تازو سبز لوبيا - يا سوراخ شين مان، انهن کي ڪيترا سڏيندو آهي - هڪ رنگارنگي، مزيدار مکيه برتن جا ڪيترائي مکيه برتن. ڪجھھ انھن کي ٻاھر ڪڍيو ويو آھي يا وري ٻاھر ڪڍيو ويندو آھي، وري ٿڪيل لوال سان ڳاڙھي رھيا آھن ۽ نموني، مرچ، مرچ ۽ مراکش جي وچ ۾ سيڄ ۽ سنين جو مزو چکڻ.
جڏهن بينجن چونڊيو، چمڪندڙ رنگ چونڊيو، اڻ ڄاتل ماڻهن. نوجوان، پتلي کاڌا ترجيح آھن جيڪڏهن بلڪل ٻوٽي نه پکين ها، انهن کي پلاسٽڪ جي ٿانو ۾ ڪاغذ جي تيل کڻي اڇلائي ۽ وڌ نمي کي جذب ڪرڻ لاء داخل ڪيو.
ٻوٽا هڪ ڏينهن اڳ ۾ تيار ڪري سگهجي ٿو. انهن کي مراکش گرينڊ ليم چپس يا مکٽر سوس ۾ مراکش ڪيفتا ميٽ بالس تائين هڪ بهترين سهولتون ٺاهيندا آهن .
نئين آٽو آلوز سان مراکش اسٽو سائيز بينن سيٽ پڻ ڪوشش ڪريو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پونڊ (اٽڪل 1/2 ڪلو) تازو سبز لوبيا
- 1 2 2 چمڪندڙ مکھن مکھن (يا زيتون جو تيل)
- 2 کان 4 ننڍو لون لوڻ (پريس يا ڏاڍي عمدي ڪٽ)
- ڊيش لوڻ
- دش جيرا
- پنچ مرچ مرچ
- اختيارن: 2 چمڙن جون تازيون اڪريون (ڪٽيل)
اهو ڪيئن ٺاهيو
1. گرين يا سائي واري ڪنڊن مان ٽريپ ڪريو، ڪٽي سوراخ کي ختم ڪرڻ واري شين جي ڊيگهه هلائي سگھي ٿي. اهو سڀ ڪجهه نه فائبر هوندو. جيڪڏهن کاڌ خوراڪ کان گهڻو ڊگهو آهي، اهي آسان کائڻ لاء اڌ ۾ کٽ يا ڀڄي ويندا هجن.
2. مائن کي ڌوئڻ ۽ ڊيل.
3. ٽڪرين مان ڪڍڻ يا ٽپڻ کان سواء ٽوين کي کڪ ڪريو.
- کيڏڻ لاء، ٿانو ٿانو پاڻيء ۾ رکي ۽ ٿڌي نموني پاڻيء سان گڏ ڪپڙا رکي. اچرج ۾ آڻيو وري گرميء کي گهٽايو ۽ ايستائين ايجاد ڪيو، تقريبن 5 کان 7 منٽن. فوري طور تي موهن کي پيٽايو ۽ برف يا پاڻي جي غسل ۾ ٻن يا ٻن لاء غسل ڪريو، پوء ٻيهر وري وچ ڪريو.
- ٻاڦ ڪرڻ لاء، ٿوري پاڻيء کي لوڻ واري پاڻيء ۾ هڪ ڪوڙي تي هڪ ڪنڊ ۾ آڻيندي جيڪو اسٽيمر ٽوڪ سان ڀريل آهي. تقريبا 5 کان 7 منٽن تائين ساوڪ ٽيل تائين ساوڪ، ڪپڙا ۽ ٻاڦ شامل ڪريو.
4- مکھن کي مٽي ڇڏيو يا زيتون جو تيل گرمي ڪريو. هڪ سائٽ پين ۾، يا وچولي گهٽ گرمي جي مٿان. خوشبوء کان صرف هڪ منٽ تائين صرف مشڪول ۽ خاموش ڪريو. ساڙڻ نه ڏيو.
5. پن ۽ موسم جي سائي سبز مانس کي نمک، مرچ، جڌا ۽ مرين مرچ سان ذائقو شامل ڪريو. آسانيء سان ٽڪر ڪريو ۽ ساوڪ ئي ساڄي جيستائين ساڍا وسيلي هئڻ ڪري.
6. سستيء جو استعمال ڪندي، آسانيء سان ان ۾ ٿڪايو ۽ مٿين سرن کي گارنش وانگر وجهي. فوري طور تي پيش ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 259 |
| کل فیٹ | 6 |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 4 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 55 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 42 g |
| غذا فائبر | 13 g |
| پروٽين | 11 g |