سوورففش مان ھڪڙو مڇي ماھي آھي مان توھان کي ملندين؛ گوشت "اسٽاڪ" ۾ ڪٽي ويندو آهي، گرين ۽ ڪاريگر ڪرڻ لاء مثالي نموني ۽ ٻين پکين جو طريقو آهي جيڪي وڌيڪ نازڪ مڇيء سان گڏ ڀريل نه هوندا آهن. ٿڪندڙ مٺو جو مزاج مزاج ۽ سسوس جي اضافي لاء ڀرپور هوندو آهي، ۽ پکا مڇي نموني ۾، ڪنهن جو گوشت جيان جهڙو ڍڪيل آهي (ايتري قدر جو تلوار واري مٽي کي ختم نه ڪيو ويو آهي).
سوڊففش هڪ پائيدار سمندري انتخاب آهي، پر ميٿيل پارا جي اعلي سطح آهي، جيڪا ايف اي ڊي جي صلاحيت آهي، ننڍن ٻارن لاء، خطرناڪ ۽ نرسنگ عورتن ۽ ننڍي عمر جي عورتن جي ننڍي هوندي. تنهن ڪري، انهن گروپن کي تلوارفش کائڻ کان بچڻ گهرجي.
جي لاء لاء تيار ڪيل
سوڊففش هميشه اسٽاک طور تي وڪرو ڪيو آهي ۽ گوشت ايترو مضبوط آهي ته ڪيتريون ئي غير مڇين کائڻ وارا خوشيء سان کائيندا آهن. اس بناء ۾ تلوارفش پڻ گرنگ ڪرڻ لاء شاندار ۽ سٿن کي بچائڻ ۾ مدد ڏيڻ ۾ مدد ڏئي ٿي.
ھڪڙو سارو تلوار واري ھڪڙي سادو زيتون جي ھڪڙي بنياد تي اچار، وقت جي فيل ۽ ڪجھ ليمن، لوڻ ۽ ٻرندڙ ھڪٻئي کان وڌيڪ سھڻو ڪونھي. هي مڇيء هڪ ايشيائي اچار يا ميوا سيال لاء پڻ بنيادي بنياد آهي. بنيادي طور تي، توهان مختلف قسم جا ذائق سان تلوارفش ڪپڙا ڪري سگهو ٿا جيستائين اهو مڇي کي ختم نه ڪندا آهن.
جڏھن چرچ (يا بروبل)
- ٻاهران تيز ڪرڻ لاء تيز گرمي استعمال ڪريو، ۽ وچ ۾ ٿورو ٿورڙو رهڻ، هڪ پاسي کان 5 منٽ، پوء 2 کان 3 منٽن هڪ انچ انچ موٽو اسٽيڪ لاء. واحد وقت توهان کي هڪ پاسي تي هڪ وڏي ٿڌي (توهان جي سامهون پيش ڪندي رهي) جڏهن تلوارفش کي ختم نه ڪيو ويندو آهي.
- توهان کي چمڪندڙ (اسٽاک جي ڪنارن تي) پکڪڻ کان پهرين يا يا بعد کان ٻاهر ڪري سگهو ٿا، پر جڏهن توهان چمڙي ڇڏيندا هئاسين ته توهان گوشت جي نمي کي برقرار رکندو آهي. ان کي چمڪندڙ رکڻ کان اڳ بند ڪريو، چمڙي کان وٺي رباب آهي.
ٻيون پچائڻ وارا طريقا
سوڊففش به هڪ بهترين ماٺ آهي، ڇو ته اهو مضبوط رهي ۽ ڀائون ۾ برقرار آهي ۽ نه ٽوڙي سگهندو. Cioppino يا ٻئي مڇيء واري اسٽو جهڙو شيء ۾ هڪ جزو استعمال ڪريو، يا اهو سٿري طور تي ٽماٽو جي چٽ ۾ وجهي ڇڏيو. سوڊففش هڪ مڇي چاڙ ۾ پڻ مزيدار آهي.
جڏهن هڪ طريقو ڏهن لاء سڏيندو آهي، تاروفش سان بدران. پوڻ اهو سست زيتون جو تيل ۾ آهي ، پوء ان کي لوڻ ۾ لوڻ. اهو هن طريقي سان طنز ڪيو ويو آهي ۽ سلاد نيسيس يا هڪ مشهور کلاونا تنا سلاد کي کٽيندو .
سوڊففش عام طور تي پوڻ يا گندگي ڏيڻ لاء وڏي اميدوار نه هوندو آهي، جيتوڻيڪ گرم گرم ۾ ٿڌي ساڙ يا ساوڻ سٺو ڪم ڪري ٿو.
منتخب ڪري ۽ سوڊففش محفوظ ڪندي
جڏهن تلوارفش چونڊڻ، ڳاڙهو گوشت جي ننڍڙي پٽي ڳاڙهو ٿي، نه ڪارو ڀريل. جيڪڏھن اھو بھاري آھي، جنھن جو گوشت پراڻو آھي. ڄاڻو ته اوڀر سامونڊي تلوارفش پيسفڪ تلوار جي ڀيٽ ۾ ننڍڙو ٿڪڙو آهي. اهو ان جي خوراڪ جي ڪري آهي، جنهن ۾ عام طور تي ٻي مڇي ۽ ٿورو اسڪائڊ آهي.
سخت تپائي تلوارفش تقريبا 3 کان 4 مهينن تائين مفت ڪري ٿو، پر ان کان ٻاهر اها به گهڻي رفتار آهي.