هالوسی قبرص سے ایک شاندار پنیر ہے اور یونانی کھانا پکانے میں پسندیدہ ہے. اهو بناوت ۾ ميوزازلا کي ساڳي طرح آهي، پر چون ٿا ته اهو ڀريل آهي ان کي ٿوري نموني آهي ۽ ذائق جو هڪ تمام گهڻي کوٽائي آهي. اهو هڪ مثالي ڏاڪڻ جو پني آهي، ڇاڪاڻ ته اهو پگھل نه آهي، جيتوڻيڪ اهو صاف طرح سان نرمي ڪندو آهي. اهو پاڻ کي سڀني قسمن جي کاڌ خوراڪ سان لڳائي ٿو، ان جي شڪل کي وڌائي ٿي.
Frying halloumi هڪ منفرد علاج ٺاهي ٿو. اهو خوشبو آهي ته اهو توهان جي وات ۾ ٻاري ڇڏڻ جي اميد آهي- ۽ اهو مزيدار آهي. توهان ڪنهن به طريقن سان ان کي مڪمل ڪري سگهو ٿا. هي کاڌا هڪ ٽماٽو گارنش ۽ بيسلامڪ وييناگريٽ لاء سڏيندو آهي، پر توهان کي رڳو خالص مزاج لاء زيتون جو تيل جي خدمت ڪري ٿو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- هڪ 8 ونڊ جا آرڊر هالومي پني، گندي ۽ 3/8 انچ سلائسن ۾ ڪٽي
- برشنگ لاء زيتون جو تيل
- گارنش لاء:
- تازو زمين ڪارو مرچ ڪارا مرچ
- آڪريگن يا پنن جي پنن
- 4 کان 5 چري ٽڪريء، اڌ ۾ ڪٽي
- بيالامڪ ويينگريٽ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- تيز گرمي مٿان ھڪڙي فرسٽ ڀري پيٽ کي پھچي.
- انهن کي هڪ پيچل تيلوايل سان ٺهڪندڙ سڪل سلائيس پني سلائيس. هڪ پليٽ تي سلائيز کي جاء ڪريو ۽ ٻنهي طرفن کي برقي طور تي زيتون جو تيل سان هر طرح سان کوٽ ڪرڻ گهرجي.
- گرميء ۾ گرمي پني تي ڊپ ڪرين، جيستائين هر هڪ ڳاڙهو ڪڻڪ ڪرسٽ پيدا ڪريو، پهرين منٽ ۾ 1 منٽ ۽ ٻيو 2 منٽ منٽن تائين.
- مرچ تي پتلون پنيس کي مرچ ۽ مرچ، جابلو، ٽماڪن ۽ وييناگريٽ سان گارنش ڪريو.
تجاويز ۽ تبديلي
- توهان کي 1/2 ڪڪڙون تيل کي پين ۾ شامل ڪري سگهو ٿا جيئن اها زياده زيتون جو تيل جي ذخيري لاء.
- جيئن ته توهان ان کي کائڻ لاء هالومي جو دونھون ڪنداسين. خطرناڪ نه ڪريو- توهان ڪي به غلط ڪم نٿا ڪري سگهو. بس هڪ ونڊو کوليو يا پرستار کي ڦيرايو.
- پنيس هن کي گهرڻ وانگر نرم ڪرڻ گهرجي، پر ڪو به مائٽ کان فرار ٿيڻ گهرجي ۽ نه ئي پوندا. توهان پنهنجي اسپتالن سان ان کي پختگي سان آزمائي ڪري سگهو ٿا.
- انهي جي قيمت پيش ڪرڻ کان سواء حاليه اختيارين کي ڪتب آڻيندي. ھڪڙي ڳنڍيل کڪ لاء سلاد يا سبزي جي کاڌن ۾ ٽڪر ڪريو، پر ٻئي ڏينھن تي استعمال ڪرڻ لاء ريفريجنگ جي هالومي جي خبر کان بچو. ريفريجريشن فشڪ هالوممي کي ڏاڍو ڏکيو ۽ مضبوط بڻائي ٿو.
- جيڪڏهن توهان سورن کي ڇڏڻ چاهيو ٿا، رڳو مرچ هالؤميمي کي مرچ، اڀرينگو يا مڱڻ سان، ۽ شايد ٿورو وڌيڪ زيتون جو تيل کڻي. توهان شايد مرچ، پيپرڪ، يا ليمن جو رس پڻ ڪوشش ڪري سگهو ٿا.