هڪ "سادو سهارو" ٺاهڻ هميشه هميشه سمجهه ۾ نه آهي، جيڪا توهان کي سڪل فريڊ چاس نٿا حاصل ڪري سگهو. پر ٿڌي پٽي ڀريل ڀاڄين لاء هي ڪو به نه پڙهيل طريقي سان، ٽيڪنڪ گهڻو ڪري هڪ جوتن ۾ آهي، ڇاڪاڻ ته گهڻو ڪري چڪ سبزي ڀاڄڻ کان اڳ ۾ تيار ٿي وڃي ٿي، ۽ توهان کي پنهنجي پسند جي ذائق کي ترتيب ڏيڻ جي اجازت ڏني آهي. مڇيء جي چٽ لاء سويا ساس کي متبادل بڻايو وڃي ٿو اهو سبزي / ويگن پيدا ڪري سگهجي ٿو.
اهو هڪڙو "سهڻو" آهي، جيڪا اڃان سڪل نه هوندو آهي ۽ چانورن يا نوڊلن تي ڀرپور آهي. پنهنجي ڀاڄين جي پنهنجي پسند سان آزمائشي محسوس ڪريو، جيڪو تازو آهي ۽ جيڪو توهان وٽ رهندو آهي اهو استعمال ڪندي.
وڏي هڪ پاسي واري کاڌ خوراڪ وانگر، توهان کي هڪ فوٽ ، ڪڻڪ جي ڦڦاڻ، جوجو، پکا ڍڪڻ يا پروٽين جي ذريعن جي ڪڪڙ جي سلائي شامل ڪندي هڪ مکيه ڪورس ۾ رخ ڪري سگهو ٿا.
اهو سڀ کان پهريان تقريبا 20 منٽ وٺن ٿا، هڪ هفتي رات جي ماني لاء ميزبان جي گهربل گڏ ڪرڻ لاء مڪمل طور تي. شيون اڃا به تيز ٿي وينديون آهن، جڏهن ته رات کان اڳ ۾ گهڻو ڪري تختي، کاڌا ۽ چوپايو ويندو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 چمڪندڙ سبزي کا تيل
- 1/4 پيٽ ٿيندين (ڀريل پيالو يا ڪنبلا جوب)
- 5 کان 6 ٻلڻ وارو لوڻ (منسلڪ يا عمدي ڪدو)
- 1 کان 2 واريون گليگال (انگور جي شڪل يا انگور، ڪٽيل ٽڪر ٽڪر جي ٽوٽي ۾)
- 1/2 کان 1 ننڍا تازو ڳاڙھو مرچ (مرچ يا 1/4 کان 1/2 ڪڪڙون مرچ جي چڪري)
- 1 وچولي سائيز گاڏيون (ڪٽيل)
- 5 کان 6 شيشي ڪشادو (مٺي يا ٻٻر ۾ يا چوٿون)
- اختيارن: 1 ننڍو سر ڪڪريل (فلوٽز ۾ ڪٽي)
- 1 ننڍو سر
- بروپي (ڦوٽيون ۾ ڪٽي)
- 1 ڳاڙهو گلابي مرچ (ٻڪرين ۾ سوراخ)
- 2 کان 3 پيٽ ٻار
- باڪو شيو (يا چيني چيني گوباج، پنن کان ڇڏي ڇڏيو تمام وڏو، ٻي صورت ۾ اڌ يا ٽئين ۾ کٽي)
- 1 مٺل تازو ٿائي باسل (ڪٽ)
- لاء اسٽير فريڊ سوس
- 2/3 پيالو ناريل کير جو
- 2 1/2 ٽيچون
- مڇي ساس (يا سويا سوء جيڪڏهن سبزيات / ويگن هجي)
- 1 تازو چونم جو رس چڪا
- 1/3 کان 1/2 کان وٺي چٻڙن جي ڪڻڪ ڀريل چڪر ڀريل هئا
- 2 1/2 ڪٿان گندم برانچ
اهو ڪيئن ٺاهيو
هن کي ڳاڙهو ڪڪڙ ٺاهيو
- هڪ وڏو پيالو يا ننڍي ٿانو ۾، ناريل کير، مڇيء جي چٽ، سنگم جو رس، مٽي جوش ۽ ڪڻڪ شڪري ۾ ٺهڪي اچي ٿو. ذهن ۾ رکڻ جو ذائقو آهي ته ناريل جي کير جو پهريون ذائقو ذائقو نه ٿيندو آهي.
