01 جو 09
پاڻ کي ڪجهه ٽفٽ حاصل ڪريو.
ڊيلين هورس ڦوٽوگرافي / فوٽوگرافر جي چoice / گٽي تصويرون Tofu هڪ سبزي پروٽين جي جڳهه آهي جيڪا بناوت يا رمي ۾ مضبوط ٿي سگهي ٿي. هن جي صحت جون ڪيتريون ئي فائدا آهن، ۽ جيڪي طريقن سان توهان ان کي تيار ڪري سگهو ٿا ان ۾ بيشمار هوندا آهن.
توهان کي وچولي جي 1 پيڪرن کي ٽوف ڪرڻ جي ضرورت پوندي. ("نرم" ڌار ڪرڻ جو دارومدار هوندو).
خريداري / صحت جا طريقا:
- ختم ٿيڻ جي تاريخ چڪاس ڪرڻ جي پڪ ڪريو. توف کي ختم ٿي ويندي آهي - توهان کي خبر آهي ته بوء جي خراب آهي ته اهو خراب ٿي وئي آهي. تازو تازو ڪو بوء ناهي.
- ٽوف جي ڳولا ڪريو جنهن ۾ شامل ٿيل فوائد لاء ڪلسليم شامل آهي.
- اهو هميشه ممڪن آهي ته هر ممڪن آهي ته نامياتي خريد ڪرڻ لاء سٺو خيال آهي، جيئن سويا ٻوٽن جي وڏي پيماني تي ڪتب آندو ويندو آهي.
اسٽٺي طريقه: هڪ ڀيرو کوليو ويو، هڪ ڍڪيل ڪنٽينر ۾ ڪو به غير استعمال ٿيل ٽوڙو جمع ڪريو. ڪنف کي ڪنٽرول اندر رکي، پوء ان سان پاڻي ڀريو (تنهن ڪري اهو پاڻي کيف کي ڍڪيندو آهي). سختي سان ڍڪيو. ڪوشش ڪرڻ مهل پاڻي جي جاء تي تبديل ڪرڻ لاء متبادل ڏينهن.
02 جو 09
کيف جو ڊاء.
ٹف کي پريس ڪرڻ جي تياري. ڊي جيڪڏهن توهان tofu خريد ڪيو آهي، ته توهان هن قدم ۽ اڳيان وڃائي سگهو ٿا. ٻي صورت ۾، پيشي کوليو ۽ سڀ پاڻي ٻاهر نڪرندو. فلیٽ-تيل ٿيل ٽوٽ ۾ ٽوف جي بيڪاري بلاڪ (مون کي هڪ پائي پليٽ جي ڪمري چڱي طرح ڳولي، جيئن هيٺ ڏنل شڪل آهي).
03 جو 09
ڍڪڻ جي ڪاغذن سان گڏ هڪ ڪا بٽڻ
آففو کي دٻاء. ڊي ڪاغذ جي ٽولي سان گڏ ٽوف کي ڍڪيو (ان کي پنهنجي شڪل جي تپ ۾ ڳايو). پوء ھڪڙي ٿانو يا ٻيو بھاري اعتراض مٿي تي رکي.
5 کان 10 منٽن کانپوء، وزن ختم ڪريو ۽ گلي ڪاغذ تيلوي اڇلائي ڇڏي. پاڻي کي بند ڪريو جيڪو ٽوف مان نڪتو ڪيو ويو ۽ تيزي سان سڪل سڪا.
04 جو 09
ڪفٽ ۾ ڪوٽ ڪٽ ڪريو.
ڪٽڻ جي ٽفٽ. ڊي هڪ کاٹڻ بورڊ تي دٻاء تي دٻايو. هن بلاڪ کي تقريبا 1 انچ ڪعب ۾ سلائي ڪريو. الڳ ڪريو.
05 جو 09
هڪ کير ٺاهيو ۽ ٽي کير جو ٺهيل ٺاهيو.
