هندستاني مصالحن لاء اهو پڙهيل ڪڪڙندڙ گهڙي گھر جي سڀ کان وڌيڪ قيمتي شيون بيان ڪري ٿو: هڪ سادو، آسان ۽ مزيدار طور تي سبزي واري پاسي واري کاڌ خوراڪ. ان سان گڏ توهان پنهنجي پنهنجي فخر تي فخر محسوس ڪري سگهو ٿا جيڪي توهان جي گهريلو دنيا جي سڀني صحتمند خوراڪ جي خدمت ڪري رهيو آهي. ڪولائليٽ جو نرمي ذائق مصالج ۽ پني لاء ان کي ڀرپور ڪوش ڪري ٿو.
ڪلفي گهرو بابت
ڪولائي گهڻائي تاريخ 2،000 سال بحريائيريا علائقي ڏانهن واپس ٿيو، تنهنڪري اهو سڄو ڏينهن جو سڀ کان نئون سبزيج نه آهي. اهو گڏيل قومن جي ڀيٽ ۾ دنيا جي ٻين حصن ۾ پکڙڻ ۾ گهڻو وڌيڪ استعمال ڪيو ويو آهي. ڪولائلير تمام سورهي خاندان جي سبزي ڪٽنب جو حصو آهي، جنهن ۾ ان جي ويجهو ويجهي مائٽن، بروڪولي، ڪلي، برسلز سپارٽ، گوباج ۽ ڪڙڪندڙ جگر پڻ شامل آهن.
اهي سب ويز تمام غذائي قوتون آهن، ڪوري کان وڌيڪ وڌيڪ. اهو گلوکوزينولس ۾ اعلي آهي، جنهن ۾ جسم ۾ ڪيترائي اهم سسٽم جي حمايت ۾ اهم آهن. ڪائيليٽر پڻ انٽيائيجنڊرن، ويتامين سي، ويتامين ڪ، فوليوٽ، ۽ ويتامين بي 6 جو هڪ بهترين ذريعو آهي، ۽ فائبر جو هڪ تمام سٺو ذريعو، وجيگا 3 فائيٽي ايڊ ۽ مگنياني.
ڪفن جو هڪ پيالو 30 ڪلوڙرن وارو آهي، جيڪو 2.5 گرام کان وڌيڪ فائبر ۽ 2 گرام ڪاربوهائيڊريٽ سان. ان کي سڏي هڪ سپرفود ھڪڙو نيڪالي نه آھي. هتي ڪچي جي هڪ منفي نقشو آهي، ۽ اهو گهٽ کان گهٽ خوشگوار گند آهي، ڪڏهن ڪڏهن پکا لڳائڻ دوران ٿيندو آهي. پر اهو سڀ ڪجهه ننڍڙي قيمت ادا ڪرڻ لاء سڀني سبزي جي فائدن کي حاصل ڪري ٿو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 چمڪندڙ مکڻ مکڻ
- 1 چچا چچا
- 1 ٽيچ
- ڳرم مسالا يا ٻي هندستاني ماڙيون ٺهڪندڙ آهن جهڙوڪ ٽنڊواري مصالحن يا ڪوري مصالحن جو مرکب
- 1/4 چاچين مرچ مرچ (اختياري)
- 1/2 ڪڪڙ لوڻ
- 1 مٿي ڳاڙهو، پنڊيل، ڪوريو، 2 انچ ٽڪر ۾ ڪٽي
اهو ڪيئن ٺاهيو
- پھريون ئي تندور 425 تائين ايف.
- هڪ آڱر ۾ ڪتب آڻيو، مکڻ ۽ مصالحو ۽ لوڻ سان ٺڪرايو ۽ لوڻ سان ٻڪڻ.
- ڪنگيل ۾ گهڙي وٺو ۽ ان کي مکڻ / مسالا سان ٺهڪندڙ ڪتب سان کٽ ڪرڻ لاء اسپاتولا استعمال ڪريو.
- 35 کان 45 منٽن تائين هڪ قطار بيڪنگ شيٽ ۽ روٽ تي به ساڳيو ورهايو وڃي، يا ساوڪ ٽيلر ۽ ڪنڊن تي ڳريل آهن. گرم يا گرم ۾ خدمت ڪريو.
ڪليليٽر خريد ڪرڻ ۽ اسٽور ڪيئن ڪريو
ڪولفليٽ موسم ۾ زوال آهي ۽ عام طور تي سياري جي اڪثر گهڻا آهي.
سر ڪڪڙندڙ ھڪڙو اھو صاف آھي ۽ ڪشادو اڇو آھي، تنگ تنگ کلستر سان فصل جي چنبڙي آھي. ڀرسان سائي سائي جا ڪيترائي ٿنڀي سر جي اشاري ظاهر ڪن ٿا شايد غالبا ۽ وڌيڪ محفوظ آهي. کلن جي وچ ۾ ڪجھ ٿورين شوق بابت ڪجهه پريشان آهن. ڪلفي گهرو فريض ۾ رکيل هفتي ۾ رکندي؛ اسٽوريج اسٽيم ۾ هڪ لوڻ پلاسٽڪ جي ٻلي ۾.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 110 |
| کل فیٹ | 8 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 5 g |
| ناپسنديده چت | 2 g |
| کوليسٽرول | 20 ميگا |
| سوڊيم | 52 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 8 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 3 |