ايستر ڊنر لاء بهترين شراب جو انتخاب

ڇا ايسٽ ڊاڪٽرن ۾ هي هام، برانچ يا پردي ريز اسٽيشن اسٽيشن کڻڻ آهي، اسان اسان کي ايسٽ شراب جي شراب جي پيشڪش لاء ڪجهه بهترين شرط حاصل ڪيو آهي. روايتي ايسٽن کائڻ، ڇا ڏهين ڏينهن ۾ يا وري شام جو دير سان اڪثر ڪڪڙ ٿيل هام يا ڀريل تلاء جي نمائش ڏياريندڙ موسمي چشمي ويگارن سان گذاريندا هئا. وزيراعظم ريب ۽ ڪڪڙين چنتا پڻ ايسٽ اتوار تي ميز تي پنهنجو رستو اختيار ڪري سگهي ٿو، هڪ وڌيڪ ڪلاس لاء مناسب، savory stand-ins.

ايسٽ ڀائر لاء بيسٽ بهترين

ڌرتي، ساه بنيادن تي شراب ڪڏهن ڪڏهن گامي لاء هڪ قدرتي جوڙيئر پارٽنر جي نمائندگي ڪندو آهي، اڪثر ڇڪيل جوب لاء مروج ٿيل رستن واريون. ڪيليفورنيا جي اڳتي وڌو ميوو زينفنديل هڪ مضبوط ڪيس کي روايتي پابند ٿام ۽ ميوو ڪڍڻ وارن ڪنارن جي ڪجهه سٺي سڌارن کي کڻڻ لاء ٺاهي ٿو. جڏهن اهو اسٽاک ۽ پريس ريب اچي، ڪئابنيٽ سووگنگن، بورڊيو ٺهرايو ۽ سڌو سنئون Merlot هڪٻئي سان توهان کي پنهنجي جوڙي ۾ سڄي صحيح هدايت ڏيندو. خدمت ڪندڙ رستن تي ھڪڙو ننڍڙو اطلاق، سلاد ۽ ڪپڙو ڀريل اختيار سان؟ ان کان پوء ڪجهه سست فيض ۽ اسپيڪر چمڪندڙ شراب جون آسٽس، اسپين يا اٽلي کان ٻاهر نڪرندا آهن. ڇا آئي اٿئي هڪ تصوير جي مڪمل شراب جي ايسٽ رات جي آخر تائين شراب؟ گاجر ڪيڪ؟ ڪو مسئلو ناهي، اٽلي جي مشهور ماسڪوٽو جي خوشحالي واريون آسانيء سان ڏيو. ٿورڙي شراب وڌيڪ خريداري جي گهرجن جي ضرورت آهي وڌيڪ نه ڏس، اسان توهان جي ايسٽ ڊنر شراب جي جوڙي شروع ڪرڻ لاء اسان جي ڪجهه تازي رائيٽ واري شراب جي گڏ ڪئي وئي آهي.

• 01 جو 12

  گيگال ڪوٽ دو رون 2011 (FR) $ 13

  آرون جي واديء جو کلاڪر، ۽ شايد شايد انهن لاء مشهور داخلي سطح واري شراب جو آهي جيڪو روون وادي جي وڏين دنيا ۾ ٽپڻ چاهيندو آهي. 2011 گگيگل ڪٽنب ٻه دو رون جو روايتي جي ايم ايس تي ٺهيل روايتون (گرين پيچ، سائرا، ۽ مورورديئر) ٺاھي ٿو.

  49٪ سيرا، 46٪ گرينشي ۽ 5٪ مووروديئر. ڪڪڙ، ڪارو، ڪارو مرچ ۽ گرم ڪلو ٻنهي جي مٽي سان گڏ تماڪ جي زمين، زمين، هڪ سرجي ميلاپ پڻ بوتل مان ٻاهر نڪرندو آهي. رون ويلي ڳاڙيلن لاء مٽيء جي لاء، خاص طور تي ڇڪيل جوا ۽ مٽيء ۾ گلن سان گڏ ٺهيل آهن. چڱو قيمتي ۽ سٺو ٺاهيو، هي رون ڳاڙه کي ٻيهر شين جو مواد ڏيکاري ٿو.

