ڇا توهان پنهنجي بچاء جا مختلف قسم جا ڄاڻو ٿا؟
جيم، جليزي، مرجانز، محفوظ آهن ... انهن لفظن کي تمام گھڻي سان چرچا ٿي چڪا آهن، ۽ ڪڏهن ڪڏهن تقريبا تقريبن سمجهه وارا هوندا آهن. پر انهن مان هر هڪ هڪ ڊرڪي ۽ مختلف شيء آهي. هتي ئي ڪيئن فرق ٻڌائي رهيو آهي.
محفوظ رکون ٿا
هي اهو چترالي اصطلاح آهي جيڪو سڀني سڀني قسمن کي شامل آهي. براه طور تي، ان جو مطلب آهي ته ميوو جيڪو کنڊ سان پروسيس ڪيو وڃي ان جي ڊگهي وڌائڻ. شربت ۾ ميوي جو مجموعو يا مستحڪم هڪ محفوظ جو هڪ مثال آهن، جهڙوڪ جام، جليس، مرجان ۽ جهڙو آهن.
تيز ايڊ جي ميون جي صورت ۾، پاڻيء کي غسل ڪرڻ واريون غسل ڪري سگهجي ٿو ته انهن کي ڊگهي عرصي تائين اسٽوريج لاء پناهه فراهم ڪرڻ، يا اهي منجهيل آهن.
گھٽ کنڊرن جي حفاظت عام طور تي 55 سيڪڙو کان وٺي کنڊ جي مواد سان گڏ محفوظ رکجن ٿيون. جيئن کنڊ کي باقاعده پيڪنن کي مقرر ڪرڻ لاء، پونونا جي يونيورسل پائيڪن وانگر متبادل پڪنس ، گهربل هجي.
ڄام
لفظ "جام" اڪثر ڪري ڪنهن ميوي جي حفاظت کي استعمال ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، جيڪو جهر ۾ اچي ٿو، پر جيڪڏهن توهان ان جي باري ۾ ٽيڪنالاجي چاهيو ٿا، جام ميوو آهي جيڪو پکين سان پڪي پوندي آهي، ۽ پکڙيل مبلغيت کي صاف ڪرڻ يا صاف ٿيل آهي. اهو پڻ کائيندو آهي جيستائين اهو هڪ سيٽ پهچي ويندو، يا ته وٽس يا چترين سان. سچ جي جام پکيڙڻ گهرجي، متفق نه آهي، ۽ نه هلڻ گهرجي. انهي کان علاوه ٻوڏ تي پکڙيل آهي، جام سڀ کان عام طور تي باڪز ٿيل سامان، جهڙوڪ ڪوڪيز ۽ ٽارتلي وانگر.
فريزر ڄام
ميوزڪ جام مختلف آهي جنهن ۾ ميوو نه پکايا، پر تازو صاف ٿيل آهي، ۽ هڪ خاص پيڪن سان گڏ ٺهيل آهي.
اهو وري فريزر ۾ جمع ٿيل آهي جيستائين ايتري استعمال لاء گهربل هجي. ڇاڪاڻ ته ميوو پکا نه آهي، فريزر جام هڪ ڀڪيل ميوو ذائق برقرار رکي ٿي.
ميون مکڻ
ميون مکھن ميوو آھي جنھن کي صاف ڪيو ويو آھي ۽ ھڪ موڙيندڙ، پھچيدار بڻائڻ جي ڪري پکايا ويندا آھن. اهو جام جام کان گهٽ کنڊ آهي، ۽ ڊگهي پائڻ واري وقت کان، تازو ميوو ذائق جو گھٽ.
ايپل مکھن تمام عام آھي، پر ميوو مکھن تقريبا ڪنھن ميوي مان ٺھي سگھجي ٿو.
لکندس
سموٽي سڄي آهي يا سرپ ۾ پکايا ويندا آهن يا کنڊ ۾ پکايا ويندا آهن جيستائين ميوو پنهنجي رس جي رسائي ڇڏيندو آهي. اسپيلين ذائق لاء شامل ٿي سگھي ٿو. اهو پنهنجو پاڻ تي شيرين طور تي مزو ڏئي ٿو، يا هڪ چٽ طور استعمال ڪيو ويندو آهي.
جلي
جام وانگر، جلي هڪ پيٽ ٺاهي پيتين تي انحصار ڪري ٿو، پر جولي پنهنجي زندگي کي رڳو ميوو جي رس لڳائيندي آهي، نه ئي گوپ. کنڊ جو ميوو رس پکايا ويندا آهن؛ پيڪين يا اسيد جي سيٽ حاصل ڪرڻ لاء شامل ٿيڻ جي ضرورت آهي. تيز-پيٽرين جي صورت ۾، تيز اڊاب ميوو ، ليمر ۽ سيب وانگر، ڪنهن به ترميمن جي ضرورت ناهي. ميوا جيڪي ننڍڙو پيڪنٽ آهن، سوراخ وانگر، انهن جي تقنين جي ضرورت هوندي. جيل صاف ۽ روشن هجڻ گهرجي. استعمال ٿيل قسم جي قسمن تي مشتمل، سيٽ مختلف ٿي سگهي ٿي. شهزادي يا سيب جيلي، مثال طور، رڳو ميوي جي قدرتي پٽين استعمال ڪندي، شايد نرم، تقريبن بيزاري وارو هوندا. مشهور شڪرگذار مشغولن ڪرريري چاس ، حقيقت ۾، هڪ جلي آهي. شامل ڪيل پڪنڪن سيٽ کي قائم ڪري سگھن ٿا. پيڪن ۽ ائڊس جي اضافي سان گڏ، ميون، چانهن ۽ اڃا به گينيس بيئر کانسواء ميوزيم جا جزا ٺاهي سگهجن ٿا.
