اسان جا گلوبل آزاد پيسن چوري بنگ انتهائي فيصلي وارا آهن. مکھن، کنڊ، پنڪرن، کير ۽ هڻيون، اهي کلاسک خاص موقعن تي ناشتو ۽ برانچ پيادا رخصتي ۽ خاص موقعن لاء وڏيون آهن، جڏهن اهي کائڻ ۾ مدد لاء ڀرسان تمام گهڻا آهن!
ھن طريقي ۾ آھڙو ڪم ڪرڻ سان گڏ آسان آھي ۽ ٻنھي ڏينھن کي بنجڻ کان پوء بنگل کي ڦلڻ ۽ ڦڪڻ کان پھچي وڃڻ کان پھچي سگھي ٿو. (نوٽ ڏسو.)
اهو پڙهيل ايلينور Klivans پاران "اضافي چيڪل ڪاريل-پيکان بنس" جي طريقن کان گليٽ آزاد مفت آڏٽ کي ترتيب ڏنو ويو آهي جيڪو پنهنجي ڪتاب فاسٽ برائونز، 50 ڊيزائن لاء آسان، لذيذ واري ڊيڊ ۾ ظاهر ٿئي ٿو .
( گليٽ آزاد فريز وزن کڻڻ لاء گڏوگڏ هڪ کاڌو پيماني تي استعمال ڪريو.)
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- آھ لاء اھم:
- 1/2 پيالو کير (سڄو)
- 1/4 پيچ ٻني کنڊ
- 1/4 پيالو مکڻ (نرم)
- 1 ٽيچ
- خشڪ خشڪ
- 1 1/2 کپ / 237 گرام اٽو (
- گلوڪين آزاد سڀني مقصدن سان ٺهڪندڙ رول جي آو، گليٽن آزاد پينٽيري لاء اضافي لاء تمام مقصد Baking Flour هن طريقن ۾ استعمال ٿيل بلڊ)
- 1/2 پيالو / 66 گرام
- sorghum اٽو (مٺي)
- 1/2 ڪڪڙ لوڻ
- 3/4 چمچ گجر گم
- 1/2 چاچو چچا گان
- 2 وڏو ڳاڙهو
- ضابطي لاء
- 1/4 پيٽ بروري کنڊ (ڪمند)
- 1 1/2 چمڙي جي گتان (زمين)
- 2 چمڪندڙ مکھن (نرم)
- ڪاريلل گلاس لاء شيون:
- 1/4 پيالو مکڻ (نرم)
- 2 چمڪندڙ ماکي
- 2/3 پيالو بھورا کنڊ (ڪمند)
- 1/4 پيالو کير (سڄو)
- 1 پيالو پنڪ (ڪٽ)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- 8x8 انچ واري کاڌ خوراڪ جي تري ۾ خوش ڪريو. پارچري ڪاغذ سان گڏ لائين جي تري واري لائين ۽ هيٺيون ڏاڪڻ جي چوٽي کي لڪايو. اهو آسان بنائڻ ۽ چپ صاف ڪرڻ کان پوء آسان چپ جي بنس مان هٽائڻ لاء آسان بڻائي ٿو. جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته، هن پڙهي تيار ڪرڻ لاء توهان 11x7 انچ بيڪنگ ڊش استعمال ڪري سگهو ٿا.
- هڪ ننڍڙو ساوسن ۾ کير، کنڊ، ۽ 1/4 پيالو مکڻ جڳهه. اٽڪل 3 منٽن لاء وچولي گهٽ تي گرمي، تيستائين جيستائين کنڊ جو گندم ٿيندو ۽ مکڻ ڇڪيندو آهي. مرکب جي اجازت ڏيڻ جي اجازت نه ڏيو. جڏهن کير جي ملازمت مٿان سرن تي ٿڪيل سوراخ خشڪ آهي. پڪ ڪريو ته کير گرم نه آهي يا اهو خشڪ ماريو ويندو. اچو ته اهو ٺهيل تقريبا 10 منٽن تائين ويهندا.