• 02 جو 12

  گرگچ واريلس زينفنديل 2011 (سي اي) $ 35

  نپا وادی جي اس کلاائي جديد، زينفانديل 30+ ايک انگور کان Calistoga मा، नापा घाटी के उत्तरी टिप पर स्थित है. ٻوڏ گهڻو ڪري اوڀر طرف منهن موڙيندڙ سج سان گڏ، انگور صبح جو روشني سان گڏ گڏ ٿين ٿا پر دير سان، ٻارهين دوشن جي رڻ جي گرمي، شراب جي پيداوار واري گرمي سان ٻڏل آهي. انهيء جو اندازو 14.5٪ شراب ۽ 15 +٪ نه آهي اسان عام طور تي ڪئليفورنيا زين مان ڏسي رهيا آهيون. ڳاڙهو ڦروٽ کي پالتو پروفائل، آفسیٹ جي بلبري ۽ خاص ڪارو مرچ مصالح جي ڪري ڇانيل آهي. پيٽيٽ سراج جو هڪ ڊش (2٪ جي وڄ تي) تينن کي شامل ڪندي ۽ تاريني جامني رنگ جي اجزاء کي ڦهلائڻ واري جوڙجڪ سالميت کي وڌايو آهي. مون کي اهو پيار آهي ته هن شراب وڏي اوڪ جي گهرن ۾ وڌي رهيا آهن، ڇالاء ۾ ته پٽيء جي دلچسپي ۽ مرضي ٻنهي کي شامل ڪرڻ لاء ٿڪيل طريقو آهي. ان کان سواء، 2011 جي گرگچ هيلز زينفنديل پاڻ کي زمين جي ڪردار سان گڏ ٺهرايو ويو، اهو مشهور ايستر ڊش جي جڳهه ۾ باهمي ذائق سان اڪثر رفتار سان رکي ٿو. ڇا مان ذڪر ڪريان ٿو، تصديق ٿيل نامياتي انگورن سان گڏ گرگچ هيلڊ فارم.

• 03 جو 12

  يارڈن مرٽٽ 2012 (اسرائيل) $ 27

  جيتوڻيڪ اهو اسرائيلي اسرائيل جي شراب جو ايسٽر لاء شراب جو هڪ جزيرو نظر اچي ٿو، باقي يقين ڏياريو ته اهو توهان جي "عام" ڪشير، چپڙي مٺي ڳاڙهي شراب نه آهي. 2012 Yarden Merlot 2012 ع ۾ پراڻي دنيا ۽ نئين دنيا جي ٻنهي علائقن مان 30 کان مٿي مارشلٽس سان گڏ رهڻ لاء تيار آهي. 2012 ۾ يارن جي مرلٽ جي وڏي پيماني تي مڪمل جسم ۽ مڪمل ذائقو ختم ڪري ٿي. ساڳيء طرح هام يا لام ٻنهي سان گڏ گڏوگڏ فائلٽ ايمگنسن يا برزيس پولٽريري چونڊيندو آهي، هي اٻريل شراب ايسٽ ميز کي وڌيڪ واهبي جي اهميت ۽ قيمت آڻيندو آهي.

• 04 جو 12

  Rte Napa وادی سووگنگن بلیک 2015 (CA) $ 28

  کلف فیملی وینریری سے، نپا کے سینٹ ہیلینا سے 100٪ سووگنگن بلین چشمی چشمی! رسائي ٽايوپي ايڇرن کان هر ليمن سان تازو تازو ۽ ليمم ليم جون تصويرون سان ترتيب ڏيڻ واريون ترتيبن سان ڀريل هوندا آهن، خاص طور تي سواوينسن بلڪ سڀني قسمن جي ويڪري جي ڀڃڪڙي سان ڀريل، ڀريل جڙي ڀريل پولٽري، گرڊل پورڪ اختيارن ۽ سمورين ڀاڳ سان شاندار جهڙيون يا موسمي سلاد (خاص طور تي بکري پنيس سان گڏ).

• 05 کان 12

  هڪي ۽ گھوڙي ڪيبننيٽ سووگنگن 2011 (CA) $ 65

  هي محدود پيداوار ڪئبنٽ سووگنن ڪليفوريا جي ڪاليج جي ڍنڍ ايراضي ۾، ميئر مياماسا جبلن جي سهولين ۾ موجود آهي ۽ ان سان گڏ ڊيمرٽ بايوڊيڪوٽي سرٽيفڪيٽ جي حوالي ڪري رهي آهي. توهان جي عام ڪلليف ڪيفنيٽ نه آهي، هن بوتل کي تقريبا سڄي دنيا جي سولي جي صلاحيت رکي ٿي، شايد اهو 80٪ نئين فرانسيڪ اوڪ، يا منفي فلسفه آهي جنهن کي سڌو سيلار آپريشن، شايد اهو بورڊيوپي-حوصلہ افزائي پيٽرٽي ويڊڪوٽ جو رابطو آهي؛ جيڪو ڪجھ به آهي اهو شراب جي رقم هڪ ايستر ڊنر جي لاء فتوديت سڏي ٿو جيڪا خصوصا ريجي هوندي آهي.

