هڪ ترڪي ڪيئن ٽڪي ڪريو

01 جو 09

تيار ڪري توهان جي ترڪيب کي تيار ڪرڻ

توهان پنهنجي فيلڊي خريد ڪئي ۽ تڪميل تائين پکايا . هاڻي، ان وقت پکيء کي ٽڪي ڏيڻ ۽ ان جي خدمت ڪري رهي آهي!

سوچڻ لاء، جيتوڻيڪ، ڪجهه ماڻهو پنهنجن زندگين کي ڳولي سگهندا آهن ۽ نه ئي ترڪي کي ٽڪي وڃڻ جو موقعو مليو. ڪارڪردگي محسوس ٿي سگھي ٿي: جيڪڏهن توهان جو پهريون وقت آهي، توهان ان جي خرابي نه ڪرڻ چاهيو ٿا. ۽ جيڪڏهن توهان اڳ ۾ ڪيو آهي، توهان واقعي ان جي خرابي نٿا ڪرڻ چاهيو. پر پريشان نه ڪريو، اسان اهو جلدي ترڪي ۽ ترڪي طريقي تي ترڪي جي تيز ترين طريقي سان تخليق ڪيو آهي.

02 جو 09

توهان جي ترڪيء 30 منٽن تائين آرام ڪريو

گوشت جو ھڪڙو ٽڪرو کڻڻ جو مطلب آھي ان کي تتل مان ڪڍي وٺن ۽ ھڪڙي وقت تي پھچي سگھي ٿو تھ ان کي پھچي ڪرڻ يا ان کي پھچي ڏيڻ کان پھريائين. هڪ ترڪي جي صورت ۾، اسان ترڪي جي آرام جي گھٽ ۾ گهٽ 30 منٽن تائين ڏيو.

توهان جي ترڪي کي ٻه اهم شيون آڻي ڇڏيندي: هڪ جو اهو جوس ڏئي گوشت ۾ وڃڻ جو موقعو آهي، تنهنڪري جڏهن توهان ڪارڪردگي شروع ڪري رهيا آهيو. (جيڪو وڌيڪ جوش وڃائي وڃائي، توهان جي ترڪي وارو تندرست ٿيندو). ۽ ٻه، اها پکيء جي وقت جي لاء وقت جي اجازت ڏئي ٿي، تنهنڪري توهان کي ڪم ڪرڻ لاء آسان ناهي.

جڏهن اهو وقت ترڪي کي ٽڪي ڏيڻ جو وقت آهي، اسان ان کي ٽيبل تي ڪرڻ جي ڪوشش نٿا ڪن. پروسيس ۾ هڪ خاص رقم جيڪا پکيء سان گڏ انگور شامل هوندي آهي، جيڪا بهترين ڪائنات ۾ محدود آهي. ان کان سواء، توهان کي ناظرين کي انجام ڏيڻ جي اضافي دٻاء جي ضرورت ناهي.

اسان وڌوگڏ بورڊ جي استعمال سان کنڊ جي چوپ سان گڏ محسوس ڪريون ٿا. جيڪڏهن توهان پکيء کي مناسب طور تي آرام ڪيو، (گهٽ ۾ گھٽ 30 منٽن لاء)، توهان کي سمنڊ جو رس نه ڏسڻ گهرجي. پر اهو اڃا تائين هڪ سٺو خيال آهي "مثالي صورت" جي صورت اختيار ڪرڻ لاء.

تنهن ڪري، رڌل ۾ پنهنجي ترڪي کي ٽڪي، ان کي پڪڙيو ۽ پوء ان کي ميز تي ڪڍي. تڏهن به هڪ وڏو بيان ڪرين!

03 جو 09

هڪ تيز شيف جي چهري کي استعمال ڪريو

ڪجهه ماڻهو ڪارڪن چاقو، ھڪ بونقو چاقو ۽ ھڪ شيف جي چاقو سان استعمال ڪن ٿا. اهي خاص بيج پتلي آهن، هاڻ، ۽ وڌيڪ لچڪدار آهن. پر جيڪڏهن توهان توهان جي ترڪي صحيح طرح پکڪي ڇڏيو آهي، جتن جون خوبصورت آساني سان اچي ويندا آهن، تنهنڪري توهان جي شيف جي چاچي کي ڪم ڪرڻ لاء ڪافي کان وڌيڪ هجڻ گهرجي.

