هي جواني ڪڪڙ جو طريقو منهنجي خاندان جي پسنديده آهي. اهو ڪڪڙ ۽ آلو جي ڪنن سان هڪ پيالو ڪاروڙي آهي ۽ ذوق انهن مان هڪ جهڙوڪ شاندار ڪيري کاڌا جيڪي توهان بينڪڪن جي مارڪيٽ ۽ گلي ۾ ڳولي سگهو ٿا. ڪيري پائوڊر جو استعمال توهان کي تڪڙو ۽ آساني سان گڏ موڙي ۾ مدد ڪري ٿي. جيڪڏھن توھان ڪري سگھو ٿا، پنھنجي طريقي سان استعمال ڪريو، يا پنھنجي مقامي ايشيائي يا هندستاني کاڌي جي دڪان تي سٺو مدراس کائي پاؤر ھڻي ڏسو، مدراس ٺھيل ٿائيئر سان گڏ ڪم ڪندو آھي ۽ توھان جي توھان جي سراسري سپرٽڪيٽ کيري پاؤڊر کان بھترين نتيجا ڏينداسين. مزو
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 ڪڪ ڪڪڙ سينو يا ٿڌ، ننڍن ننڍن ۾ ڪٽي، يا سڀني ڪڪڙ جا ٽڪرا
- 2-3 آلو، ڪنن ۾ ڪٽو
- اختياري: 1-2 وچين ٽماڪن، ڪنن ۾ ڪٽ ڪيو ويو آهي
- 1/4 پيالو تازو ڪورائن کي بچائڻ لاء
- 2 ٽيچون
- ٿائي ڪيري پاؤر يا چمڙن وارا مدراس پائير يا باقاعده کري پائو
- 1 بيھ پتي
- اختياري: 1 گولمون لٺ
- 1/2 کان 1 چڪيون مرچ مچين يا ڪولي مرچ، ذائقو ڪرڻ
- 2 آوٽ يا 1/2 پيالو جواپوٽو جوش، ڊيڊ ڪيو ويو
- 4-5 ڪلو لوزن، منڍي
- 1 انگورو انگن واري گونگا ٽڪرا يا انگور، گرڳ
- 1/2 پيالو ڪڪڙ اسٽاڪ يا سفرو
- 1 + 1/2 چمڙي جي چمڪندڙ مٽي يا مٺي پٽالا
- 1- گهڙي ڳريل ناريل کير
- 2-3 چمڙن جو
- مڇيء جو بچاء
- اختيارن: 1/2 چاچو چچا کنڊ
- 2-3 چمڪندڙن جا ٿڪڻ لاء سبزي جو تيل
- 1-2 مڪمل
- ڪيفير ليم جي پتي يا 1 بيلي پتي
اهو ڪيئن ٺاهيو
- اڳوڻي سونهن 350 فوٽ (اگر تندور جو طريقو استعمال ڪيو).
- وچولي تيز گرمي جي مٿان ھڪڙي وڏي يا وڏي فڻنگ پين کي جاء ڪريو. ڪيري پاؤر، بي پا پٽي، تيلون لٺ (اگر استعمال ڪندي) ۽ مرچ / ڪينا شامل ڪريو. "خشڪ ڀري" هنن کي 1-2 منٽ مصيبت آهي، جيستائين اهي تيزيء سان ٿوري ۽ خوشبوء سان هوندا آهن.
- 2 چمڪندڙ تيل شامل ڪريو، گڏوگڏ سوٽ، لوسن، ۽ گنگل يا اننگر. ڪڪڙ اسٽاڪ جي ڪجھ ٿڌن کي پڻ شامل ڪريو - ڪافي لڳل جاندار جزياتي رکڻ لاء. اسٽير فري 1 منٽ.
- ڪڪڙ ۽ آلو شامل ڪريو، مسڪينن سان کوٽ ڪرڻ لاء 1 منٽ هڻندو.
- باقي اسٽاڪ ۽ ڪيچپپ / ٽيما پٽائي کي شامل ڪريو، جيڪي ملائي سگهجن ٿا. نيٺ، ناريل شيشي، مڇيء جو چٽ، کنڊ، گامن جي لٺ ۽ ليم جي پني يا بي پني شامل ڪريو.
- پوکي تي آڻيو، پوء پکا تائين 30 منٽ تائين سمير کي ڪٽ ۽ گھٽايو. يا وڏي وڏي ڍڪيل کيسرروول کا کاڌ خوراڪ جي منتقلي ۽ 350 فوٽن ۾ 1 ڪلاڪ ٽڪي ڪريو. پوکي کان آخري 10 کان 15 منٽن دوران ٽماٽو شامل ڪريو (اڳ ۾، يا اهي ٿلهي ٿيڻ کان آلو هڻي).
- جڏهن ڪڪڙ پکا ۽ ٿلهي پوندي آهي، لوڻ ۽ ذائقي لاء جوش آزمائي ٿو، انهي کان علاوه وڌيڪ مڇي چٽ ڪرڻ جي ضرورت آهي جيستائين گهربل ذائق / نموني حاصل ٿئي. جيڪڏهن توهان اسپينئر پسند ڪريو ٿا ته وڌيڪ ڪائنن، مرچ چاس ، يا تازو ڪٽي چيڪيون شامل ڪريو. اگر ڏاڍو سوسائٽي، وڌيڪ ناريل شيدو شامل ڪريو يا ٿورو سادو ڌڪ. ٿوري وڌيڪ کنڊ شامل ڪريو جيڪڏهن اهو توهان جي مزو لاء ڏاڍو خوش ٿيو.
- تازي خاڪ مٿان اڇلائي ۽ ٿائي جي جيس چانور جي ٿورن سان گڏ خدمت ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 839 |
| کل فیٹ | 41 ج |
| ڏوريل ڀاڙي | 18 g |
| ناپسنديده چت | 15 g |
| کوليسٽرول | 95 ميگا |
| سوڊيم | 1،320 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 81 g |
| غذا فائبر | 13 g |
| پروٽين | 43 g |