• 06 جو 06

  Lynmar Winery روسي درياء پنٽ نير 2013 (CA) $ 42

  Pinot Noir، هڪ گهڻا گهڻا دوستانه ۽ ورچايل شراب جي ماني، ۽ ڪيليفورنيا جي روسي درياء جي وادين سونما جي بهترين ترين پنٽ نير پيشين مان ڪجھ گهر آهي. لنڊن کي ڇهه روسي دريائن جي انگورن مان ميوو ڪڍڻ جي باوجود ٻنهي جو بهترين حصو شادي ڪري پنهنجي 2013 روسي درياء پنٽ ۾ خوبصورت گارنٽ رنگ اجزاء، ڪارو چوري، سوراخ ۽ راسبي ميوي جي ڪردار کي ڇڪايو آهي، ان ۾ وينلا، مرچ جي گرم مسڪين نوٽ ۽ ڪلو. مشغول هڪٻئي سان گڏوگڏ هڪٻئي سان گڏوگڏ هڪٻئي سان گڏ، ٿڪيل سامون يا ڇڪڻ واري ڪڪڙ، ۽ پکو لائين سان اسٽاٽ، هن خاص Pinot Noir هڪ ايسٽ ڊنر ۾ پيش ڪرڻ لاء سڀ کان وڌيڪ ورتائل شراب جي هوندي.

• 07 کان 12

  Rombauer Napa Valley کیبلنی سوویگن 2012 (CA) $ 52

  جيڪڏهن توهان شين کي ايسٽن ڊنر جي مٿان هڪ کلاسک نيپا وائيلي ڪئاب سان گڏ هڪ خاڪو اپ کي ڳولڻ چاهيندا آهيو، ته شايد آپ 2012 Rombauer Cab بوتل بنانا چاہتے ہو. نيپا جي وادي جي سڀ کان وڌيڪ معزز ايپليشنز (ايٽٽس چوڪ، ڪيليسگاگا، هيليل ميز، ايم ويڊر، رچرڊفورڊ، اسٽيگز ليپ، ۽ سين هينا) کان ميوا جو ٺهيل آهي، ۽ 17 महिनामा 70٪ नयाँ फ्रान्सीसी ओक، 2012 रोमउरर ڪابب ڪارو ميوو جي هڪ پراڻي شواري ڏيکاري ٿي. ڪاروين ۽ ديودار جي مختلف نوٽس ۾ بلوڪ بيري، جاممي پلام ۽ چيري نونسن جي اوڪ جي ناقابل اثر اثرات جو استقبال ڪيو. اسٽاڪ، پردي ريب، يا پيچيده ورب، مڪمل جسم، لڳاتار ختم ۽ جاري هلندڙ اپيل جي ايجاد سان ايجاد ڪرڻ واري ڪمن کي سنجيده ٽنگ مٿي فراهم ڪرڻ لاء مثالي آهي.

• 08 جو 12

  چاٽاء دي ايننازوکس لالندي دي Pomerol 2010 (FR) $ 20

  بورڊيوس ۽ ليم، هڪ پوڊ ۾ ٻه پير وانگر، اهي هڪ ٻئي لاء ٺاهيا ويا آهن. بورديوس جو هي سستي سفير سڀني عضوي انگورن جي پٺي تي تعمير ڪيو ويو آهي ۽ ميوو، ساخت جي اجزاء ۽ اوڪ جي اثر هيٺ بلڪل انضمام ظاهر ڪري ٿو. هڪ مزيدار اهو ڪهڙو آهي جو سينو لال ۽ ميون جي ميوي جي شڪل سان سٺو تمباکو ۽ هڪ ايسپريسسو جي هڪ سڱ سان ڀريل آهي. اين اينري وينڪس توهان جي بورڊيو بيڪ لاء گهڻو ڪري گڏي آهي.

• 09 جو 12

  قدري چوٽي جي پگهار 2012 (CA) $ 20

  ھڪڙو سنجيده سامھون جھڙي سٺ سان، ھن جشن ۾ پسو ربوز جونيريري جي ھڪڙي ھڪڙي ھڪڙو تخليقي ڳاڙھو ٺھيل ٺھيل آھن جن کي سائرا (71٪)، مالبي (24٪)، ۽ پيٽٽ ويڊدوٹ (5 5) ٪). هڪ ريم، ليمب چپس، برزيس ليم ۽ وڌيڪ لاء مثالي آهي، 2012 ۾ پگهار، ميوو اڳتي وڌايو ويڙهاڪ سان گڏ باضابطه طور تي شريڪ ٿيڻ لاء، جنهن ۾ بلبري، خوني معدني اجزاء، ۽ موچا جي مزيدار مرڪزي گلاس مان ان جو ڪم ڪم ڪيو. پريمي ريب ۽ مرچ ڪيل اسٽاک، ڇڪيل بتڪ ۽ باربائييو جي ٿورو ئي غير معمولي ايستر ڊنر ڊش لاء پڻ مثالي آهي.

