شيرري شراب يا ونس ڊي جريز ساديز جي ڏکڻ اسپين واري علائقي مان اسپين قلعي وارا شراب آهن. شراب جي شيري مان جيڪي معلوم ٿئي ٿو، انهن ٽنهي شهرن (جريز لا لا فرونٽرا، ايل پورتو سان سانتا ماريا ۽ سنلوڪر دي برماما) کان پوء جڏهن نقشي تي هڪ نقشو ٺاهي وئي.
شريري شراب جون صدين کان لڳل آهن ۽ دنيا ۾ ڪجهه گهڻا دلچسپ ۽ ممڪن آهي. حقيقت ۾، شيرين يوناني مضمونن ۾ چوٿين صدي قبل مسيح ۾ به ذڪر ڪيو ويو هو
اي اين جي ماڻهن (خاص طور تي برطانيه جي رهائشي) ڪريم شري کان ٻڌي ڇڏيو آهي، پر حقيقت ۾ اهي سڪل ۽ پينزاني شين کان 10 عمري قسم وارا آهن، پيڊرو ايميزز ۽ اونڌو پيدرو مميزز تائين . اهو شيري جو ٺاهيل حصو آهي جيڪو ماڻهن کي پريشان ڪري ٿو. اهو لفظ پاڻ کي ننڍڙو معنى سمجهي ٿو، ڇاڪاڻ ته اهو دنيا جي وچ ۾ ويجهو شراب جو آهي. مشهور عقيدت جي خلاف، شيري رڳو مٺاڻ شراب نه آهي پر گڏوگڏ خواهش کان اڳ پيتو ٿي سگهي ٿو.
ٻي بيري حقيقت بابت شيري بابت اهو آهي ته اهو شراب آهي جيڪو کاڌو سان گڏ هوندو آهي. اهو چوڻ لاء نه آهي ته توهان ان جي شيشي جي گلاس کي مزو نه ٿا ڪري سگھو، پر کاڌو گڏ ٿيڻ وقت، حقيقت ۾ زنده اچي ٿو. هيٺ توهان توهان جي شيري شراب جون سڀ کان وڌيڪ قسمون ۽ ڪجهه کاڌ خوراڪ جو مشورو ملندا.
01 جو 08
فينو
فينو ٿلهي پٽڙي مان هڪ آهي. اها ننڍي ذخيري واري فلور جي قدرتي طور تي پرت پرت جي عمر آهي. اها پرت آکسيجن کان بچائيندو آهي، مطلب ته توهان جو اوسط فوٽو به ستن سالن جي سراسري ٿي سگهي ٿي، اهو اڃا تائين تمام تازو ذوق آهي. اهو صاف آهي، منجهس پٿري، هڏا سڪي، هلڪو ۽ خوشبوء. اهو 15 کان 17٪ شراب تي مشتمل آهي حجم.
مرادون: بادام، زيتون، اسپين جامون ۽ سمندري غذا
02 جو 08
منزليلا
منزلايل هڪ قسم جو فينو آهي جنهن کي صرف سنلوار دي برماء جي ڳوٺ ۾ پيدا ٿئي ٿو. اهو تمام پيالو ۽ سڪل هوندو آهي ۽ ان کي عام طور تي قدرتي وسعت آهي. اهو 15 کان 17٪ شراب تي مشتمل آهي حجم.
ٻرندڙ: بادام، زيتون ، اسپين جامون ، سمندري ۽ ڀاڄيون مڇي
03 جو 08
Amontillado
آمونڊيلاڊ پنهنجي زندگي هڪ فين طور تي شروع ڪري ٿو (مطلب ته اهو خمير جي حفاظتي پرت جي تحت بارلن ۾ ڄمندو آهي، تنهن ڪري اهو آڪسائيڊيو نٿو ٿئي). پر بعد ۾ زندگي ۾، خضر بند ٿي ويو آهي، ۽ آهستي آهستي آهستي آهي. آکسيجن سان رابطو هي شراب ۽ هزارنٽ جي نوٽس تي هن شراب وٺندو آهي. اها اڃا به تمام سڪل شراب آهي. اميهليليڊ ۾ مقدار ۾ 16 کان 18٪ شراب شامل آهي.
ٻرندڙ: ڪڪڙ، گوشت بال، ڪڪڙ پٽي پائي ، ڀريل ترڪي، ڀريل ڀاڄيون
04 جو 08
Oloroso
پرورور آکسيجن سان رابطو ۾ عمر آهي ۽ ان جي حفاظت لاء خرابي ناهي. هن جو مطلب اهو آهي ته خشڪ ميوو ۽ مصالح جي پياري نوٽس تي وٺندو آهي. پراڻو هڪ سڪو رنگا رنگ آهي. اهو مقدار ۾ 18 کان 20٪ شراب جي مقدار سان مشتمل آهي.
ٻرندڙ: ڳاڙهو ميٽي، راند جو گوشت، عمر وارا ڌڪ ، مشروم، ميزبان ميز
05 جون 08
پولو ڪوروڙ
اهو شيري جو هڪ نادر انداز آهي جيڪو حادثي سان ٿئي ٿو. تاريخي طور تي، اهو شراب هو جيڪو هڪ فينو شروع ڪيو هو، پر پوء هڪ وڌيڪ کلوريون وانگر اڀري وئي، تنهنڪري ان جي زندگي جي ٻئي حصي لاء اهو علاج ڪيو ويو! اهو مقدار ۾ 18 کان 20٪ شراب جي مقدار سان مشتمل آهي.
ٻرندڙ: گريٽ وارا، نيري پنيس ، ڀاڄيون، راند جو گوشت
06 جي 06
پيڊرو Ximenezشري جو هي تمام گهڻي مٺو انداز جي پيرو زنينز انگور جي گهٽ ۾ گهٽ 85٪ آهي جيڪا کنڊ جي مواد وڌائڻ لاء سج ۾ خشڪ ٿي وئي آهي. سٺو پي ايڪس (پيڊرو Ximenez لاء مختصر مدت) پڻ مٺي کي توازن ڪرڻ لاء ڪافي امڪان آهي. اهو مقدار ۾ 15 کان 22٪ شراب جي مقدار سان مشتمل آهي.
ٻرندڙ: نيب پنيس، وينلا آئس ڪوم، بادام ٽار
07 جو 08
Moscatel
ساڳي طرح هڪ پي ايڪس، ميڪسيڪيل شيرز ميڪڪيل انگور جو گهٽ ۾ گهٽ 85٪ استعمال ڪيو وڃي ٿو. اهي به کنڊ جي سڪا کي وڌائڻ لاء پڻ سڪي وڃڻ جي اجازت ڏين ٿا. اهو مقدار ۾ 15 کان 22٪ شراب جي مقدار سان مشتمل آهي.
ٻٻرڻ: شهزادي ٿوري ، ميوو ٽار، پيز، برف جي ڪرم
08 جو 08
ڪريم
ڪريم شيرين جي مٺي جي مختلف قسمن ۾ آئي. اتي "پيالي ڪمي" آهي، جنهن جو مٺو فينو آهي. اتي پڻ "وچولي" آهي، جنهن کي عام طور تي مٺي مونٽيلليٽ هوندو آهي. ۽ اتي آهي "ماکي" جو مزيدار کلورو آهي.
ٻرندڙ: گريٽ، نيري پني، ڦيري گاس ، ميوي ڊريسس