مشرقي ساهه چيني ماڻهن جي سڄي برادري جو گهر آهي، اتي اتي سال اڳ لڏي ويو. جيئن ته معاملو هميشه وانگر آهي، اتي خيالات، قدر، روايتون ۽ بدترين شين جو بدليو ويو ... کاڌو! هندستان جي ڪيترن ئي ماڻهن تي يقين آهي ته چيني چيني کاڌي وانگر چيني چيني کاڌي نه آهي. توهان کي خبر آهي ڇو؟ هندي طرز وارو چيني پکاڪن چيني چيني وينجن مشهور ڪري ٿو ۽ ان کي آسان هندستاني اجزاء شامل ڪري ٿو. نتيجو جادو آهي!
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 سبيب (500 گرام) بيس ڪڪڙ (ران جو مثالي آهي)
- 2 ڪٿان ڪڪڙ
- 4 پيچرا. سويا چٽ، ورهايل
- 1 هيڪ
- 2 وڏو پياز يا 4 کان 5 چشمو چانورن
- 1 پيالو سبزي، ڪينولا يا سج لڻندڙ تيل، ورهايل
- 4 کان 6 سڪل ڳاڙهو
- 2 ڪٿان عمدو منڊي تازي لوسن
- 1 tbsp. تازو ٻارهين انگور
- 2 ڪٿان ٽماٽو ڪيٽ
- 2 پيالو گرم پاڻي
- 2 وڏا سائي ۽ ڳوڙها مرچ، ٻن انچن جي چوٽي ۾ ڪٽي (ٻج ۽ ڦاٽي کي رد ڪري ڇڏيو)
- 5 کان 6 چمڪندڙ مينھن جو پاڻي
- ٿڪڻ جو مزو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڪڪڙ 2 انچ ڪبرن ۾ ڪٽي ڪٽي ڪريو ۽ وڏي ميزبان ٿانو ۾ وجھي.
- 1 ٽيچون ڪڻڪ فلاور، 1 سوڌو سوء ساس ۽ ڪڪڙ کي هيڪوڙو شامل ڪريو ۽ چڱي طرح سان ٺهڪندڙ ٺوڪندڙ جڙي ٺاهڻ کانسواء. بحال ڪرڻ لاء 15 کان 20 منٽن تائين مقرر ڪريو.
- ان انچ کي انچڻ واري ٽڪر ۾ کٽيو. جيڪڏهن چشمي جوز استعمال ڪندي، سائي، هتان جي پاڙن جي انچن ۾ هڪ انچ انچ ٽٽي به هٽي.
- گرمي گرمي مٿان هڪ واڪ يا گند واري جڳهه کي جاء ڏيو ۽ 2 تني جون تيل شامل ڪريو. جڏهن گرم، سڪل ڳاڙهو ساٿين ۽ کاڌ خوراڪ شامل ڪريو ۽ ساوڪ تي ساوڪ ٿين. لوڪ ۽ انگور شامل ڪريو ۽ منٽ لاء 1 منٽ.
- باقي سويا ساس ۽ ٽماٽو ڪيچ شامل ڪريو. اڪثر ڪري پيو ۽ هڪ ٻئي منٽن لاء. گرميء تان هٽايو ۽ ڇڏيو.
- هڪ ٻئي واري ڪڪرن يا گند واري اسٽو تي گرمي مٿان. باقي پکاندڙ تيل شامل ڪريو ۽ جڏهن گرم گرم، هڪ وقت تي ٿورڙي ئي ٺڪيل ڪڪڙ کي ساڌا ساوڪ ڪن ٿا. ٿلهي چمچ سان تيل تان هٽايو ۽ سڌو سنئون لوسن جي چٽ سان ٺهرايو. باقي ڪڪڙ سان ورجائي ٿو.
- ڪڪڙ مڙني کي هڪ ڀيرو ايندو آهي، چڪڙ سان چڪائي موٽڻ کي تيز گرمي ڪرڻ ۽ ٿڪايو وڃي ٿو. 3 کان 4 منٽن تائين کاڌا.
- گرم پاڻيء جو 2 پيالو شامل ڪريو ۽ ڪڪڙ جو خمير ٿڪايو ويندو آهي ۽ تقريبا 5 کان 7 منٽن تائين پکين.
- سائي جي ڳوڙها مرچ شامل ڪريو ۽ جڏهن ته پکايا ويندا آهن، باقي ڪڻڪ واري ٻوڙي جي ٿانو ڍنڍ ۾ وجهي وجهي، ٿڌي پاڻيء جي 5 کان 6 انچ ڍنڍ آڻيندا آهن ۽ ٺهڪندڙ مائع ٺهڪي اچي گڏوگڏ. صاف ڪرڻ لاء هن مائع کي شامل ڪيو ۽ سٺو لڳاء. ڪاروائي جلدي جلدي ٿڪجي ويندي. جيترو جلد ئي ائين ٿئي ٿي، گرميء کان پين کي هٽايو.
- گرم رٿيل بوڪيل چانورن سان گرم ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 579 |
| کل فیٹ | 48 ج |
| ڏوريل ڀاڙي | 7 g |
| ناپسنديده چت | 27 g |
| کوليسٽرول | 98 ايم ڪيو ايم |
| سوڊيم | 933 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 15 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 24 g |