مارشل ٿيل
عام طور تي ليمن مان ٺاهيو ويندو آهي، مرمل هڪ رند جا ٽڪرا يا ان ۾ ڦر معطل آهي.
ترڪي سويليل انجيل کان نارنج ميرزا جو سڀ کان مشهور آهي، پر مرمل پڻ ليمن ، لنڊن ، ڪوميوٽس ۽ ٻين ليمن مان پڻ ٿي سگهي ٿو. حقيقت ۾، ملامت جو اصل مٽي سيرت کان نه، بلڪ هڪ ٻي اعلي پيتن ميون مان، نه آهي، رجحان؛ لفظ ملزادي لفظ پرتگالي کان لفظن مان نڪتل آهي، مارڪويلو . ليماڻن کي ٺاهي ٺاهڻ لاء ميوو هڪ خاص طريقو رند کي ممڪن بڻائي ، پائيڪن جي وڌ کان وڌ رقم کي وڌائڻ ۽ هڪ سيٽ ٺاهڻ جو هڪ طريقو آهي.
Pâte de Fruit
ميون جي پيٽ، ڪڏهن ڪڏهن ميوي پنيس کي سڏيندا آهن، جام يا جليل آهي، جيڪا تمام گهڻا ڌڪ سان ٺهيل هوندي هئي. اهو ڪٽي ٿي سگهي ٿو ۽ عام طور تي پنيس سان گڏ رهيو آهي. اسپيني ميبرائيل ، قزئين کان وٺي، سڀ کان مشهور معروف قسم مان هڪ آهي، جيتوڻيڪ ٻيا مختلف قسم جي انجني، سيپل، پلاز ۽ ٻين ميون مان ٺاهيو ويندو آهي.
ميون چمڙو هڪ ڦر پيسٽ هوندو آهي جيڪو ٿلهي پرت ۾ پکڙيل کان اڳ ختم ڪرڻ، هڪ چادر ٺاهڻ.
محفوظ ڪريو
هڪ محفوظ آهي هڪ ميوو ۽ مٽي مان ٽڪر آهي. ڪڏهن ڪڏهن تازا ۽ خشڪ ميوا استعمال ڪيا ويندا آهن. قدامت پسند فرانس ۾ پڻ مشهور آهن، ۽ اٽلي ۾. مثال طور، ايميليا روما جي صوبي ۾، اهي قنڌار، مٽيء، ڳوڙها، گونگا، سابا ، يا شراب انگور جي رس کي محفوظ ڪن ٿا. اهي عام طور تي هڪ سانسائٽي سان سٿري طور تي ڪم ايندا آهن.
چٽني
هندستاني برصغير ۾، چتني جي وڏي رينج سان ڍڪيل ۽ کاڌا پکڙيل آهي، پر خاص طور تي ميوزيم جي حفاظت ۾ پکڙيل آهي، چوتني ميوي جي چڪن، انگورن ۽ مصالحو سان پکايا ويندا آهن. اهي عام طور تي مسڪينن جي کاڌاڻ وانگر گڏوگڏ بيلنس عنصر طور تي ايندا آهن. چٽني برطانوي کاڌ خوراڪ جو وڏو حصو بڻجي چڪو آهي. مونو چوتني سڀ کان وڌيڪ مشهور آهي، پر چوتني ڪيترن ئي ميون مان ٺاهيل آهن، جن ۾ ايپل ، اناسب ۽ پريمون شامل آهن .
موروڙي
چوتني، سبارڪارا جي ساڳي طرح هڪ اطالوي اطالوي سامونڊي آهي، جيڪا ڪنن مان ميوي ۾ ٺاهيو وڃي کنڊ ۾ پکايا؛ سرسري جو تيل شامل ڪرڻ لاء سرسبز جو تيل شامل ڪيو ويو آهي. اهو اڪثر ڪري بوڪيل گوشت جو کاڌ خوراڪ جي نالي سان مشهور آهي، پر پنيس سان پڻ شاندار آهي.
ڪاوڙ
ميوي جا ڀڃڻ وارا ميوا مان ٺهيل آهن جيڪي رس، مکڻ ۽ هڻڻ واري ٻلي بوائلر کان پکايا ويندا آهن جيستائين اهو گارڊار هوندو. شهزادي جوش تمام عام آهي، پر ڪنڊ هڪ ٻئي ليمن وانگر، انگور جيان، ۽ انهي کان علاوه تقريبا ڪنهن ٻئي ميوو مان وٺي سگهجي ٿو. جيڪڏهن جليلن ليما وارڊ ۾ شامل ڪئي ويندي آهي، اهو نيبو ميئريو پائي ۾ ڪنهن پرت جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو.