ويسٽيسرسيرائر سوس جي لاء پڙهيل، بيان ٿيل " وهه ٽي شير"، تاريخون هندستاني نوآبادي ڏانهن واپس ٿيون، جڏهن برطانوي رب سینڈس ان کي بنگال جي سفر دوران حاصل ڪئي. 1835 ع ۾ هن پنهنجي سنڌي شهرت وارن وائسس ۾ هڪ کيمٽ جوسٽسٽ کي ڪم ڪرڻ جو ڪوشش ڪيو ۽ انهي جو ذائقو انهي کي نقل ڪيو. جان لاء ۽ وليم پيرنس ان کي ڏنائين، ليڪن نتيجن کان مايوس ٿي ويا. انهن سيلار ۾ جار جو پڪو ڪيو ۽ انهن بابت وساري ڇڏيو.
ڪجھ سالن کان پوء، لي ۽ پيئرين کي مٽي جي ٿڌ واري پرت تحت بوتل مليو ۽ چاس کي هڪ ٻيو موقع ڏنو هو. غير معمولي عمر جي عمل جي دوران، ان کي جديد امور جي حيثيت سان امامي طور سڃاتل هڪ امير ۽ ذوق ذائق ٺاهيا هئا. ڀائيوارن جو وڌيڪ مزو ڏنو ويو، ۽ سڄي يورپ، آمريڪا ۽ سڄي دنيا ۾ ليا ۽ پيئرائن ڪيچزيريرس سوس لاء هڪ ذائقو پکڙيل آهي.
هاڻي هڪ عام اصطلاح، واچچرسيرائر ساس ٻين ڪيترن ئي برانڊن جي ترتيب سان ڪنٽين جي ملڪيت جي مختلف قسمن سان مارڪيٽ آهي. اليزي ۽ پيئرائن کي اڃا تائين محتاج ڪمپني جي ورچيريرائر سوس لاء پنهنجي اصلي طريقي جي حفاظت ڪن ٿا، پر بنيادي اجزاء سرين، اينچيو ، عمار ، گند ، لوز ۽ چانڊ، چيني ۽ غير ملڪي مصالحن ۽ موسم سان گڏ آهن.
گھر تي توهان جي پنهنجي ورڪسيريرائر سيٽ ٺاهڻ تي غور ڪريو. اهو تمام گهڻو اجزاء شامل آهي، پر طريقو آسان آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 چمڪندڙ زيتون جو تيل
- 2 وڏا مٺو چانور، ڪٽ لڳل
- 1/2 منٽ پيرا ملار پيسٽ
- 2 چمڪندڙ مڻندڙ لوسن
- 2 چمڪندڙ منٽ جي گنگر
- 2 جالپونس، ٻج ڪڍيا ۽ گھٽيا ويندا
- 1/4 پيالو
- اقوام متحده
- 1/4 پيالو ٽماٽو پيسٽ
- 2 سڄو پتلون
- 2 چمڪندڙ ڳوڙها تازا ڪارا مرچ
- 1/2 ڳاڙهو ڪارو ڪڻڪ جي شربت
- 1 پيٽ ڳاڙهو
- 3 ڪڪڙ اڇا انگور
- 1 پيالو ڳاڙهي بيئر
- 1/2 پيالو نارنج جو رس
- 2 پيالو پاڻي
- 1 ليمو، ٿڪل گهيرو
- 1 سڪا، ٿڌو گهيرو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- زيتون جو ھڪڙو وڏو چشمي ۾ تيل ھڻندا ۽ نرمي سان ساوڪ کي ساڍا 7 منٹ.
- نوارل پيسٽ، لوز ، انڌي ۽ جالپاس شامل ڪريو. ٻئي 5 منٽن لاء وچولي-گهٽ گرمي تي کائڻ.
- باقي اجزاء، اينچيوزيمن جي ذريعي، ۽ گڏ ڪرڻ لاء ٿڪايو. چمڪندڙ کيڏڻ لاء ڪتب آڻيو، پوء گرميء کي گهٽايو ۽ ٿڪيو، ڪڏهن ڪڏهن، تقريبا 5 ڪلاڪن يا ايتري تائين، چمچ جي پٺي کي ڳاڙهو ڪرڻ لاء.
- زخم کي ڪيٽيئرسائر جو چشمي جي بوتلن يا ڪن ۾ وجھو ۽ سجدو ڪريو.
نوٽ:
جزو ٻين جھنگ جي ساسن کان سواء ورڪيسرسيرائر سيٽ کي وڌيڪ مرتب ڪيو ويندو آهي، تاماريندس انديڪ جي ميوو، يا عربي ۾ "انڊين تاريخ". پوڊو، جيڪو بلبس ڪارو مين پڻي وانگر آهي، ٿڌا، چپچپا پوندڙ، تاريخن جي استحڪام ۽ مسڪينن جي تاريخ-ايڇيڪٽ ذائق رکندڙ آهي. توهان تمام پوڊ خريد ڪري سگهو ٿا، پنهنجي پيسٽ لفٽ جي بلاڪ مان تيار ڪريو يا تيار پيسٽ خريد ڪريو.
تازو ورچيرسيرائر ساس ڪيترن ئي هفتن تائين فرج ۾ ٿلهي ڪنٽرول ۾ رهي ٿو. گھڻي ذخيري لاء، ڪاروبار جي هدايتن جي مطابق هڪ ٽولي پاڻي جي واهه ۾ آڻي سگھي ٿو.
پس منظر جي ذائقي کي شامل ڪرڻ لاء Worchestershire sauce استعمال ڪريو، گورو، سوپ ۽ سبزي جي رس جو استعمال. اهو پڻ هڪ ورچيل ميز جي سانسائٽي ۽ خوني مري ڪڪٽي ۾ هڪ ضروري جزو آهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 26 |
| کل فیٹ | 0 |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 5 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 5 g |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 0 |