آمريڪا ۾ موجود ڪيچا ڪئيڪااس جي ڳولا ڪريو
ڇا توهان ڪچاڪا جي حسن کي اڃا دريافت ڪيو آهي؟ برازيل روح روم وانگر تمام گهڻو آهي پر اهو رم (۽ ڪو به ڪچاڪا پرست فورن کي يقين ڏيڻو پوي ٿو ته اهو توهان کي ياد ڪرڻ لاء). غلا جي بدران، ڪچا جي رس سان خالص کنڊ جي پيرن سان شروع ٿيندي آهي ۽ فرق جي نموني جوڳي آهي.
ڪچاڪا (ڪاهه شاهجهاہ) جو دنيا ۾ شراب جي جاء تي رکندو آهي ۽ هاڻي ٽيون بهترين وڪرو روح آهي. آمريڪا ۾ اڪيلو ئي، تازو سالن ۾ اهو 29 سيڪڙو واڌ ڏٺو آهي.
ڪيچاڪا بابت ڇا وڏي آهي؟
ڪچاڪا جيڪي شيء بابت اسان کي پياريندا آهن، انهن جي باري ۾ ڪجهه جادوگر آهي ۽ ان جي باري ۾ ڌار ڌار آهي. ذائق عام طور تي رم وانگر مٺي ٿيندي آهي ۽ اتان کان اتي ئي وڏن وڏن ذائرن جي ميزبان ۾ اڏيل آهي. وڌيڪ صنعتي گهرجن ۾ هڪ کيمياوي تيل کان سهڻي ميوو ۽ آرڪي عمر وارا ڪچاچي ۾ مصالحت کان.
جيڪڏهن ڪچاڪا هڪ ڪڪيليل لاء ڄاڻايل آهي، اهو ڪائريريا آهي ، جيڪو برازيل جي قومي پيئندو آهي. روح جي لاء هي هڪ مڪمل تعارف آهي ۽ ناقابل اعتماد سادو آهي- چونم، کنڊ، ڪچا. Caipirinha اهو آهي ته مچ جولپ بوربن کي ڇا آهي، توهان برائوز کي ڳولڻ ۽ موازنہ ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهو ٿا.
آمريڪا ۾ مٿين ڪچاچاس موجود آهن
برازيل ۾ پيدا ڪيل ڪچا جي رقم حيران ٿي وئي آهي. ڊراگوس آکسينٽ سان نيگيو فوگو ڪچاڪا جي سي اي او سان ڳالهائيندي 2016 ع ۾ هن ٻڌايو ته برازيل ۾ 50 هزار کان وڌيڪ ڪچاڪا ڊاڪٽرنري موجود آهن. انهن مان گهڻا غير قانوني آهن، جڏهن ته، هن اندازو ڪيو ته، وقت تي، اٽڪل 3،000 قانوني برانڈ آهن.
اهي سڀ ڪجهه ڪچاڪا برائوزتون ان کي بين الاقوامي مارڪيٽ ۾ نه ٿا ڪن، پر اهو جلدي بدلجي ويو آهي ڇاڪاڻ ته وڌيڪ پيٽر ڪيچاڪا جي معجزي کي دريافت ڪيو. امريڪا ۾ چونڊيل پڻ وڌندڙ آهي ۽ اسين اڄ تائين بهترين ماهر ڪچاڪاس مان لطف اندوز ڪري سگھون ٿا.
यहाँ ڪجھه معزز برانڈ آهن جيڪي توهان ٻاهر ڪڍڻ چاهيو ٿا، پر اتي روڪي نه سگهندا! ڪچا جي دنيا وسيع آهي ۽ اها تفريح لاء هڪ ٽين آهي.
ڪئچاڪا جي هڪ بوتل چوري، ڪوپيناه کي گڏ ڪريو ۽ لطف اندوز ڪريو. سانح!
01 جو 05
نوو فوگو ڪچانوو فگو برازيل جي ڪيچاس جي هڪ دلچسپ ٽڪر آهي ۽ اهي بيرل عمر جي تجربا ڪرڻ وانگر آهن. فوٽو درٻار: © نوو فوگو ڪيچکا ڪچاڪا مداحن جو ناول فوگو ڏنو نه ڏنو آهي هڪ تجربو تي ذائقي غائب آهن. جڏهن توهان ان کي ڳوليندا، جيڪڏهن اهي دستياب آهن ته هر هڪ پريميم ڪچاڪا جي ٿورڙي خزاني ٽنڊو آهي.
