هي نفيس ۽ سوادج اڃا اقتصادي طور تي سوپ ڪوچاببا، بوليويا کان ورتل آهي. اهو ايونين پانوٽ ۽ آلو آاسو تي هڪ خاص تفاوت آهي. ساپ ديوي عام طور تي گوشت جي رڳن يا ڪڪڙ سان ٺاهيو ويندو آهي، پر ان سان گڏ هڪ سبزيجڪ سوپ پڻ ڪم ڪري ٿي. زمين، تازو مرچ، ۽ زرد آلو سوپ هڪ موٽي ۽ ڪمي رنگ جي شڪل ڏين ٿا ۽ هڪ هلڪو رنگ (هن جي دودي جي باوجود باقي هن سوپ ۾ ڊاهي نه آهي)؛ هڪ ساو چانورن جي اڪثر ڪري به شامل آهي.
هر ڪنهن شين سارن جو استعمال ڪيو آهي، سوپس ۽ لوسن جي بنيادي بچاء جي اضافي کان علاوه سوپ ذائق ڪرڻ لاء. مشهور اضافو شامل ڪرڻ ۾ آڱرين، بيليل مرچ، گاڏيون، مئل ۽ اڃا تائين ٽماء. هي سوپ اڪثر وقت تي ڀريل مٽي جي آلو جي گارنش سان گڏ رهيو آهي. پيش آواراوا ، بوليوان گرم مرچ چاس، جيڪي ٿوري مصالحت پسند ڪن ٿا.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 ٻلڻ وارو لوڻ
- 1 وڏو وڏو
- 2 گاڏيون
- 2 کان 3 چمڪندڙ سبزي جي تيل (اضافي کان وڌيڪ آلو آلو لڳائڻ لاء)
- 3/4 پونڊ بيف مختصر ربن
- 1/2 ڪلوڪڻ جي گڻ
- 1 چچا چٿر آيونگو
- 6 پيالو گلاب اسٽاڪ (يا پاڻي)
- 1 پيالو خام بيڪاريو
- 1 پيالو پاڻي
- 4 وچولي يوڪون سون (يا ٻئي جو ڳاڙهو آلو)
- 1/2 پيالو چانور
- سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ
- 1/2 پيالو تازو مٽي (يا منجهيل)
- گارنش: 1 کان 2 چمڪيون کتل آڱريون (۽ / يا سيلاٽرو)
- اختياري: گرم مرچ چاس (ولوجوا)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- عام طور تي لوسن ۽ پیاز کي ختم ڪريو. گاڏين کي پيل ڪريو ۽ انهن کي ننڍڙو پيٽ ۾ وڍي ڇڏيو. الڳ ڪريو.
- سبزي جي تيل وڏي سوپ برتن ۾ رکو ۽ وچولي گرمي جي مٿان گرمي ڪريو. سڀني ڪنارن تي ڪوري ٿيل ساڍا تائين ڳاڙهو ساڍا ۽ سوٽ شامل ڪريو. پیاز، لوسن، گاڏيون، گيما ۽ آيگنگو شامل ڪريو ۽ اڳتي وڌڻ لاء، 3 کان 4 منٽن تائين، روانا ٿيا. بيف اسٽاڪ شامل ڪريو ۽ هڪ سمر کي آڻيو.
- ان کان علاوه، ميواچاري تي ٺهڪندڙ يا کاڌي پروسيسر ۾ رکي ۽ 1 پيالو پاڻي شامل ڪريو. پروسيس جيستائين توهان کي ٿڌائي، نسبتا مٺو پيسٽ آهي، ۽ ضروري هجي ته وڌيڪ پاڻي شامل ڪريو. سوپ کي مانوئي پيسٽ شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ٿڪايو. 1 ڪلاڪ يا سموري لاء سيمر سوپ
- آلو پيل ڪريو، بعد ۾ استعمال لاء 1 رکيل. باقي 3 آلو ننڍا (1 کان 2 انچ) شيڙ ۾ ڪٽيو ۽ انهن کي سوپ ۾ شامل ڪريو. اگر ضرورت هجي ته سوپ کي ڪجهه پاڻي يا وڌيڪ اسٽاڪ شامل ڪريو. ايتري تائين جوتو آلو ۽ آلو چڱي طرح پکا ۽ ڌار ڌار ڪري رهيا آهن. آلو آلو ته آسان طور تي سوپ ۾.
- سوپ مان ريب هٽائي ڇڏيو ۽ پليٽ تي ٿڌي. گوشت هڏا مان هٽايو ۽ گوشت واپس سوپ تائين وڌايو. 20 منٽن کان وڌيڪ لاء چانورن ۽ ابڙو شامل ڪريو.
- موسمي ڪرڻ لاء سوپ تڪڙو ۽ ضرورت هجي ته لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. ماسن کي شامل ڪريو ۽ گهٽ ۾ گهٽ گرميء کي ڦوڪيو.
- باقي آئوٽ ميٽ جي دڪان ۾ ڪٽ ڪريو. گرمي جي ڊيگهه 1/2 انچ جو هڪ ننڍڙو پين ۾ آهي ۽ منجهس ڳاڙهو آلو آلو پکو. هٽايو، ڪاغذ جي ٽيلين تي نال، ۽ موسم سان لوڻ سان.
- پيالو سوپ ۾ ڪڪيل، مٽي سان ڀڃڪڙي ڀڃڻ ۽ ڪٽ ڀريل ۽ ڪيلينرو. ڀر پاسي گرم گرم چٽو پيش ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 592 |
| کل فیٹ | 34 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 9 g |
| ناپسنديده چت | 17 g |
| کوليسٽرول | 50 ميگا |
| سوڊيم | 608 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 47 ج |
| غذا فائبر | 7 g |
| پروٽين | 30 g |