ڪليٽي ( ڪارني يا ڪارنتيڪا ، ۽ الجيريا ۾ گارنٽيتي پڻ سڏيو ويندو آهي) چپسپي اٽو ۽ هڻيون کان هڪ فلان يا ڪوچي جيان جيان هوندي آهي. اهو مراکش جي اتر ۾ مشهور آهي، جتي اهو سلائس طرفان وڪرو خوراڪ وانگر وڪيل آهي.
ڪليٽي ان جو نالو اسپين لفظ کان گرم، چريني لاء وٺي ٿو . اهو ساڳيو آهي ته ٿڌو پختو چرچ سان فرانس جي سماج ڊي سس ۽ اٽلي جي فارنتاٽا .
بیکنگ پائوڊر ۽ کير جو استعمال ڪندي اختياري هوندو آهي. Kalinti بهترين گرم آهي، مانيء سان يا ماني جي خدمت ڪندو آهي. نمڪ، جيورا ۽ هڙيسا ذائقي ۾ شامل آهن.
مهرباني ڪري نوٽ ڪريو ته هي پڙهيل ناپسنديده چاکا اٽو استعمال ڪري ٿو ۽ نهان توسان (يا اٽو گرام )، جيڪا ڇولين ڪڪپي مان ٺهيل آهي. ٻئي قسم جون گارنيزو اٽو جا ايشيائي ۽ وچولي ايراضي مارڪيٽ ۾ ڳولهي سگهجن ٿا، يا توهان پنهنجو پاڻ جي ننڍن اٽو ٺاهيندا .
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 ڳاڙهو پيالو (چ. 210 210 گرام) ڪڪاء اٽو
- 2 ٽيچون پائڻ وارو پائوڊر (اختياري)
- 1 ڪٿان لوڻ
- 1 چچا چشمي جاندار (اختياري)
- 1/4 ڪڪڙ ڪيوسين يا ڪارو مرچ
- 2 1/2 پيالو پاڻي
- 1/2 پيالو کير (يا پاڻي)
- 1/3 پيالو سبزي جي تيل (اڌ زيتون جو تيل، جيڪڏهن گهربل هجي)
- 2 هيڪ، تيزيء سان ڀريل
اهو ڪيئن ٺاهيو
- هڪ مٽيء جي ٿانو ۾ سڪل اجزاء ٺهرايو. آبهوا طور تي پاڻي ۽ کير ۾ ويس، مسلسل پڪ سان پڪڙيندڙ بيٽر بلڪل ۽ بغير بغير آهي. هڻ ۽ تيل ۾ پئجي ويندا آهن.
- ڪلتٽي بيٽر پتلي ٿي ويندو. تندور کي گرمي ڪرڻ لاء باقي ان کي سيٽ ڪريو.
- پنھنجا تندور 375 فوٽن تي پھچي (190 سي). عام طور تي تيل وڏي هڪ (10 "يا 11") گول، آئو بيڪنگ کاش. (انهي جي بدران توهان هڪ چورس يا ننڍن ننڍن بيڪنگ کاڌ خوراڪ استعمال ڪري سگهو ٿا.)
- نوريء سان بٽري وري ٻيڙي تي ويٺو. تندور ۾ رکو ۽ 45 منٽ يا ان کان پوء گڏوگڏ، ايتري تائين جو رنگ ۽ سيٽ ڪريو.
- ياد رهي ته ڪيٽيٽي يا ڪارو علائقن وارن ڪليٽي جي مٿين علائقن تي لازمي آهن. توهان بيڪلي ڪلٽيٽ پاپ ڪري سگهو ٿا هڪ منٽ لاء هڪ ٽيلر هيٺ مٿي ڪرڻ لاء ته وڌيڪ چاهيندا.
- ڪليٽ يا هڪ پليٽ ۾ ڪليٽن جي سلائيس کي اڃا تائين گرم ڪرڻ جي خدمت ڪريو. جين، نمک ۽ هڙيسا پاسي جي ڀرپور نموني طور پيش ڪيو وڃي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 307 |
| کل فیٹ | 24 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 4 g |
| ناپسنديده چت | 16 g |
| کوليسٽرول | 104 ميگا |
| سوڊيم | 641 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 18 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 6 |