لفظ " مميبير " نالي گوشت جي کٽ جي نالي سان آهي، ۽ انهي سان گڏ "جوتا چمڙي" جي لفظ آهي. ممبرambري لفظن "مارات" (مارڻ) ۽ "هبرري" (بکتر) جو هڪ نقشو نظر اچي ٿو، ۽ اهو ارجنٽائن ۽ يوگوايوا مان هڪ شاندار ڊڪشن جو نالو آهي: فلي اسٽيڪ پوندي هئي ۽ ڀاڄين سان ڀريل ۽ ڀاڄين کان مٿي ڀريل يا چريل لال شراب ۾. اهو هڪ موهيندڙ آهي جيڪو ضرور ضرور پنهنجو "بک ماريو" کي ماريندو! (ڪجهه ماڻهو به سبزي جي شين جي بيڪون يا سسج ۾ شامل ڪن ٿا). ميببري جي خوبصورت سهولتون آهي. اهو اڪثر ڪري ارجنٽائن ۾ پهرين ڪورس طور تي ڪم ڪيو ويو آهي پر ان ۾ هڪ سٺو چکن جو کاڌ خوراڪ يا مکيه طريقا به آهي. چنبوريري ساس سان گڏ ممبر ٺٽو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 1/2 - 2 پونڊ فلان اسٽيڪ
- جوس 1 ليٽ
- 2 آڱوٽا آيونگا
- 1 چچا چرس جو لوڻ
- ڪارا مرچ
- 2 ٻلو لاڙ، منڊي
- 1/2 ڪڪڙ لال مرچ ڀڃي
- 1 پيالا جي پيٽ وارا پن
- 1/2 پيالو گرام روماني يا پسمسن پنيس
- 2 گاڏيون
- 1/2 گرين بيل مان مرچ
- 1 ڳاڙهو گلابي مرچ
- 1/2 پيالو وڏا سائي زيتون (اختياري)
- 3 سخت ڳريل هڻو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- فڻ واري اسٽاڪ کي هڪ دٻائڻ واري بورڊ تي اڏايو ۽ احتياط سان اڌ افقي ۾ تقريبا سڀني طريقي سان ٻليندي، ساڳيء طرح ساڳيء طرح ۾ فائبر. ڪتاب وانگر اسٽاک اپ کوليو ۽ لوڻ لڳل.
- ڪچي چوٽي تي جوس جوس رس ۽ ڪارا مرچ، ڪشير لوڻ، آسيگن، ۽ منڊل لسن سان گڏ اڇلائي. گوشت جي ٽڻڻ ساز ڪرڻ واري هامر کي پائونڊ ڪرڻ لاء استعمال ڪريو جيستائين ڪڪرن ۽ ٿڌائي ۽ مستطيل جي اندازي شڪل ۾. اناج جي گوشت کي متوازي کي آئيني جي ڊگهي پاسي هلائڻ گهرجي.
- گوشت مٿان پني پنن کي ڍڪيندي، هڪ ڊگهي پاسي کان 1-2 انچ ڇڏيل آهي. اسپين مٿان پنيس کي ڇڪايو.
- گاڏين کي پيل ڪريو ۽ انهن جي چوٿين کي لمبائي ۾ ڪڪر ڪريو. گند جي مٿان گاڏين کي کڻي، گوشت جي ربن جي طرف. مرچ ڪٽي ڪٽي کٽ تي اڇلائي ڇڏيندا آهن. پٿرن ۾ هڏيون ڪٽي ڇڏيندا آهن ۽ گهرن جي مٿان ٽڪرا ورهائيندا آهن. زيتون شامل ڪريو، استعمال ڪريو.
- احتياط سان ڀاڄين سان اندر ڀاڄين سان گڏ، هڪ ڊگهي طرف کان ٻئي ڏانهن روڪي رهيو آهي ۽ رول کي کائڻ سان ٽائيم جي ٽوڙي سان محفوظ رکندي. لوڻ ۽ مرچ سان ٻاهر نڪرڻ.
- گلن تي پچائڻ لاء: ڀريل ٿڪيل فليش اسٽاک سان ڳاڙھو سان ڀريل وجھي، ۽ سڌو سنئون سيال تي رکون (هڪ ڀيرو انهن کي ڪجهه دفن ڪري ڇڏيو). 1 کان 1 1/2 ڪلاڪ تائين کائڻ، يا جيستائين گوشت کي گهربل خواهش ۾ پکايا ويندا آهن. ان کي ڦوڪيو ۽ ٿانو ڪري، وري پار ڪري ويڪرائي ٿلهي سلسلن ۾ خدمت ڪن.
- اسٽو کي پچائڻ لاء: براهڻ واري زيتون جي ٿڌ ۾ هڪ وڏي اسٽاڪ واري جڳهه تي وچ کان وڌيڪ گرمي سان ڳرڻ واريون.
- گوشت کي ڪپڙا ڪرڻ لاء 2 پيالو شراب ۽ ڪافي پاڻي (ٻيڙو برائو) شامل ڪريو. ٿوري وقت تي ڌڪ جڏهن مٿي ڳرڻ سان گوشت اڇلائي ويندي آهي. درياء ۽ ٿڌي، پوء پار ڪري ويڪرائي ٿلهي سلائيتن ۾ اڇلائي خدمت ڪن.
- مميبير سلائسس ڪجهه آسان ٿيڻ کانپوء، ۽ هڪ اپليزر يا اسٽارٽر ڪورس جي سلاد سان ڪمري جي حرارت تي ڪم ڪري سگهجي ٿو. اگر چيري چيري چيز سان گڏ، يا چاهيندڙ شراب جي ٺهيل مائع مان ٺهيل هڪ چٽ سان گڏ ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 444 |
| کل فیٹ | 19 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 7 g |
| ناپسنديده چت | 8 g |
| کوليسٽرول | 230 ملي گرام |
| سوڊيم | 771 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 17 g |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 51 گ |