سياٽيئر سڀ نالي ۾ آهي، هڪ پادري. اهو فرانسيسي پيري واري نعمت سان ڀرجي ويو اڻ ختم ٿيڻ واري قسم جي ڀتين سان ڀرجي ٿو، ۽ هتي ئي گوشت سان ملندو آهي. پر گوشت فقط ھڪڙي جاندار نھ آھي، ھي اھو شادي ڪيل ڀاڄين، جڑی بوٽن، مصالحو ۽ يقيني طور تي گوشت آھي.
هي بيف سياحتاري ريزائشي روايتي فرانسيسي Quebecois Christmas گوشت پائي جو هڪ بچي، سڀني ڏاڏي جو نسخو آهي.
کلاسي انداز ۾، لال شراب جو هڪ سينو سپاش ۽ ڪلو، نوٽيم ۽ تميامن جو سڀ کان وڏو سڱ گوشت ۽ آلو پيٽ کي گرميء ۾ وڌايو آهي. هن جي دل جو ذائقو، هڪ گوشت برگنڊي پيسٽري جي ٿورڙي ياداشتن کي، هڪ شام جو شام تي آرام سان آرام ڪرڻ جي حيثيت لاء ان کي مثالي طور تي بنايو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پڙهي
- ٻيء واري ٽڪري لاء پيٽ ڀاس يا دڪان تي پيشڪري آندل خريد ڪيو
- 1 پونڊ جو ميدان
- 3/4 کپ تيئن (ڪٽ)
- 1 آلو لوڻ (ڪڪڙ ۽ عمدي ڪٽي)
- 1/3 پيالو گاڏيون (ڀريل)
- 1/4 پيالو اکسي (ڀريل ٿڪ)
- 3/4 کپ آلو (ڪعبي)
- 2/3 پيالو بيف اسٽوريج
- 1/4 پيالو لال شراب
- 1 چچا چچا
- 3/4 ڪٿان لوڻ
- 1/4 ڪڪڙچو ڪارو مرچ
- 1/4 چچا چادر واري
- 1/4 چاچو چيما
- 1/16 چچا چچا
- 1/16 چاچو گتان
- 1/16 ڪٿان چٿرون
- 3/4 پيالو مٽي آلو (نموني ۽ مرچ سان ماهر)
- 1 ٽيچ ماني کائي
اهو ڪيئن ٺاهيو
ڪيف ٽرانسريئر ڪيئن ٺاھيندڙ:
پھريان ھڪڙو تند 400F تائين. پيسٽري جو اڪو 2 انچ برابر سائيڪلن ۾ 9 انچ انچ پائي فٽ ڪرڻ لاء رول ڪريو. پائي پين جي هيٺئين لڪير کي لڪير ڪريو ۽ تيار پائي پين کي تيار ڪريو ۽ باقي پيٽري لاء بعد ۾.
هڪ وڏو ڪاريگر استعمال ڪندي، تيل جي تيل تي وچولي گرمي ۽ گرم، اونڌو، لوسن، گاڏيون، ٻرندڙ ۽ آلو مٿان ساوڪ پيدا ٿئي جيستائين ڀاڄين جو ٺهيل آهي ۽ گوشت ذريعي پکايا ويندا آهن.
پتي کان ڪنهن به وڌيڪ ٿڪايو. گوشت، ڀاڄين، گوشت ۽ ڀاڄين ۾ مصالحو ڪريو. تقريبا 15 کان 20 منٽن تائين، گھٽ ۾ گھٽ گرمي گرمي سان ڳاڙهو وجهي ڇڏيندي.
گرميء کان چمڙي کي هٽائي ڇڏيو ۽ مشين آلو ۽ سڪل مانيء کي ٺهيل ٺاهڻ ۾ وڌو. گوشت کي 3 منٽن لاء ويهڻ لاء اجازت ڏيو. تيار ڪيل پائي پين ۾ وڌو ۽ باقي پيٽرو آه سان گڏ چمڪيو. آلو بند ڪري ٽڪر ڪريو، ڪنج کي بانسري، مٿي ۾ ويٽ ڪٽي، ۽ 12 منٽ لاء پائي پائي. تندور گرمي گرمي کي 350F تائين گھٽائي ڇڏيندو آهي ۽ پائي کي 25 کان 30 منٽ تائين پائي رهي آهي.
ٻيو متبادل وينسن ٽورٽيري آهي.
هن گوشت جو پائيپ 6 کان 8 سرنگس ٺاهي ٿو.