ڪرري ۽ کجون کاڌي وارا مريدي گرس ڌرين لاء پسنديده آهن
ميندي گراس جو مطلب آهي موٽ منگل، موسم جي موسم ۽ ڪرسمس جي وچ ۾. ڪيترن ئي عيسائينن لاء، پارٽي جو آخري موقعو آهي ۽ خوراڪ تي ڀڪشو ڪرڻ کان اڳ روزاني سان روزانو شروع ٿئي ٿو. ان جو مطلب اهو هڪ مڪمل عذر آهي جو سڀني قسمن جي وڏي کاڌي مان لطف اندوز ڪرڻ لاء.
آمريڪا ۾، مارڊي گرس سڀ کان وڌيڪ نيو اورلينس ۾ هڪ مشهور شهر آهي. روايت سان ٺهڪندڙ رکڻ لاء، صرف لوهياناڊا ۾ مشهور مشهور ڪجون ۽ ڪرور خوراڪ کاڌي جي لطف اندوز ڪرڻ جو صرف حق آهي.
سڀني مصيبتن سان گڏ وڃڻ لاء، هتي گڏوگڏ راجا ڪيڪ مشهور آهي، ان جي رنگين رنگن ۽ لڪيرن سان مڪمل.
اچو ته انهن مان ڪجهه قيمتي ذخيري کاڌي جي ڳولا ڪريو جيڪي ميدي گراس لاء معياري سهول آهن. جيئن ته اهي نيو Orleans، لايسز لون بون تعلقي رولر ۾ چوندا آهن ، يا " آهستي آهستي آهستي رول!"
روايتي بادشاهه ڪيڪ
نه مينڊي گري جشن ھڪڙي بادشاھي ڪيڪ کان سواء پوري آھي، ھڪڙي رات جو کير وانگر پڻ سڃاتو وڃي ٿو. حقيقت اها آهي ته هڪ مٺي ٻرندڙ رول آهي جنهن کي عام طور تي انگوڪي شڪل ۾ پڪل آهي. ڪيڪ سون، سائي ۽ جامني رنگن سان گڏ طاقت، ايمان، ۽ انصاف سان نمائندگي ڪندڙ سان ڀريل آهي. اهي روايتي رنگ 1872 ع تائين واپس پيون وڃن ۽ هڪ ممتاز پاراڊ گروپ مان ورتو ويو آهي، جيڪو ڪوري سڏيو ويندو آهي . جيتوڻيڪ هي ڪيڪ رنگائتي ۽ سوادج آهي، حقيقي مزو اندر ملي ويندو آهي.
هر بادشاهه جي ساز ڪيڪ ۾ ڪوڪ لڪائيندو آهي. ٽڪين کي خشڪ ڳاڙهو يا ڳاڙهو ٿي سگھي ٿو، جيڪو مسيحي ٻار جي نمائندگي ڪري ٿو.
جڏهن ڪيڪ ڪٽي ۽ حصيداري ڪئي وڃي ٿو، اهو شخص جيڪو ڳجهي خزانو ڳوليندو آهي اهو ايندڙ سال لاء سٺو قسمت حاصل ڪرڻ لاء چيو ويندو آهي. خوش قسمت وصول ڪندڙ شايد شايد بادشاهه ڪيڪ کي پڪ ڪرڻ جي اميد ڪئي وڃي يا ايندڙ سال ميدي گاس ڌر اڇلائي.
نشاني مسالا بلاٽين
کاجن خوراڪ اڪثر ڪري "ملڪ" پکڙڻ وانگر سوچيو ويندو آهي، جتي ڪوريج وڌيڪ خوبصورت ۽ نفيساتي، يا "شهر" کاڌ خوراڪ ۾ هوندو آهي.
بهرحال، اهي ٻه ئي ساڳيا آهن ۽ مصالح جون دستخط جي نشانين تي ڀروسي آهن.
Cajun Spice Mix : هڪ ڪليج ڪشميشن سان گڏ ٻه مزي جو وڪيل آهي. اهو تقريبن ڪنهن گوشت تي استعمال ڪري سگهجي ٿو ۽ سوپ ۽ سوز جي قسم جو ذائقو به استعمال ڪري سگهجي ٿو. هڪ بچ توهان کي دير سان دير ٿي ويندي ۽، 12 مختلف مصالحن سان، توهان جي کاڌ خوراڪ کانسواء ٻيو ڪجهه ٿيندو.
ڪليس جي اسپين جو ڌيلو ميڪس : هڪ ڪليڪلو ڪليسائيٽ جو ٺهيل ٺهڪندڙ اٺ اٺ مصالحن جو استعمال آهي. اهو ٿورڙي ٽڪري آهي ڇو ته اها کج سيشننگ ۾ اضافي مرچ پاؤڊر عام طور تي ڇڏيندو آهي. اهو ٺهڪندڙ ڪنهن به قسم جي گوشت ۽ گهڻ سوپ، ساس، ۽ پاسي واري وينجن جي موسم ۾ پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو جهڙوڪ چانورن جي.
