هڪ حادثاتي طور تي وساري وئي ته طاقتور پيچرو هڪ کاڌي اچي ويو آهي
اهو 18 مهينن وٺندو آهي جيڪو خمير ٿيل چٽ جي حاصل ڪري ٿو جيڪا ڪيترن ئي اسٽڪن کي قبرن ۾ وجهي ٿي. ڪيترن ئي ثقافتن ۾ ٻرندڙ مڇيء جي مڇيء جي روايتي روايتن ۾، جيئن ته قديم روم ۾ گندم . ونڊرزسائر سوء هڪ شراب آهي جيڪو پيئڻ ۽ کاڌي جي ذائقي ۾ ڀرپور ڪارڻ آهي جيئن خوني ماري، سيزر سلاد، اسٽاک، اوسيس ۽ ڊيولو ٿيل هگاس.
ورڪشيرسائر سوس جو اصل
وائسزرزائر ساس انڊيا ۾ جڙيل آهي پر اصل ۾ حادثي سان ٺهيل شهر Worcester، انگلينڊ ۾ 1835 ۾ پيدا ٿيو.
اليزي ۽ پيئرين ڪمپني جو چوڻ آهي ته رب سينڊس (جن جي سڃاڻپ تڪرار آهي) ڪيترن ئي سالن تائين ڀارت کي ڪاميابيء سان ڀارت کان پوء رٽائرڊ واپس وطن واپس آيو هو. هن پنهنجي پسنديده هندستاني چٽ کي وڃائي ڇڏيو هو ته هن دوا جي دڪان مالڪن جان جان ليا ۽ وليم پيريئنس کي مناسب نموني سان ڪم ڪرڻ لاء تيار ڪيو.
اصل جيمسسٽن جو اصلي ارادو هو ته ڪجهه بڪ اسٽوريج ۾ وڪڻڻ لاء رکندو هو، پر مڇيء ۽ سبزي جي ٺهيل هڪ مضبوط گند هئي، جو انهن کي ٻي صورت ۾ فيصلو ڪيو ۽ سيلار ۾ محفوظ ڪيو. اهو ٻه سال تائين وساري ڇڏيو جيستائين اهو هڪ صاف مشن جي دوران ختم ٿي وئي. بيچ عمر جي هڪ شاندار طور تي ذائقي چاس ۾ جوڙي هئي جيڪا بوتل هئي ۽ جلدي جلدي گراهڪن سان هڪ گرم شيء بڻجي وئي.
Worcestershire سوس کي وڌائڻ
اليزي ۽ پيئرين ڪاميابيء سان انگريز مسافر جهازن تي اسٽينڊنگن کي قابو ڪندي هٿان کڻي چڪا هئا، ان ۾ شامل ٿيندڙ پنهنجي ميز جي ٽيبل سيٽ تي شامل آهن. اهو جلدي هڪ برطانوي اسٽيڊ بڻجي ويو، بنيادي طور تي اسٽاڪ چاسٽ جي طور تي ، ۽ وڌيڪ دنيا ۾ وڌيڪ ايجاد ڪئي.
بوتلون اڃا تائين ڪاغذ ۾ لپي رهيا آهن جيئن اصل طور تي انهن کي بحري جهازن ۾ ٽوڙڻ کان بچائڻ لاء. Worcestershire sauce، تجارتي طور تي بوتل جي مرضت جي طور تي معلوم ٿئي ٿو جيڪو 1839 ۾ نيو يارڪ ۾ اچي ٿو، آمريڪا ڏانهن واپار ڪيو ويو آهي.
پرهيز ٿيل نسخ بنيادي طور تي رهي ٿو. بهرحال، اشتهارن کي وڌيڪ ڪونهي ته "توهان جا وار ڪڻڪ وڌائين." ڪمپني 1876 ع ۾ وڪيل ويزنسيرائر سٽ جي صحيح ٽريڊ مارڪ کي وڃائي ڇڏيو آهي، تنهنڪري اهو ساڳيو سٽ جي لاء عام اصطلاح طور استعمال ڪري سگهجي ٿو.
ڇا Worcestershire سوس ۾ ڇا ٿو اچي
Worcestershire sauce لاء مڪمل طريقه اس اسپلبل سانس لینے کے اصل purveyors کی طرف سے نازل کیا ہے، Lea & Perrins. اصل بوتل ۾ اهو مواد ڏيکاري ٿو ته اجزاء بارلي مالڪ انگورن، روح جي سرگر، گندو، کنڊ، لوڻ، اينچيو، نوارڻ ڪڍڻ، پياز، لوڻ ۽ ناجائز مصالحو ۽ ذائق. ڪجھ اضافي اجزاء جيڪي لنڊن، سويا ساس، اچار ۽ مرچ شامل ڪري سگھن ٿيون.
ورلڊ وائزرز وارزيرسائر سوس
ليا ۽ پيئرين ويزيرسيرائر سيٽ جو ايڊيٽر نسخو برطانوي طريقا کان مختلف آهي. مالٽي انگورن جي سرزمين ۾، آلوده اڇو سرين استعمال ڪيو ويو آهي ۽ لفظي ٽي ڀيرا وڌيڪ کنڊ آهي ۽ سوڊيم جي هر ٽيون آون تي 3 ڀيرا وڌيڪ ٿورڙي آهي. يو ايس ورزن کي ننڍڙي ڀرپاسي جي سائيز سان به ليبل ڪيو ويو آهي، هڪ ڪاسٽ برطانيا / ڪينيڊا جي هڪ چمڙي جي برعڪس جي ابتڙ هوندي آهي. تبديلي جي لاء ڪوبه وضاحت ناهي، پر ڪيترا ئي درآمد ٿيل سامان آمريڪا لاء خاص آهن
جيڪڏهن توهان اجزاء ۽ ڪنهن به اضافو شيون وڌيڪ ڪنٽرول ڪرڻ چاهيو ٿا ته توهان پنهنجي گهر وارا Worcestershire sauce ڪري سگهو ٿا.