فلور ۽ سيسم ميڪچر ٺاهڻ. ڊي هڪ هلڪو ۽ ڪوچاري کي بيهارڻ لاء، هيٺيون اجزاء سان گڏ هڪ کٽ تي گڏجي گڏ ڪريو:
- 5 Tbsp وارا ٻج جو ٻج
- 4 ٽي پي آئي ڪڪڙ
- 4 Tbsp سڀني اجايو اٽو، يا چانورن جي اٽو کي گلٽين جي مفت لاء ڏيڏل
- 1/2 عدد لوڻ
- اختياري: 1/4 پي ايس ڊي اڇا کنڊ (هن کي ڪنهن به ٿڪ ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي)
هن جي رزق لاء، توهان کي پچڻ لاء تقريبا 1 پي کپ ڪينال يا ٻي سبزيبل تيل جي ضرورت هوندي.
06 جو 06
اسفیو کیوبز کو فلور / سیسمین مرکب میں رول.
هن کي فلور / سيسم ملر سان گڏ توفف ڪڻڪ. ڊي ٿانو میں تفوف کیوبیں رول ركھنے والے آٹے / سیزم مخلوط مشتمل ہے.
07 جو 09
ٽفف کي پئجي ويو
ٽفف کي پئجي ويو. کاپي ڪاروين اي شمڊ دھول 1/2 کان 1 پيالو ڪينولا يا ٻيو تيز گرمي تيل ۾ هڪ واڪ يا ننڍڙو ڀريل پين ۾. توھان چاھيو ٿا تيل ھڪڙو انچ انچ گھيرو ٿيڻ (جيڪڏھن وڏي وڏي جو استعمال ڪريو، توھان کي وڌيڪ تيل جي ضرورت پوي ٿو). توهان کي به زبان ۽ ڪجهه جذباتي تروين جي ضرورت هجي (يا ڪاغذ ٽولي).
وچولي مٿاهين گرمي جي مٿان سٽ ڪريو. امتحان ڪرڻ لاء توهان جو تيل ڪافي گرم آهي، ڪتب آڻيندا، تيل ۾ ڪوف ڪيو ڪبي جي هڪ ڪنڊ کي ڊپ ڪريو. جيڪڏهن اهو ٺهيل ۽ کائڻ شروع ٿئي ٿي، تيل تيار آهي.
جڏهن تيل تيار ٿئي ٿي، ڪڪڙ ۾ ڪڻڪ ٽوف جي ڪڻڪ رکي. ٽٻيٽ ۾ گھٽ ٿڪايو ۽ تفو کي وڌو. زبانن جو استعمال ڪندي، 1 منٽن کان پوء ڪفن کي ڪٻڙ ڏيو. ايتري تائين ڪڪڙ هلڪو ڪڪڙ سنئون ڪارو آهي.
08 جو 09
انفورنٽ واري ڪپڙي يا ڪاغذن تي ٽيڙي تي ٽانو ڪريو.
انفورنٽ کي ڇڪڻ. ڊي جڏهن تيفرو سڀني ڪنارن تي هڪ هلڪو ڳاڙهو ڳاڙهو آهي، هڪ ڪاغذ توليرو تي يا تيل واري جاء تي تيل ۽ جاء تان هٽائڻ ۽ ٿڪڻ لاء.
09 جو 09
سوف ڪپڙا سان گڏ خدمت ڪريو، يا ٻين کاٽينن ۾ استعمال لاء محفوظ ڪريو
خدمت ڪرڻ جي ٽف !. کاپي ڪاروين اي شمڊ اڃا تائين گرم، شہوتڌي ڀڪشو ٽوڙو حاصل ڪريو. ٻاهران چانديء جو شڪار ٿيندو، جڏهن ته اندر نرم هجڻ گهرجي.
هن کي مٺي ٿائي چلي چٽ سان (هتان ڏسو)، گهڻيون ئي دڪان جي دڪان تي دستياب آهي، يا ٿائي پونٽ سوس / ڊپ سان. گرم مٽي سوء گرم يا ڪمري جي گرمي جي خدمت ڪريو. ميزبان هڪ بهترين ويگن پارٽيء جي کاڌا ٺاهي ٿو.
فرشڪ توفو ٻين سبزي شين جي وينجن ۾ پڻ استعمال ڪري سگهجن ٿيون جهڙوڪ:
- ٿائي سائو مينگو سلام
- ڀاڄيون سوپ سوپ
- منهنجي سبزيريائي Thai Recipe Collection میں ڪيري يا اسٽير-فيش مان ڪو به
ENJOY!