ڪيترن ئي اسپين جي خوراڪ ۾ پورڪ هڪ پسنديده جزو آهي ۽ اڪثر ڪري ڪيترن ئي مختلف طريقن سان تيار ڪيل آهي. پورڪ چيزيو سسوج، روسٽ شيلنگ سو يا ڪوڪن، سکروسو هيم ، ۽ سور ۽ لوڪن ۽ چپس ۾ مشغول آهي.
ڪيترن ئي صدين تائين، اسپين ڪلچر ۽ غذا سور جي چوڌاري ٺهرايو، ۽ ڪوبه حصو برباد ٿي ويو. ابرينيا فيروزولا جي وصولي دوران، سورڪ کاڌو کائڻ جو هڪ طريقو بڻجي ويو جيڪو هڪڙي عيسائي هو. اڄ به اسپين ۾ عام خاندان هڪ هفتي ۾ سور ڳاڙه ڪيترائي ڀيرا کائي ٿو.
ھن پڙھڻ لاء، ھڪڙو پيڪ جي ھڪڙي ڪٽ جو استعمال ڪريو جيڪي توھان چاھيو ٿا: موڙي يا پتلي، ھڏن ۾ يا بئبل. چپس جي ڪنارن جي چوگرد ذائق ۾ بهتري، پر يقيني بنائڻ لاء اضافي موٽو سنوارڻ جي آهي. پهرين، ٻنهي پاسن تي زيتون جو تيل ۾ دٻا آهن. ان کان پوء، جولين ڪٽيل پياز، گاڏيون، ۽ ٽماء، ۽ انهن کي ساڳيء ئي پن ۾ سايو ته اهي سڀئي ذائق گڏ ڪري سگهن. ان کان پوء ڀاڄي شراب لاء اڇو شراب (ڪا به قسم وارو ڪم) شامل ڪريو ۽ هر شيء گڏجي ان کي گھٽائڻ لاء، ذائقانه چاس ٺاهڻ. گهر-روئي آلو يا چانورن سان اسپين جو سور جو گوشت وڌو. گڏوگڏ هڪڙو سلاما سان گڏ، ۽ توهان وٽ مڪمل خواهش آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 کان 6 سورڪ جو دڪان (هون ۾ يا بيسار)
- 4 پيچرا. زيتون جو تيل
- 1 وڏا گاڏيا
- 1 وڏو وڏو
- 1 سڪا ٽماٽو
- 1 c./250 مليڪ اڇو شراب
- 2 ڪٿان ٽماٽي جي ڄٽڻي
- ٿڪڻ جو مزو
- 1/2 ٽيچ. جڌل جيو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- پهرين، ناسي واري جو سورڪ چپس بابت اٽڪل 2 کان 3 چمڪندڙ زيتون جو زيتون تيل ۾. سوٽي ۽ مرچ ٻئي طرفن تي دٻي ٿو، جيئن توهان انهن کي وچولي اونچي تي گرمي ڪريو. انهن کي هر پاسي تي تقريبا ٻه منٽ لاء برائون آڻي. چاس کي تيار ڪرڻ ۽ چاڙهي ڇڏيندا هئاسين.
- ڀاڄيون تيار ڪريو. گاڏين جي سلائيس ۾ گرايو پيل ڪريو ۽ ڊگهو ڏينهن، اٽڪل 1/4 انچ انچ). پيليل ۽ سلينين سلائسن ۾ جوش پٽي لڳائي 1/8 انچ انچ. ڪماء کي ڪٽيو اٺن ۾ وجهي ڇڏيو.
- ساڳي ئي پن ۽ تيل ۾ وچولي گرميء تي گاڏيون، پياز ۽ ٽماٽو کي سير ڪريو. جيڪڏھن ضروري ھجي ته زيتون وڌيڪ زيتون شامل ڪريو.
- هڪ ڀيرو چانج ۽ شفاف هوندا آهن، اڇا شراب، ٽماٽو چٽ ۽ سيرا شامل ڪريو. ساس کي گھٽائڻ لاء ان لاء پنج کان 10 منٽن تائين ضمير.
- گلي کي ڳاڙهو سورڪ چپس واپس آڻيو ۽ پنجن منٽن لاء هڪٻئي کي دٻايو. لوڻ ۽ مرچ چکڻ ۽ مرچ.
- چوڪ ۽ چوزين تي چاهيون سان گڏ دڪان ڪريو. چانورن سان گڏ يا ڀريل گهر ڀريل آلو .
وڌيڪ اسپينڪ پورڪ جي ترڪيبون
هيٺيون ٽي اسپين جو سور جو گوشت ۽ سور جو لويو نوٽسون آهن جيڪي توهان ڪوشش ڪري رهيا آهيو:
- شيئرري ۾ پئڪ جو ڪارڻ، رهين سوس جو طريقو: لمو جو سريدو سي سيالا دي جيرز لڪ
- ساس ۽ مشورين سان گڏ آسان پيڪ جو معاملو: لمو ڪان سلاسا جي شان
- پورڪ چپس جون ڪپڙا ۽ ڪپڙا سان ٺاهيل آهن: چيوليس دي Cerdo جو آجو، پيميائنس يو برانڊي
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 604 |
| کل فیٹ | 37 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 10 گ |
| ناپسنديده چت | 19 g |
| کوليسٽرول | 134 mg |
| سوڊيم | 219 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 11 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 45 g |