انهي کي پڪ ڪريو، جيتوڻيڪ، جيڪو به چاقو جيڪو توهان استعمال ڪيو، اهو تيز آهي. (يقينن، توهان جي چاقو هميشه تيز هجڻ گهرجي .) هڪ ترڪي جي شڪل ۾ هجي ، توهان کي چمڪڻ کان بغير جلد جي ذريعي چاهيندا آهيو. مقصد اهو يقيني بڻائڻ آهي ته گوشت جي هر مصيبت اڃا تائين هن جي چمڙي تي آهي.

04 جو 09

ٽنگ کي هٽايو

توهان جي چاقو پويان ۽ هڪ ٽنگ چونڊيو. جلدي چمڙي جي ذريعي پيئي جي وچ ۾ پيئي جي گڏيل ۽ لاش جي وچ ۾، جڏهن ته هڪ ئي ڀيٽ کي ٽڪر مان ڪڍندو هئس. جئين جيئن پلڻ، توهان کي ڏسڻ ۾ فطري درجي جي پيئي وچ ۾ ۽ بيهي کليل آهي. انهي سيام توهان جي چاقو جي سڄي رهنمائي جي مٿان هڏا جي ساڄي پاسي ڪنداسين جيستائين ساڄي پاسي نڪري. نوٽ ڪريو ته توهان گڏيل طور تي ڪٽي نه رهيا آهيو، توهان صرف ان کي پٽي ڪڍيندا آهيو ۽ پنهنجي چاقو جي استعمال سان چمڙي ۽ کنڊ ٽيوب جي ذريعي ڪٽيندا آهن . ٻئي ٽئي سان گڏوگڏ هئاسين ۽ وقت جي وقت لاء پير پٽي ڇڏيائين.

سينن توهان جي پليٽ تي تمام گهڻو هنڌ کڻڻ جا آهن، تنهنڪري توهان انهن کي پوسٽ ڪرڻ چاهيندا ۽ پوء ان جي چوڌاري ڳاڙهو ۽ تور گوشت جو بندوبست ڪريو. پر سينن کي چيڪ ڪرڻ کان اڳ، اسان کي خواهش کي هٽائڻو پوندو.

05 جو 09

انهي جو شارٽ هٽايو

صاف هجڻ لاء، توهان ضرور هٽائڻ واريون کي هٽائڻ کان سواء سينن کي ٽڪي سگھو ٿا. پر توهان ڪا خواهش جي بغير جي خواهش نه ٿا ڪري سگهو، ۽ اهو ان کي ختم ڪرڻ آسان ناهي، تنهنڪري توهان پڻ ڪي پکين کي پکڻ کان اڳ ان کي کائڻ جيان، پر خواهش ڪرڻ جي لاء (کاڌي جي حفاظت) جي مقصدن، توهان کي اهو پکا چاهيو ٿا، خام نه آهي.

پکيء کي ڦيرايو ته گردن کي منهن ڏيڻو آهي. ڪٽ جي مٿي واري مٿي کي ڪٽ جي ڦل ۾ وجهي ڳاڙهو ڪٽيو، پوء توهان جي آڱرين سان گڏ پهچي ۽ خوشبو ڇڏيندا. اهو توهان جي مٿان ويڙهاڪ وانگر ساڳيو جڳهه تي واقع ٿيندي.

06 جو 06

چاڙهڻ ۽ انهن کي هٽائي ڇڏيو

هن جي سٿن جي وچ واري گاڏين جي وچ تي هلندي رکي. اهو پڻ "خوشبو" پڻ سڏيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته اها ٻيڙيء جي ٻيڙي وانگر آهي. چمڙي جي ذريعي چمڙي جي ڀرسان صرف ساهون ۽ اڳتي وڌڻ جاري رکو، سڄي سٿن جي ويجھو هڻندا هئاسين ۽ پوري سيني سان توهان جي ٻئي هٿ کي ڦيرايو.

سينو گوشت مان ھڪڙو وڏو ٽڪرو آھي، ۽ ان کي ھر ھڪڙي کي ونگ سان ملائي ٿو. جيستائين سڄي سينو هٽايو وڃي جيستائين ڪٽ ۽ کٽڻ پري رکون، چمڙي سان اڃا تائين، هڪڙي ٽڪري ۾.

هاڻي توهان جي ڪڻڪ واري تخت تي سينو مٿي کي ڦيرايو ۽ ان جي مٿان اناج جي چوٽي تي، هڪ ويهاهه تي، هڪ اڌ انچ کن موٽن تي. توهان جي ڪٽڻ واري بورڊ تي سلائسون هڪ اپيل طريقي سان ڍڪيل آهن. ٻي سينو سان ٻيهر دڙو ڪريو.

