آسان سمجهي سگهو ٿا ته توهان جي مزي ۾ ڪو راز اسرار اجزاء يا محافظ موجود ناهي.
جئين توهان کي هتي ڏسان، آئون سنڌي ڪڪرن جو استعمال پسند ڪندس. اهي باقاعده ڪڪڙين کان ننڍا ۽ تنگ آهن جيڪي اسان کي استعمال ڪندا آهيون. عام طور تي ڪڪڙين جي ڀيٽ ۾ سنڌي کڪڪار کي گهٽ پوڻ جي حيثيت سان ڏنا ويندا آهن. ڪو به ڪيئي ٻج آهن، پر روايتي قسم کان گهڻو گهٽ آهي.
جڏهن توهان مزو، ٺهڪندڙ ۽ ڦهلائڻ جو مزو اچي سگهو ٿا، توهان پڻ هڪ اهڙي قسم جي نانء پيدا ڪئي ويندي جيڪا هڪ دوست، ڪٽنب جي ميمبر، يا پاڙيسري تي دلگير تحفا پڻ ٿي سگهي ٿي. هڪ طريقي سان هيٺ ڏنل طريقي سان استعمال ڪرڻ لاء محسوس ڪريو. ٻي اچار واري مصالحن ۾ تبديليون شامل آهن جيئن ته ڳاڙهي مرچ فليس، ڊيل ٻج ۽ ٻيا ڪيترائي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 5 سنڌي ڪڪرن
- اسٽاڪ برائن لاء:
- 2 پيالو پاڻي
- 1 پيالو اڇو اڇو انگور (يا توهان جي پسند جي)
- 1- چمڪندڙ لوڻ
- 1 چمڪندڙ انگور (سڪل، سلائيز)
- 1 ڳوڙها پٿرن جو ٻج
- 1- چمچ ڪارا مرچونڪار
- 1 ٽيچون آسپاس ٻير
- 1 ڍڪيل لڱو
- 1 ٽيچ منٽ بلڊ
- 1 ٽيچائي سڄو ٻج
- 2 ٽيچون کنڊ
اهو ڪيئن ٺاهيو
سڀني برائن جي اجزاء کي وچولي سٿن تي وچولي ساٿين ۾ رکڻ سان شروع ڪريو. اجزاء کي اجازت ڏيڻ جي اجازت ڏيو.
ساڳئي وقت ۾، سنڌي قابض ڌوئڻ ۽ ترجيح ڏين. قابليت کي حل ڪرڻ ۾ (يا چوٿون، يا توهان جي پسند جي ڪٽي) ڪٽي يا شيشي جي ڪنٽرول ۾ (ڪٽيل آهي).
جڏهن ساسپن ۾ اجزاء ڪوفيل ڪن ٿا، گرميء تان هٽايو ۽ سڄي مصالحن کي چٽيو.
هي انفورنٽ انگورن واري نموني ڇڏيندا.
ڪنگ جو مرکب ۾ جهر ڀرڻ جي اجازت ڏيڻ لاء. فرج ۾ جھر ۽ جڳھ تي لنگھي. ڪيترن ڪلاڪن لاء مينھن کي وڌيڪ اجازت ڏيو يا بهترين نتيجا لاء، رات جو. هي انفورنٽي انگورن کي اجازت ڏيندو آهي ڪڪڙين ۾ لڪڻ، انهن کي تڪميل ڏيڻ جي تڪليف!
هڪ اچار ٿڌو آهن، انهن کي لڪي ڇڏيندا آهن ۽ انهن جي گهر جي تخليق مان لطف اندوز ڪريو!
اسٽارج: ڪيترن ئي هفتن تائين گلاس کنٽينر ۾ محفوظ ٿيل اچار محفوظ رکجن.
** ڊگھي مدت واري اچار لاء، روايتي ڪيٽي عمل کي استعمال ڪريو ۽ استعمال کان اڳ گرم پاڻيء ۾ جار کي محفوظ ڪريو. پینٽيري ۾ هڪ سال تائين کنڊيل اچار ختم ٿيندي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 23 |
| کل فیٹ | 0 |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 726 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 4 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 1 g |