توھان ڇو گھر ۾ پنھنجي سرنگر بڻائيندا آھيو؟ يقينن، گهڻا خوراڪ جي شين سان گڏ، گهر جو نسخو ڪاميٽي جي پيداوار، دڪان-خريد ٿيل نسخن کان چڱو ذوق ڪري ٿو. گهر شراب شراب کان وڌيڪ مضبوط ۽ وڌيڪ محتاط ٿي ويندو آهي، وڌيڪ نازڪ، پيچيده ذائقي سان.
اهو پڻ سٺو تحفا يا ميزبان پڻ ٺاهيندو آهي. توهان شايد ڪري سگهو ٿا (۽ هئڻ گهرجي) هڪ اعلي معيار جي شراب سان ٺهڪندڙ طور تي انهي کي خريداري خريد ڪيو ويو آهي.
۽ اهو ٺاهڻ بلڪل آسان آهي. شايد شايد توهان کي ناحق شراب جي شراب کان وٺي ماضي ۾ شراب جي کليل بوتل مان ڪڍي ڇڏڻ کان گهڻو پري (هن چالر شراب جي رزيلڪ ڊوائيس توهان رستي کان بچڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي، رستي ۾، جيڪڏهن توهان انهي شراب پيئي ها) .
شروع ڪرڻ لاء توهان کي تمام گهڻو شراب (ڳاڙهو يا اڇو) جي ضرورت نه هوندي آهي، ڇاڪاڻ ته گهڻو شراب شراب جي سگريٽري ۾ تبديل ڪري ٿو، جيڪا بيڪرياريا جي سرگرمي کي روڪي ٿو. جيڪڏهن شراب جو مواد تمام گهٽ آهي، ٻئي طرف، سرڪ کي ٺيڪ نه رکيو ويندو.
اڳتي وڌڻ لاء ڪيترائي طريقا آھن.
1. هر هڪ کان ٻه هفتي لاء گرم جاء تي شراب جي کليل 3/4 جي بوتل کي ڇڏي ڏيڻ تمام آسان آهي.
اهو واقعي بلڪل سادو آهي. جيتوڻيڪ ٽيڪنالاجي صرف هڪ بوتل جي پيداوار آهي.
2. انگورن جي مسلسل جاري رکڻ لاء، گهٽ ۾ گهٽ 1 گيلون جي صلاح سان شراب جي 1 چوٽ (4 پيالو) شراب ۽ 1 پي ڪڪڙ جي شيشي ۾ وڌو. ٿڪڻ سان گڏ ڪنٽرول رکون، پر اهو اڌ ڪلاڪ لاء هر روز کي ان کي خوش ڪرڻو پوندو.
ڪجھه هفتي ۾ مهرا (ماء) هڪ ويچارو ستارٽر، جگ جي تري ۾ آباد ڪيو ويندو، جڏهن ته مٿي سرنگي ان جي استعمال لاء تيار ٿي ويندي. وڌيڪ شراب وڌايو جيئن توهان استعمال لاء سرگر کي هٽايو، جغ مسلسل سطح ۾ رکڻ لاء.
3. جيڪڏھن وڏي شراب ۾ شراب شراب ڪرڻ چاھيو ٿا، جيڪڏھن ھڪڙي ھڪڙي ھڪڙي ھڪڙي ھڪڙي گولي (3.78-ليٽر) سيڪ جي ضرورت پوندي. جيڪڏهن اها نئون آهي، ان کي سرگر سان ڪڪيو ۽ سڪي ڇڏيو.
اڳيون، ان کي ٻه انچ جي اندر اندر ڀريو ان کي شراب سان گڏ ڪريو ۽ ان کي جاء ڏئي، ان جي جاء تي 68 درجا فرحنيه (20 درجا سينس). ڪجهه هفتن ۾، شراب انگورن واري هوندي. اسپريٽ استعمال ڪندي ڪاس کان خالي ڪريو. سرينگر کي وڌيڪ شراب سان هٽايو، ان جي نچڻ يا چمڪڻ جي قطار ۾ ان کي ڪڪر ۾ شامل ڪيو وڃي، جيئن ته ماء کي ختم ڪرڻ ڇڏي.