نوٽ: جڏهن اسان اسان کي گوشت يا چرګي جو "اناج" جو حوالو ڏنو آهي، اسان ان جي پيٽ جي مٽي ٿڌاڻن جي باري ۾ ڳالهائيندا آهيون ته هن طريقي سان هلندو آهي. ان جي مقابلي ۾ ٻلڻ (يا سير) انهن قلعي کي عضلات جي فائبر کي ننڍو ڪري ٿو، ان کي آسان بڻائي چڪا (يعني وڌيڪ ڳڻي).

07 جو 09

ٿورن مان ڌاڙي کي الڳ ڪريو

ٿڌن کان ڪرم ڌار ڌار ڪرڻ لاء، پيئي ٽڪر ٽڪر کي پنهنجي ڪٽڻ واري تخت تي مٿان آڻيندا ته جيئن چمڪندڙ طرف هيٺ هوندو آهي ۽ توهان گڏيل طور تي گڏيل گوشت جي حصي تي ڏسي رهيا آهيو. هاڻي توهان جي چاقو فطري سيل سان گڏ هلائيندا آهن جيڪا ٻن حصن کي الڳ ڪري ٿي، ۽ اهي صحيح به اچي سگهندا. ڊرمسٽ کي توهان جي خدمت ڪرڻ جي جڳهه تي منتقل ڪريو. ٻئي ٽئي سان ورجائي وٺو.

08 جو 09

ديبون ۽ چوٿين وڪرو

ڪٽي بورڊ تي چمڙي کي مٿي واري جڳهه تي پوزيشن ڪريو. پنهنجي چاقو جي چپ جي استعمال سان، ٿڌي هڏا جي هڪ پاسي سان گوشت کٽي، پوء هڏا ٻئي رستي وڌو ۽ ان جي ٻئي پاسي کي ڪٽي. هاڻي توهان کي ڪل هڏا ( اسٽاڪ کي بچائڻ) جي خارجي عضون برقرار رکڻ ۽ چمڙي کي اڃا تائين ڳنڍيل هٽائڻ جي قابل هئڻ گهرجي. سٺو ڪم!

هاڻي اناج جا ڳوڙها ڪڍو، اناج جي خلاف، هڪ ويڪري تي لڳ ڀڳ اڌ انچ انچ، ۽ سلسلن کي پنهنجي تخت تي ترتيب ڏيو. ٻئي سان وري ورجايو.

09 جو 09

ونگ ۽ الڳ الڳ ان کي ختم ڪريو

اسان آخري طور تي ان لاء اڳوڻن کي بچائيندا آهيون، اهي توهان جي ڪٽڻ واري بورڊ تي قافلا رکڻ ۾ مدد ڪئي وئي آهي. توهان شايد شايد انهن کي بند ڪري ڇڏين، پر پنهنجي چاقو کي ڀرسان ڪنهن چمڙي يا گوشت ڀرڻ لاء استعمال ڪيو. ونگ ٽن حصن تي مشتمل آهي: اهو نڪتل ونگ ٽپ، "لوڻ" يا "ونگٽ"، ۽ ڊرمت، انهي کي سڏيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته اهو هڪ ننڍڙو ڊرموڪري وانگر ڏسڻ ۾ اچي ٿو. توهان ونگ ٽپ کي ختم ڪري سگهو ٿا (اسٽاڪ ٺاهڻ لاء بچايو)، پوء ان کي ونگ جي لوڻ کان ڊرميو جدا ڪريو ۽ انهن جي تخت تي بندوبست ڪريو. ٻين کي ونگ سان ورجائي ٿو.

۽ اهو ئي آهي پر ھڪڙي ھڪڙي پوڻ، توھان جي سڀني گوشت کي خدمت ڪرڻ لاء آھي، اوھان کي ڏڪڻ، ٻنھي ھڏا ھڏا ۽ اسٽاڪ يا سوپ ٺاهڻ لاء ٻه ونگ جون شيون آھن . ۽ آخري، خواهشات جي لاء، گهٽ ۾ گهٽ نه، هڪ خواهشمند آهي.

پنهنجي تازي ڀريل ميلن کي ڪريرا ساس سان گڏ، مٺائي ميز آلو آلو ، ۽ روايتي شڪريونٽي جي خريداري لاء سريل رانديون گڏ ڪريو.