• 10 مان 12

  ايس ابرنس-هف اسٽيٽ ريلنگنگ ڪابينٽ 2014 (جرمني) $ 20

  هي روايتي، خشڪ ڀريل رهڻ جرمني جي معزز ماسيل جي وادي مان نڪرندو آهي، جنهن وقت هن جي اعزاز، اڪيلو پوسٽ، "دل ڀريل" ٽيلس سسٽم تي پکڙيل آهن. نامياتي ڀاڻ غالب آهن ۽ ميون جي اظهار ۽ بي وادميت جي برقرار رکڻ لاء گهٽ پيداوار حوصله افزائي ڪن ٿا. خشڪ سڪل انداز، ڳاڙهو ڪندڙ کنڊ جي مٺي فڪر ۽ ڪيترن ئي مين، اتر واري موسمي علائقن ۾ لڌڙ تيزاب جي وچ ۾ ڊرامياتي توازن ظاهر ڪري ٿو. هڪ خوبصورت رقص اهو آهي جيڪو شراب جي سطح کي گهٽ ۾ گهٽ 10.5٪ گهٽائي ٿو. بلڪل هر شيء تي هيم سان سهڪار ڪرڻ لاء ٺاهي وئي، ڇا پريميز، پڪل يا چمڪيل هن ريلنگ تازي ايڇوٽ نونسن ۽ سائي سائي ايپ جي زپ کي ظاهر ڪري ڇڏيندو.

• 11 مان 12

  Lucien Albrecht Cremant d'Alace Brut Rose (FR) $ 20

  شايد ان جي سڀ کان وڌيڪ ورهايل چمڪندڙ رولز شراب جي ڀرسان، هي النسائي نعمت کي شيشي جي ناقابل اعتماد تازي فڪر ۽ شيشي جو امتياز حاصل ڪري ٿو. ساڳيو طريقو ساڳيو طريقيڪار شيڪسين ۾ ٺاهيو ويو آهي، ٻيو ٻرندڙ بوتل ۾ رکيل آهي، هي رول 100٪ Pinot Noir کان تيار ڪيو ويو آهي. توقع سان روشني جي روشني سان گڏ چمڪندڙ ڳاڙهي ٻير نوٽس نوٽس ۽ 9 مهينن تي خرچ ٿيل آهن، غير معمولي چٽائي ۽ ڪوري جي ترتيب سان حيرت ناهن. ٻٻرڻ جي سڀني ڪمن سان متاثر ٿيل ٿڌن سان گڏوگڏ بلڪل صحيح آهي ۽ هڪ مختلف قسم جي ويگهي-ڌاڙن جي ڪنارن، ايپليزيزر، تماڪ ڪرڻ واري نموني، پولٽري ۽ وڌيڪ طور تي هٿي ڏيڻ جي قابل.
  
  

• 12 مان 12

  رفينو پروڪوڪو (اٽلي) $ 12

  گليرا انگور مان مشهور پروڪوڪو ٺاهيو ويو ۽ اٽلي جي ايسٽنڊي جي وينزو علائقي جي اتر اوڀر ڪنڊ ۾ پير ڳولڻ جي ڪوشش ڪئي، سيپ ۽ پٿرن جي ڀڃڪڙن جي خوشبوء سان ٺهيل پيٽ پيپ کي تمام گهڻو ڏيکاري ٿو. اسٽيڪين اسٽينڪ ٽينڪن ۾ ٻيو سيڪيڪوڪو پيدا ٿئي ٿو، جتي بلبل ڦري چڪا آهن ۽ پوء بوتل. اهو عمل روايتي طريقو آهي جيڪو بوتل جي بلبل تي قبضو ڪرڻ جي ڀيٽ ۾ ٿورو وڌيڪ اقتصادي آهي، جيڪا شيليء جي بهترين طريقي سان هلندي آهي. اهي ايسٽ ڊاڪٽرن پيئريٽف يا اشتهارن، سلاد، سماف غذا يا پولٽريري چونڊن لاء هڪ آسان اضافي طور تي، رفينو جي پروسيڪوڪو لاء مهمان لاء آسان گلاس آهي.