نوو فو کي معياري چانديء جي ڪچا رکي ٿو ۽ ڪنپيريهاس ۽ ڪنهن تازي ميوو ڪڪيل ۾ خالص خوشبو آهي. نوو فوگو جي ڪلچڙ جي سڀني آرگنائيزيف تصديق ڪئي آهي ۽ حقيقت اها آهي ته واقعي واقعي انهن جي عمر جي ڪچاچي ۾ آهي ۽ اهي بيرل جي تجربا سان پيار ڪندا آهن.
- چيملي ن ڪيچاڪا سلور مان ڪي رانديون وٺن ٿا، ايڪو جي هڪ گڏي شامل ڪندي.
- تنزير آمريڪي اوڪ ۽ زيبراڊ ۾ عمر جي عمر آهي ۽ ڪجهه شاندار ميوا نوٽس آهن.
- بيرل-اجنڊ ڪچاڪا کيا ماني جي نوٽس ڪري چڪو آهي.
- سنگل بيرل هر بيرل سان هڪ نئين تجربي آهي.
۽ اونهاري جو 2016 ع ۾ گرينيوosa کي جاري ڪيو، جيڪو چريري ڪنڊڊ پيئڻ وانگر ۽ پورٽ فوليو ۾ هڪ ذاتي پسنديده آهي.
- 40-48٪ شراب جي مقدار (80-96 ثبوت)
- $ 30-35 / 750 مليل بوتل لاء (پرچون بيرل $ 50-150 کان)
- پرانا، برازيل جي رياست ۾ موريتس ۾ پيدا ڪيل آهي
02 جو 05
Avuá Cachaçaکرسٹل واضح اور کرکرا، Avua پروتا کوکاکا پریمیم برازیل کوکاکا کا ایک خوبصورت مثال ہے. Photo Courtesy © آوا ڪئاچاچا ايو (الفابياب واوه) هڪ ٺيڪ، هٿ سان ڀريل ڪئچاڪا جو علائقو ريو کان ٻاهر آهي. کنڊ جي ٽڪري هڪ ٽئين نسل جي فارم مان بچيل آهي ۽ ڪچاڪا اڃا تائين هڪ برتن ۾ ٺاهيو ويو آهي.
اها برازيل روايت ۽ آوا جي هڪ ٻي چڱيء ريت مثال آهي، جيڪا ڪچا جي چمڪندڙ چمڪندڙ چمڪندڙ روشني مان هڪ آهي. اهو اچار جلدي اهو تسليم ڪيو وڃي ته اهو مستحق آهي.
توهان پنهنجي سال کان سال تائين ذائقو تبديل ڪري سگهو ٿا. اهو وڌندڙ موسمن ۾ خفيه اختلافات جي سبب هوندي آهي جيئن هر ڳاڙھي بچ کي ڪم جي سال جي فصل ظاهر ٿئي ٿي.
- پرتا هڪڙو ڀريل ڪچا آهي، جنهن ۾ سرسبز پوڙهن جا نوٽس آهن. اهو 84 ثبوت آهي، تنهن ڪري اهو هڪ اعلي ترين چاندي ڪچاڪاس مان آهي جيڪو توهان کي ملندو، جيڪو ڪنهن ڪيڪيليل لاء اهو مثالي بنائي ٿو.
- انبراانا ان جو نالو حاصل ڪري ٿو ۽ هوهي انمورڙنا ڪاٺ کان سوڀ ختم ڪري ٿو. اهو گرم ۽ چري ۽ ڪاروازي جي لذت سان گڏ مدعو آهي.
- تپائو ميوا نالي هڪ ٻي نادر ڪاٺيء جي عمر آهي ۽ هن کي محلات سان ڀريل ناريل ۽ مٺي ڪاراميل سان گڏ آهي. اهو 2016 جي زوال ۾ جاري ٿيڻ لاء مقرر ڪيو ويو آهي.