ڪيج ۽ ڪرري جي ترڪيب
- ڪليب ٻيلي جي مسس مزي : ڪابيل ڪوف ڪنهن سماج جي پياري وارن لاء مڪمل آهي ۽ اهو ڪنهن به قسم يا سماج جي ميلاپ سان گڏ ٿي سگهي ٿو. عظيم ڪاباب ڪولي جو اهم جزو مسالا مکس آهي. اهو طريقو 10 مصالحن جو هڪ سادو نمونو آهي ۽ اهو ذائقو جو پورو هوندو آهي جيڪو سماج جي پوري انداز سان ٺهڪي اچي ٿو.
- ڪروموم گومبو : لوزياناا پنهنجي گومبو لاء مشهور آهي، هڪ اسپيشل اسٽو آهي جنهن ۾ اجزاء جي پڇاڙيء واري ليول شامل آهي. Gumbos تمام وڏا آھن، جيتوڻيڪ ڪجھ ميزباني بلڪل ڀرپور آھن ۽ ھي پڙھي رھيا آھن انھن مان ھڪڙي غير معمولي دوڙ مان ڏيکاري ٿو. هي ڪڪڙ ساسج گومبو ۽ سڏي ويو آبي، پياز، مرچ، پتلون، ٽيما ۽ مسڪين جو گلاس، جنهن ۾ ضروري ضروري ڪروڙ سيشن شامل آهن.
- ڪروار مصروف : يقينا، توهان اسٽور تي چرچ سرزمين خريد ڪري سگهو ٿا، پر اهو خرابي کان ٺاهيندو آهي ته توهان ذائق تي وڌيڪ ڪنٽرول ۽ بهتر نتيجا حاصل ڪرڻ جي ڪوشش ڪري ٿو. ڏاڪڻ جي ٻج، سٺو لڳائڻ جي مصالحن ۽ ڪجهه انگورن سان، توهان کي هن جي جديد سازش سازي ٺاهڻ لاء تيار آهن. اهو هڪ وڏو بچ آهي، پر اهو هڪ وڏو تحفا ڏئي ٿو ۽ اهو ايترو ته ذوق آهي ته توهان ضرور ضرور حصيداري ڪرڻ چاهيندا.
- ڪليس جي چوٿون : ڪنهن به کاڌي لاء مناسب ڀرپور کاڌ خوراڪ، ڪرور چانورن ٺاهڻ ٺاهڻ تمام آسان آهي. توهان صرف ڇڙو اجزاء جي ضرورت هوندي آهي ۽ اهي سڀ ڪڙيون خانو آهن، تنهن ڪري توهان پهريان ئي اسٽاڪ ۾ هجي. پیاز، اجماع، ٺيرا ۽ گاجر جا ذائق وڏن ڪڻڪ جي چانورن لاء مناسب موسم ۾ پيش ڪن ٿا. اهو هڪ نموني ذائقو آهي، اهو ڀرپور آهي ڇو ته اها اسپيڪئر ڪليسڪ جي وينجن سان مقابلو نه ٿيندو آهي.
- گندي فرياد ترڪي : تنهنڪري، توهان هڪ ترڪي ڏکڻ ڏکڻ انداز سان چاهيندا آهيو؟ توهان کي هڪ فيلڪي فريري جي ضرورت هوندي آهي ڇاڪاڻ ته هڪ ڊگهو ڀريل ترڪي جو بهترين طريقو آهي. اهو يقيني طور هڪ هڪ پراجيڪٽ منصوبو آهي ۽ اهو ترڪي جي پچائڻ جو هڪ تيز ترين طريقو آهي. نتيجو اهو آهي ته هڪڙو پراڻا پکيء مان توهان کي ڪڏهن کائي ويندو آهي ۽ چستاسي جلد ڊيولوبل آهي.
- جھلي جبواليا : جبواليا علائقي جي ٻين مشهور ڍڪين جو آهي ۽ اهو تمام ورڇيل آهي. جتي گومبو هڪڙو وڌيڪ آهي، جبوالايا چانورن جي کاڌ خوراڪ آهي، جيتوڻيڪ اهو صرف دل ۽ مزي سان آهي. هڪ ڪليڪڙ جيراڙي جوبلايا شروع ڪرڻ لاء هڪ بهترين طريقو آهي. هڪ ٽماٽو ايراضيء ۾ جيڪي دستخط مصالحن سان گڏ کائيندا آهن ۽ پيٽ مرچ، آلو، ۽ پياز جي "تثليث" آهي، اهو بلڪل مزيدار آهي.
- جبواليا فٽيڪين : جيڪڏهن توهان ڪافي جامبيا حاصل نٿا ڪري سگهو، ته توهان هن جبواليا فيشن طريقي سان پيار ڪندا سين. اهو سسج، ميڙ ۽ ڪڪڙ سميت اصل ڊانڪ بابت سڀني کان تمام وڏو آهي، پر اها فٽيوسيين پادا جي بستري تي ڀرتي ڪئي وئي آهي. نه رڳو اهو هڪ وڏو نسخو آهي، اها ليفافي جامبلايا جي استعمال ڪندي هڪ ٻيو کاڌو پڻ آهي.