هڪ چيني زبان ۾ ٿڪ-تلاء مڇي جي مڇيء لاء هي چيني تلاء انگور جي لاء سڏيندو آهي جيڪا اڪثر "مڇي" گند کي ڍڪڻ جي مدد لاء سمندري غذا ۾ استعمال ٿيل آهي.
چمڪندڙ مڇيء جي فلبل هڪ چمڙي ۾ چمڪندڙ فلينگ کان 10 منٽ اڳ ماري وينديون آهن. هڪ ذوق ۾ پچائڻ صرف ايترو مذاق آهي پر تمام موثر آهي ڇاڪاڻ ته کاڌو به ساڳيو ئي آهي.
چاهيندڙ چاول سان گڏ خدمت ڪريو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- مڇي لاء
- 1 پون بيس مڇي مارڻ وارا
- بحري فوج لاء:
- 1 ڍڪيل چانورن جي شراب (يا سڪل شري يا اڇو شراب)
- ٿورڙا ڦڙا سوراخ تيل
- سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ
- 1 وڏو ڳاڙهو اڇو
- 1 کان 2 چٿن جي ڪنڊ ڪڙڇ
- سوء لاء:
- 1/2 پيالو مڇيء واري اسٽاڪ (ڪڪڙ برائوس يا پاڻي)
- 1 ٽيچون سوء ساس
- 1/4 ٿلهو ساوڪ سويا ساس
- 1 ڪڪڙ جي ڪنڊ اسٽار (1 چمچ پاڻي سان ملايو)
- 4 چمڪندڙ سوراخ رکڻ لاء سبزي واري تيل
- 1 آلو لوڻ (منڊي)
- 2 سلائي انگ اکرنگ (ڀريل)
- 1/2 ڳاڙهو تيزي (اڇلائي)
- اختيارن: ٻين ڀاڄين جيترو جيترو (ڪوريائي، بينن جي گراهڪ، برف جي پيرن، مشروم يا بوڪو شي)
- 2 چٻيٽر سڄڻ جو ميدان (يا مزو)
اهو ڪيئن ٺاهيو
مڇيء کي مارائڻ
- هڪ وچولي ڪفن ۾، گڏجي گڏوگڏ شراب، نسيلي تيل، لوڻ ۽ مرچ جو مزو ۽ ڪنڊ ڍڪڻ.
- ڪڇ مڇي ٽڪر ۾ تقريبا 1 1/2 انچ هڪ انچ انچ (پڪ ڪريو ته ٽڪر بلڪل ننڍا نه آهي). مڇيء کي اچار ڪرڻ لاء، سٺو ملايو، ۽ مڇي ڪمري جي حرارت تي 10 منٽن لاء اچار ڏي.
اچار ڪر
- هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، مڇيء جي اسٽاڪ، برٿ يا پاڻيء جو سسٽري ساس ۽ سويا ساء سان پاڻي ٺاهي ٿو. الڳ ڪريو.
- هڪڙي ننڍڙي ٿانو ۾، ڪنڊسٽ ۽ پاڻي کي ٺهرايو ويندو آهي. الڳ ڪريو.
- ڳاڙھو گرمي ڪريو ۽ 2 چمڪندڙ تيل شامل ڪريو . مڇيء جي اچار مان مڇيء کي هٽايو ۽ انهن کي ڳاڙهو ڳاڙهو ساوڪ ۾ وڌو. هن کان مڇي مڇي هٽايو.
- باقي 2 ٽي چمڪندڙ تيل کي ٽوڙي ۾ شامل ڪريو. لوڪ، انگور ۽ ڳاڙهو جوش شامل ڪريو، ۽ جوز تيسين ڪڪڙ وانگر ڳاڙهو ٿيندو آهي.
- باقي باقي ڀاڄيون ۽ ٿڪڻ شامل ڪريو.
- سوء جوڙيو، گرميء ۾ بلبل ڪرڻ ۽ ڪنڊسٽار ۽ پاڻي ڀرڻ، تڪڙو وڌائڻ لاء روانا ٿيا.
- واپس مڇيء کي واپس ڪرڻ لاء واپس وڃو. هر شي ذريعي ساڙيو. اڳوڻي مڇي ۽ ڀاڄين جي ميدان سان جنگ جي ميدان سان گڏ اڇلائڻ.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 852 |
| کل فیٹ | 71 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 9 g |
| ناپسنديده چت | 33 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 363 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 42 g |
| غذا فائبر | 11 g |
| پروٽين | 19 g |