Gelato صرف اطالوي لفظ آئس کریم لاء آهي ، right؟ Gelato ۽ آئس کریم جي وچ ۾ ڪو فرق آهي؟
جيڪڏهن توهان ايټاليا جو دورو ڪيو آهي ته شايد توهان کي ڪميسي، مزيدار جلوس تجربو ڪيو ويو آهي. ۽ شايد شايد توهان اهو فرض ڪيو ته اهو آمريڪي آئس کریم واپس گهر کان اميرين ۽ وڌيڪ تيزيء سان ذائقو هو، ڇاڪاڻ ته توهان پنهنجي گهر ۾ سوچي گهر جي بدران روم ۾ اسپين جي قدمن تي ان کي لطف اندوز ڪيو هو.
پر اصل ۾ جالوتا ۽ آئس کریم جي وچ ۾ ڪجھه مکيه اختلافات موجود آهن. هن کي ڳولڻ لاء، آئون الون ٻلشن، الون جي بيڪري ۽ اٽلان جي بازار جو مالڪ پڇيو، جن جي پنهنجي جولي کي جلدي اتي ئي منجمد علاج connoisseurs جي وچ ۾ پسنديده پسند بڻجي وڃي ٿو.
مون کي ٻڌايو ته آئس کریم کي قانوني طور تي 10 في صد چربی شامل آهي، جولي کي ساري شيدو کي کير ڏيڻ واري جولي کي بنايو ويو آهي، تنهنڪري ان کي 5- 7 في صد وڌيڪ ٿلهي شامل آهي.
پر توهان جي گهر آئسريم مشين ۾ جليٽي طريقي سان اطالوي جليٽريا جو نتيجو حاصل ڪرڻ جي اميد ناهي. اليون پڻ چيو ته ڇاڪاڻ ته جليتو هڪ سست رفتار کان آئس کریم کان کٽايو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته اهو گهٽ ٿڌي آهي انهي ۾ ٺهيل آهي. (Gelato تقريبا 25 کان 30 سيڪڙو هوا تي مشتمل آهي، جڏهن ته آئس ڪريم گهڻو ڪري 50 سيڪڙو هوائي سگھي سگهي ٿي) آخرڪار، जब आइसक्रीम सामान्यतया जमेको छ، जेलेटो सामान्यतया भण्डारण गरिएको छ र 15-15 फीचको आसपासको ताप तापमानमा काम गर्दछ اهو بلڪل مڪمل طور تي ڄميل نه آهي.
وڌيڪ ڇا آهي، جڏهن آئس کریم ذائق جوم کي هلائي ٿو ( Poached Apples ۽ ڪاميل سان گڏ ريو بينڊ آئس ڪريم ، ڪنهن به ماڻهو؟)، ڪجهه ٿورا ڪڪڙ آهن ته توهان جولوٽڪ فارم ۾ پئجي ويندا آهن: وينلا، چاکليٽ، هزالٽ، اسٽرايڪٽايل (ڪيني چاکليٽ جي ٽڪرا سان وينيل).
گهر تي واقعي مستند جليٽ ٺاهڻ لاء، توهان ديالڙي جي گهر جي جليٽ ساز استعمال ڪري سگهو ٿا، جنهن ۾ ٺهيل هڪ کمپريسر آهي، جيڪا اڳ ۾ منجهيل ڪٽيل استعمال ڪرڻ سان گڏ ٺهيل آهي. ڊيلونغي جليٽ ٺاهيندڙ جو جائزو وٺو.
جيئن ته ان شاندار طور تي، ذائقي ذائقو، الون چوي ٿو، "چون ٿا جوليٽ ۾ گهڻو جيترو چاء نه آهي، اس ۾ وات کي ڪٽ نه ڪٽيندو آهي، پوء ذائق زياده تيز آهي."
پر هڪڙي شيء آئس کریم ۽ جليتو عام طور تي آهي: توهان صرف هڪ وڌيڪ اسپيپ جي مخالفت ڪرڻ جي قابل نه هوندا!
ملندڙ: