گوشت کي چمڪندڙ پهرين سان ڌوڪ ۽ ٽڻڻ ڏيو
گوشت ڪنهن کي چمڪائڻ کان اڳ ميٽي جوسيئر ۽ ٽيلر ڪندڙ ٺاهڻ کان اڳ ان کي وڏي اهميت وارو پاڻي شامل ڪري سگهي ٿو. توهان اصل ۾ سورج جي هڪ ڪٽ جي ڪل وزن ۾ 15 سيڪڙو يا وڌيڪ کان وڌائي سگهو ٿا. جڏهن ته خالص پاڻي جي وزن آهي، اهو هڪ مائع آهي جيڪو ڪجهه وقت کان ٻاهر ڪرڻ لاء وٺندو آهي. تنهن ڪري، کاڌ خوراڪ جي دوران گوشت جي مقدار ۾ رهي ٿو جيڪو مقدار ۾ وڌائي سگھجي ٿو. اهو ان کي معزز ۽ ٽيلر ٺاهيندو آهي.
بنيادي برائوزنگ فارمول
هڪ برائن جي حل لاء بنيادي فارمولا هڪ گولي پاڻيء جي لاء 1 پيالو لوڻ (ترجيح کان سواء آئوڊائن) آهي. هي عمل ڪرڻ لاء هڪ تمام سٺو اصول آهي. ھيٺان برتن جي خوراڪ تي منفي اثر نه ٿيندو، مٿانئن برائنن کي تباهه ٿي سگھي ٿو. يا ته تمام ڊگهي لاء تمام گهڻو لوڻ يا برائننگ استعمال ڪندي توهان کي گوشت جي هڪ کٽ سان ڇڏيندا آهن جيڪو کائڻ لاء ڏاڍو نموني آهي. لوڻ جي 1 کپ بابت پريشان نه ڪريو پر هڪ پيالو پاڻيء جي صرف 1 چمچ آهي. حل حل ذائقي نموني هجڻ گهرجي پر لوڻ سان نه موڙي. اهو فارمولا اهو فرض آهي ته توهان باقاعده ٽيبل جي نموني استعمال ڪندا آهيو. جيڪڏهن توهان ڪوسرسر لوڻ کي استعمال ڪندا آهيو، ڪشير لوڻ وانگر توهان وڌيڪ شامل ڪرڻ چاهيندا، اٽڪل 1 1/2 1/2 في گالن. اهو ئي سبب آهي ڇاڪاڻ ته ڪشمي لوڻ جي مقدار ۾ گهٽ وزن آهي.
برائننگ ٽائمز
جڏهن اهو وقت جي رقم اچي ٿو ته توهان ڪنهن کي برائن ڪرڻ چاهيو ٿا اهو گهڻو وقت نه آهي گهڻو وقت کان وڌيڪ ڊگهو نه ڪرڻ. جڏهن سورج جو ڪجهه ڪٽي ڏينهن برن ۾ استعمال ڪري سگهي ٿو، جيتوڻيڪ نسبتا ٿورو وقت به مددگار ثابت ٿي سگهي ٿو.
عام طور تي پورڪ هڪ ڊگهو وقت وٺندو آهي مڪمل اثر حاصل ڪرڻ. هاڻي مون کي برداشت ڪرڻ جي ضرورت نه آهي ته سورج جي هڪ ڪٽ جيڪڏهن توهان گهٽ ۾ گهٽ ڪلاڪ نه هجي پر ننڍن ڪٽي سان، 3 يا 4 ڪلاڪن چال کي ڪم ڪري سگهي ٿو. نه؛ بهرحال هن چارٽ تي ڀيرا وڌيڪ وقت کان وٺي وڃو.
پورڪ چپس (اٽڪل 1 کان 1 1/2 انچ ٿلهي) - 12 کان 24 ڪلاڪ
سڄو پورڪ ٽيللوين - 12 ڪلاڪ
سڄو پورڪ لوائين - 2 ڏينهن
چمڪندڙ ڀيرا صرف گوشت ۽ وزن جي ٿلهي کانسواء نه صرف بلڪه گوشت جي اناج سان لڳل آهن. پورڪ ٽيللوين کي سور ڪڪرن جي ڀيٽ ۾ وزن کان گهٽ وقت وٺندو آهي ڇاڪاڻ ته ڊگهي ويندڙ اناج مان جڙي اڇلائي گوشت ۾ اڇي ٿو.
موسمي توهان جي برائن
سڀ کان وڌيڪ بنيادي موسم جيڪو توهان پنهنجي برائن ۾ شامل ڪرڻ چاهيندو آهي اهو مٺويندڙ آهي. اهو کنڊ ٿي سگهي ٿو، ڳاڙهو يا اڇو، پاسو يا ميپل سرپ . عام طور تي هڪ حڪمراني طور تي 1/2 پيالو مڻندڙ هر گالن جي برائن کي شامل ڪيو ويندو آهي. جئين ته توهان کي ڪيترو برائن جي ضرورت هوندي، توهان کي استعمال ڪرڻ جا ڪنٽرول جي سائيز ۽ توهان جي ذائقي جو گوشت چاهيندا آهن. هڪ برائن جو حل بلڪل مڪمل ڪرڻ گهرجي جيڪو توهان کي برائن چاهيندا هئڻ کي ختم ڪيو وڃي.
اضافي اضافو ڪنهن به طريقي سان حاصل ڪيو وڃي ٿو شايد توهان شايد استعمال ڪري رهيا آهيو يا توهان جي پنهنجي ترجيحن کي. جهيڙا ۽ مصالحو، گڏوگڏ، لوسن ۽ پیاز جو سور وارو ذائق شامل ڪندو. ڪوشش ڪريو ته سور جو ذائقو ختم نه ڪرڻ کانسواء رڳو ذائقو جو سڱ شامل ڪريو. لوسن ۽ کاڌ خوراڪ جي سطح جي وڌ ۾ وڌ مقدار کي خارج ڪرڻ لاء منڊي يا ڪٽ ڪيو وڃي.