- گدائي سان گڏوگڏ هڻڻ ۽ اٽڪل هڪ منٽ لاء هٽايو.
- هڪ جدا ٿانو ۾ گليٽ آزاد سڀني مقصدن جا اٽو، مٺي سورغم اٽو، لوڻ، زنٿان گم ۽ گار گم . انهي سان گڏوگڏ اجزاء کي جمع ڪرڻ.
- سستيء کي ٿڌا ڪنڊي کڻي ٿانو کي هڻي سان گڏ اڇو ۽ گھٽ تيستائين گھٽ ۾ وڌو. مٽي کي سڪل اجزاء ۾ کائڻ واري ٿانو ۾ آڻيو. ايتري تائين تي بيٽ کي مٽي ٺهرايو ويندو آهي. پوء اوچتو 3 منٽن تائين تيز ٿي ويو. جب ضرورت هجي ته گڏوگڏ ٿانو جي ڪنارن کي لڪيرائڻ لاء هڪ اسپتو استعمال ڪريو. ٿڌڙو تمام ٿڌڙي هجڻ گهرجي پر بال نه بڻجي سگهندو.
- آھ کي سوراخ ڪرڻ لاء ھڪڙو چمڪندڙ ڀريل مٿاڇري تي استعمال ڪريو. روشنيء سان اٽي ۽ ٿڪيء سان ٺڪرايو ويندو آهي. ان کي ٺهيل نرم نرمي سان ٺهڪي اچي ٿي.
- بال کي موٽ آئتيٽبل ۾ شڪل ڏيڻ لاء پنهنجا هٿ استعمال ڪريو. وڌيڪ گلوٽين آزاد اٽو سان گڏ مٿاڇري جي مٿاڇري سان.
- 8x8 انچ بيڪنگ ڊش لاء، هڪ رولنگ پن 8 انچ انچ آئيني آئوٽ کان 12 انچ ڊگهي ٺاهڻ لاء استعمال ڪندا آهن. جيڪڏهن 11x7 انچ انچ بيڪنگ ڊش استعمال ڪيو وڃي، 14 انچ انچ 7 انچ آئتيل رول ۾ آلو. ڪڏهن ڪڏهن ڇڪڻ کان روڪڻ لاء ڦرلٽ پنو ۽ هٿن مان گليٽ مفت آٽو سان گڏ مٽي.
- آڱر جا ڳوڙها ساڌا پٿرن کي ڀڃي ڇڏيندا آهن، ساوڻ جي ڊگهن ڪنارن تي بيٺل 2/1 انچ ڀريل هوندا آهن. هي هڪ رول ۾ تبديل ٿيڻ کانپوء آه مهر کي مدد ڪندي.
- 1/4 کپ بھوري کنڊ جي جڳھ ۽ 1 1/2 ٽٻڪن جي گندم تي ھڪڙي ننڍڙي وينجن ۾ وجھي ۽ گڏ ڪرڻ لاء گڏ ڪن ٿا. مکھن آھوا کان وڌيڪ مٿي ۾ ھي ٺڪرايو ويندو آھي.
- توهان کي ويجهي آڱر جي ڊگهي پاسي کان شروع ٿي، آسانيء سان آو، جلي رول فيشن کي ڇڪيو. ايتري تائين ۽ هڪ جيتري ڊگهو رول ٺهي ٿي. جلدي توهان جي طرف خشڪ آندائين ۽ جڏهن ته سامونڊي پاسي ڏسڻ ۾ اچي، تنهن کي رول کان پوء سٺو لڳندو آهي جيستائين آسانيء سان سامونڊي ۾ دٻايو وڃي ۽ رول جي پڇاڙي کي آسان طور تي چڙهي ڇڏيو.
- ڪارل مارڻ واري جاء تي، ٿڪڻ، ماکي، کنڊ ۽ کير ۾ ننڍي ساٿين ۾. وچولي تي ايتري بلند ڪرڻ واري جوش ۾ اضافو ٿيندو آهي. 3 منٽن لاء مڪمل فٽ تي کائڻ. گرميء تان هٽايو ۽ بانو ڪٽي ڇڏڻ جي اجازت ڏيو.
