ماساما جوا کير هڪ سٿيل ڍڪڻ آهي، جيڪو ٻن ذوق ۽ غذائي اجتن ۾ مالدار آهي. هتي ڪيري چيز خرچي مان بهترين ذائقو ۽ تازي لاء بنايو ويندو آهي. اجزاء جي فهرست ڊگهي ٿي سگهي ٿي، پر اهو ٺاهڻ آسان بڻائي ٿي- توهان کي کاڌي پروسيسر جي ضرورت ناهي. بس کير برتن ۾ سڀني ساس اجزاء ٽاس ڪريو جيئن توهان ان کي تيار ڪيو، ۽ گوشت سان گڏ گڏوگڏ. نوٽ ته گوشت ۽ ڪڪڙ اڪثر ڪري عام طور تي چيما لاء عيوض عيوض ٿي ويا آهن اهو پڻ نوٽ ڪري ٿو ته بي پٽي عام طور تي massaman ۾ استعمال ڪيا ويندا آهن کفير جي ليمن جي پٽن جي ڀيٽ ۾.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1-1.5 پائونڊ مٽي چيمر (ڪڪڙ پڻ استعمال ڪري سگھجي ٿو، ڪبرن ۾ ڪٽي يا ٽڪر)
- 2 1/2 پيالو ڪڪڙ اسٽاڪ
- 1/3 پيالو جوش (ڊاهي)
- 3 بي پاڙا
- 1-2 آلو (ڪنڊ ۾ کٽي)
- اختيارن: 1 سڄو تارو هڪڙو
- 1/4 پيالو تازو بيزاري
- کري سوء:
- 1 انگورو انگور انگور (گرائٽي)
- 4-5 ڪلوار لوسن
- 1 اسٽڪر
- ٿانون (منقول، هدايتن لاء ڪڙي ڏسو)
- 1 ڳاڙهو، ڳاڙهو (يا 1/2 کان 3/4 اسپين. مرچ جون ٻڪريون يا ڪولي مرچ)
- 1/4 ڪڻڪ ٿيل ڪپڙا اڻڄاڻ جوس (+ گارنش لاء ڪجهه وڌيڪ)
- 1 سڪا. زميني ڪنارو
- 1 سڪا. سڄو جراثيم جو ٻج
- 1/2 ٽيچ. اڇو مرچ
- 1 سڪا. سرزمين
- 1/8 چوڪ ڪارڊم
- 1 سڪا.
- ٿانو رس يا ليم رس ۾ 1 Tbsp جو استعمال ڪريو.
- 1 tbsp. مستي
- 3/4 اسپين.
- مڇي چشمي (يا هڪ اضافو مڇيء جو چشمو)
- 2 ڪٿان
- مڇيء جو بچاء
- 1 ڪري سگھي ٿو (14 آلو / 400 ملي) ناريل کير جو (لاڙ نه)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- اسٽاڪ وڏي گرمي تي مٿي هڪ وڏو برتن ۾ رکو. گوشت، پیاز ۽ بي پٽ جا شامل ڪريو. جيڪڏهن تازي لڪاڪاشاس کي استعمال ڪندي، مٿاهون ليف ٽڪر واري ٽڪن کي به شامل ڪريو. اچرج ڏانهن وڌو ته پوء گهٽ ۾ گهٽ وڌو، جيستائين توهان کي سٺو لڳل سمجهه ڏيو. ڍڪڻ سان ڍڪ يا جزوي طور تي ڍڪڻ ۽ 40 کان 80 منٽ کي دٻايو، ڪڏهن ڪڏهن ساڙيندڙن تائين، جيستائين گوشت ٽيل يا ويجهي ڏيندڙ نه آهي (توهان هن قدم کي ڇڏي ڏيڻ لاء پڻ چونڊيو ٿا - پڙهي هيٺ نوٽ نوٽ ڏسو).
- سڀ 'ڪيري ساس' جي اجزاء شامل ڪريو، هر اضافي سان ڳنڍيندا. ان سان گڏ، آلو ۽ سڄو اسٽار شامل ڪريو (اگر استعمال ڪيو وڃي). ھڪڙو ٻيھر ڏانھن موٽيو، پوء 30 وڌيڪ منٽ جاري ڪري سگھندا آھن يا آلو ٿلھ آھن. ڪڏهن ڪڏهن ٿڪايو.
- ذخيري کي آزمائشي، ذائق / لوڻ وڌائڻ يا وڌيڪ وڌائڻ لاء وڌيڪ مڇي چاک شامل ڪيو، جيڪڏھن چاھيو ٿا ته اھو اسپائئر آھي. جيڪڏهن ڏاڍو سوڌو، ٿورو کنڊ شامل ڪريو. جيڪڏهن توهان جي ذائقي لاء ڏاڍو سوچي يا مٺي، هڪ وڌيڪ وڌيڪ ملار يا ليم جو رس وڌايو. جيڪڏهن ڏاڍو سوسائٽي، وڌيڪ ناريل شيدو شامل ڪريو.
- هڪ ڪنڊ کي ڀرڻ واري جاء تي، يا انفرادي پليٽ تي پليجي يا رڪاوٽون. ڪجھه ڪي وڌيڪ وڪڻي ۽ تازي ورزي سان . ٿائي جيسمين چانور سان خدمت ڪريو.
وقت بچائڻ وارو ٽپ
هن رزق ۾، اسان گوشت کي وڌيڪ اددائي لاء پري پيش ڪيو آهي. البت، جيڪڏهن توهان جلدي ۾ آهيو، توهان آسانيء سان هن قدم تي واپس ڪري سگهو ٿا (اگر 30 گوشت يا ان کان وڌيڪ گوشت وڌو، لوڪ ڇڏي يا 2 پيڪ اسٽاڪ کي گهٽ ڪريو).
ٻيا ڀاڄيون
ٻيا ڀاڄين جيڪي هن ڪيري ۾ استعمال ڪيا ويندا هوندا، جن ۾ شامل ڪنڊيپٽن، گرين پيٽن ۽ ٽماٽو شامل آهن.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 690 |
| کل فیٹ | 41 ج |
| ڏوريل ڀاڙي | 24 g |
| ناپسنديده چت | 11 g |
| کوليسٽرول | 106 ميگا |
| سوڊيم | 807 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 48 ج |
| غذا فائبر | 7 g |
| پروٽين | 38 g |