- وک وڌيڪ روايتي آهي، ايڪي بيرل جو استعمال جيڪي ڪيترن سالن تائين ڪيچاڪا کي استعمال ڪيو ويو آهي. انهي صورت ۾، اهو فرانسيسي اوڪ آهي ۽ اها ڪچا جي هن بوتل کي ٿڌ جي اشاري سان وينلا-پرترڪوڪوچ ذائق سڏيندو آهي.
ايڪا ڪچاڪا آمريڪا جي مارڪيٽ ۾ نئين آهي، تنهنڪري دستياب ڪجهه دير تائين محدود آهي. جيڪڏهن توهان ان کي ڳوليندا آهيو: ان کي خريد ڪريو، ان کي گڏ ڪريو، ان جو لطف وٺو.
- 40-42٪ شراب جي لحاظ کان (80-84 ثبوت)
- $ 30-70 / 750 مليلي بوتل لاء پرچون
- برازیل، ریو ڈی جینرورو کے شمال میں چند ڪلاڪ تیار ڪيو
03 جو 05
يوگارا ڪچاڪايگراارا ڪيچکا جي بوتل اهي شاندار طور تي آهن جيڪي برازيل روح اندر اهي آهن. Photo Courtesy: © يگراارا ڪيچکا عيشيا يگرا ڪچاڪا جي زندگيء ۾ اچي ٿو ۽ هن برانڊ ۾، اسان ٺهڪندڙ حقيقي آرٽ ملن ٿا. مينا گيل خاندان جي اندر هڪ صديء جي روايت مطابق انهن مان هر هڪ ٽي ڪچا ته شاندار آهي ۽ نتيجو شاندار آهي.
يگرا نيرو (اڪا ٻيل ٿيل) آهي براڊ جي صحيح سفيد ڪچا. اهو 10 مهينن تائين نامڪمل ڪيچاڪا جي ننڍي هوندي جيڪا ننڍي 5-6 سالن جي عمر وارا عمر جي ڪچاڪا سان گڏ آهي. هي هڪ چمڪندڙ رنگ ڏئي ٿو ۽ مزو مٺي، نرم جڙي ۽ مرچ جو نمونو آهي، مرچ جي سڃاڻپ سان.
مارڪيٽ تي نئون ايٽ ۽ 2016 ع جي اونهاري ۾ آمريڪا ڏانهن ڇڏيا، ٻن بوتلن يگرا جي پور پور فوليو ۾ ٺهيل ڪامياب شامل ٿي ويا آهن.
- خاندان جي روايت ۾ پڻ برنگي پڻ ٺهيل آهي، پر اهو هڪ روايتي 100 سيڪڙو سياٽي ڪچا آهي. اهو خام ڪچا ڪنهن به مخلوط پيئڻ تي اٿي بيٺو ۽ هڪ شاندار ڪوپراڻ پيدا ڪندو.
- اسان جو دعوى سامهون آيو آهي ۽ ٻه رستا ٻاري - ڪيرورووا ۽ آبورانا جي عمر ۾ ڪچاڪا جو ٺهيل آهي. اهو چاکليٽ ۽ ڪافي جي نوٽس سان گڏ هڪ ذائقي روح آهي ۽ صاف ۽ مخلوط مزو ڏئي سگهجي ٿو.
ڪئچاڪا مارڪيٽ ۾ يگارا پڻ هڪ بهترين بوتل آهي. ريو جي ڪاپيکاابانا بورڊواڪ جي وهڪري جي جاميٽري طرفان متاثر ٿيل، گلاس جي فنڪار برائن ڪلارک هڪ بوتل ٺهيل آهي جنهن کي بارٽيندڙ کان منظور ٿيل ڊيز کي برقرار رکڻ دوران محسوس ٿي رهي آهي.
- 40.5-42٪ شراب پاران مقدار (81-84 ثبوت)
- $ 30-44 / 750 مليلي بوتل لاء پرچون
- برازيل جي پرانا جي رياست ۾ پيدا ٿيو
04 جو 05
لبنان ڪچاڪالبنان هڪ شاندار ڪچاکو برانچ آهي، جيڪا وڏي پيماني تي موجود آهي ۽ اهو هڪ بهترين ڪائناتا آهي. Photo Courtesy: © لبنان ڪيچکا لبنان اڪثر هڪ تعصب ڪچاچي آهي. اهو پڻ مون لاء هو ۽ ڪجهه عظيم سبب آهن ته توهان هن سان شروع ڪرڻ گهرجي.