- هڪ 8x8 انچ بيڪين ڍڪ ۾ چچيل بنس کي ڇڪڻ لاء 12 انچ جي گنديء مان 12 انچ هڪ انچ هڪ انچ جي برابر آهي. 11X7 انچ واري موٽن ۾ بنس حاصل ڪرڻ لاء، 14 انڪوٽ 14 ڪٽرن ۾ 14 انچ چٽ ڪيو.
- سار سنڀال سان گرم ڪرمليل ٺهيل بيڪين کاڌ خوراڪ ۾ ٺڪرايو. ساڳئي طرح ڪيريئر مٿان ڪٽرن جي پوک ڪئي ويندي آهي.
- 8x8 انچ انچ ۾، هر قطار ۾ 4 بسون سان 3 قطار ٺاهيندا آهن. بونس جي وچ ۾ وڌڻ جي اجازت ڏيڻ لاء 1/2-انچ بابت موڪل ڏيو. جيڪڏهن 11x7 انچ انچ بيڪنگ ڊش استعمال ڪندي، هر قطار ۾ 7 بسون سان 7 بسون ٺاهيون. ڪپڙا پائڻ سان پلاسٽڪ لفاف يا صاف ڌوئڻ تيليا سان گڏ هڪ گرم هنڌ تي قائم ڪرڻ لاء 1 ڪلاڪ پيدا ڪرڻ.
- اشارو: اٿڻ لاء هڪ گرم هنڌ کي وڌائڻ لاء، پين ۾ گرم پاڻيء جو اٽڪل 1 انچ جيڪو بيڪنگ ڊش کان وڌيڪ آهي. وڏي پاڻيء ۾ پاڻيء سان گڏ بيڪنگ کاڌ خوراڪ مقرر ڪيو. پڪ سان پڪ ناهي ته پاڻيء سان وڏي وڏي ٿلهي پاڻيء جي بچاء ڪرڻ کان بچائڻ لاء بونس سان موڙي ٿي وڃڻ کان بچاء!
- اڳوڻو اوور 350 کان وٺي F / 176 ° C.
- جڏهن رول مڪمل طور تي وڌي رهيا آهن، انهن کي هڪ ٻئي کي رابطو ڪرڻ گهرجي. چوٽي تي 25 منٽن کان پوء يا هتان جي سونا سون کان مٿانهون ساوڪ ۾. ختم ڪريو ۽ هڪ ريڪ تي 10 منٽن تائين ٿڌي. سنڀاليندڙ بٽڻ بدران هڪ وڏي پليٽ يا پتر تي. گرم رکو. ريھيٽ ڪنهن به خوشبوء لاء مختصر ذائق لاء.
نوٽ: ٽائيم ٻه ڏينهن اڳ ۾ اوند ٺاهڻ لاء، آوٽ لفٽ ۽ ريفريجٽر ۾ رکي.
بیکنگ جو ڏينھن، ھڪڙو ڪلاڪ کان ٻاھر ڪڍڻ کان اڳ 2 ڪلاڪ پهريان توھان ان کي ڦيراڻ لاء تيار آھيو.
نصيحت: اسٽور ۾ ڪرڪيٽ کيڏڻ روڪيو! هميشه پڪ ڪريو ته توهان جي ڪم جي سطحون، برتن، پنڊ، ۽ اوزار گلوڪين کان پاڪ آهن. هميشه پروڊڪٽ ليبل پڙهو. ٺاهيل بغير ڪنهن نوٽيس جي پيداوار فارم کي تبديل ڪري سگھن ٿا. جڏهن شڪ ۾، خريد نه ڪريو يا هڪ پيداوار واري ڪارڪردگي سان رابطو ڪرڻ کان پهريان ان جي تصديق ڪرڻ لاء جيڪا مصنوعات گلوبلن کان پاڪ آهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 347 |
| کل فیٹ | 21 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 8 g |
| ناپسنديده چت | 8 g |
| کوليسٽرول | 102 ميگا |
| سوڊيم | 277 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 37 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 6 |