- هنن ذائقن کي پنهنجو مزو ٺهڪيو ۽ وڌيڪ مٺي جوس وڌو ته جيڪڏهن مٺي ۽ لوچي (انهي کي ياد رکڻ گهرجي ته ڀاڄين سان گڏ گڏ ٿوري گھٽ ٿيندي).
ڏاڪڻ کي ٻوڙيو
- وچ ۾ وڏو گرمي يا وڏي فڻنگ پين کي وچولي تيز گرمي. 2 چمڪندڙ تيل ۽ تيرن جي ڀرپاسي شامل ڪريو، پوء نوڪري، لہسن، گليگال ۽ مرچ شامل ڪريو. اسٽند-فوري 1 کان 2 منٽ، پوء گاجر، مشروم، اختياري ڪفن، ۽ اسٽائر-تري چاس جو 1/4 شامل ڪريو. اڃان تائين 2 کان 3 منٽ جاري رکڻ جاري رکو.
- بروپيلي ۽ ڳاڙهي مرچ شامل ڪرڻ لاء ڪافي سهارو ڀري چشمي کي آسان ڪرڻ لاء ڀاڄيون سمير (2 منٽ). هن جو مطلب اهو آهي ته "بچي" جيڪا هئڻ سڪل نه آهي، اهو سڪل نه آهي، سو چورن کي چانورن يا نوڊيل جو ذائقو ڪري ٿو.
- آخرڪار، بڪو چايا يا چيني گوباج شامل ڪريو. ضرورت جي طور تي اسٽير-فريري سوس وڌيڪ شامل ڪريو، تقريبن ڪافي ساسٽ ۾ ڀاڄين کي ڍڪڻ لاء ڪافي آهي. سمير بڪ جويا يا گوبج تي پکايا ويندا آهن پر اڃان به ڪجهه سوچي سان ساوڪ رنگ (2 کان 3 منٽن کان وڌيڪ).
- گرميء کان ٻاھر ڪڍو ۽ آزمائشي آزمائي. جيڪڏهن ڪافي نه لڀي، ٿوري وڌيڪ مڇي يا سويا ساس شامل ڪريو. جيڪڏهن تمام سست يا مٺي، ليم جوس جي هڪ نچوض شامل ڪريو. وڌيڪ چاڙھي يا مرچ شامل ڪيو وڃي.
- تازي تسلسل سان مٿاهون ۽ ٿائي جيسائي چانور يا ٿائي نيلون چانور مٿان.
نوٽ: ڪو به فوري طور تي اسٽيره فٽ چشمي مستقبل جي اسٽار-فرش لاء توهان جي فرج تي ڍڪيل ڪنٽرول ۾ هڪ هفتي تائين جمع ٿي سگهي ٿو.
مکيه ڪورس تبديلين
سبزياتي / رگن تي پوکي ڪڪڙ، ڪنگرا، يا ٽوفائي / کاڌا شامل ڪري هڪ بنيادي ڪورس ٺاهڻ لاء هن چٽ کي استعمال ڪريو.
جيڪڏهن ڪڪڙ ڪڪڙ يا خام جبر جي استعمال سان ٺهڪي اچي ٿي ته ٿڪڻ واري ڪٿا جي 3 چمڙن سان ٺهيل آهي. شروعاتي ٻرندڙ ڪڪڙ / چنبڙي شامل ڪرڻ جو سلسلو شروع ڪرڻ وارو ٿانو، مشعل، گوانگل ۽ مرچ سان گڏ ڳاڙهو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 295 |
| کل فیٹ | 12 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 6 |
| ناپسنديده چت | 4 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 741 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 44 ج |
| غذا فائبر | 11 g |
| پروٽين | 11 g |