- اهو پيماني تي دستياب آهي ۽ اڪثر مارڪيٽ ۾ ملي سگهي ٿو.
- اها صاف صاف، ڪاوڙ، تيزيء سان ٺچاڪو جو وڏو مثال آهي.
- اهو ڪو ڪيڪلو ڳولڻ ڏکيو آهي جنهن ۾ اهو ڪم نٿو ڪري.
لبنان اهو هڪ منفرد سفر آهي جيڪو بوتل کان اڳ آهي. برازيل ۾ کنڊ جو مچلڻ بعد، روح کي فرانس ڏانهن سفر ڪري ٿو. هتي، اهو ڪجهه ٺيڪ فائنل ختم ڪري ٿو ته صرف فرانسيسي لينڊون ۽ پراڻي ڪيڪاس جا ڪيس فراهم ڪري سگھن ٿا.
اهو هڪ ڪچي قابليت آهي، جنهن سان روشني جا نوٽس نوڪري جا طريقا آهن. مٺي جي ابتڙ ڪرڻ لاء ڪجھ مئل ٽائيٽل نوٽس آهن ۽ اهو سڀ بيلنس ڪڍي ٿو.
لبنان هڪ عمر جي ڪچا، ريرا ويزا خاص جي پيداوار آهي. اهو تازو نوان، اعلي معيار جي لامين فرانسيسي اوڪ ۾ ٻن سالن تائين خرچ ڪري ٿو ۽ مٽي سان خوشگوار مٺي ماکي ۽ ڪاراميل نوٽس حاصل ڪري چڪو آهي.
- مقدار ۾ 40٪ شراب (80 ثبوت )
- تقريبا $ 22/750 ملي ايل جي بوتل لاء رڪي ٿو
- برازیل مائنس گیرسز، برازیل کی ریاست میں پٹوس ڈی میناس میں پیدا ہوا
05 جي 05
سگياتبا ڪچاڪاساگاتبا هڪ شاندار ڪچيڪا آهي ۽ ڪرٽيل صاف سور هڪ وڏي ڪيريرا جو ٺاهيندو آهي. فوٽو درسي © ڪيمپاري گروپ کنڊ جي ڪمري مان مائنس گيريس جي فارمين ۾، ساگاتبا پيدا ڪئي وئي آهي، آسپاس جي اتر اوڀر طرف آهي. اها هڪ ٻيو عظيم تعصب ڪچاڪا آهي جيڪا بينڪ کي ڀڃڪڙي نه هوندي ۽ آسانيء سان دستياب آهي.
ساگا بيبا صحيح آهي. اهو ناجائز آهي، کرسٽل صاف ۽ مٺي سان وينلا آوما. هڪ چمڪندڙ وانگر تعريف سان ڪوڪ ۽ ٻين ميون سان روشن چمڙو ڀريو ويندو آهي.
ساگتبا ويزا (pronounced 'vel-ya') هن مشغول روح جي سون جو نسخو آهي ۽ آمريڪي اڇا اڪيڪ بارلز ۾ گهٽ ۾ گهٽ ٻن سالن کان گهٽ عمر تائين آهي. اهو سڀ ڪجهه آهي جيڪو اسان جي باري ۾ محبت آهي، رڳو سمو ۽ سڌريل موڙي سان. کيا کيا ڏيندڙ ملازمت ڪرڻ وارو، ڪارمل وڌيڪ بٽرڪڪوچ وانگر - اهو شاندار آهي.
سيتاتبا جي قيمت جڏهن معيار کي اچي ٿو ان کي مات ڏيڻ ڏکيو آهي. ۽ ڪائو نگرين؟ شاندار! حقيقت ۾، سيگاتبا به توهان سان گڏ ڪجهه شيء سان گڏ گڏو گڏ گڏو گڏ گڏ ڪندس.
- مقدار ۾ 40٪ شراب (80 ثبوت)
- تقريبن 25-27 / 750ml بوتل جي لاء ڪليڪشن
- برازيل جي ساؤ پولو جي رياست ۾ پيارواروينيو پاللايڪا ۾ پيدا ڪيل