برطانوي ميزيڪل جي طبقي مان هڪ بي بي ويلنگنگ هجڻ گهرجي. 1851 ع ۾ ڊيوڪ آف ويلنگنگ جي ڊسڪ نالي رکيو ويو آهي ۽ ان کان پوء انگريزن جي ٽيبل کي قبرن ۾ رکيو ويو آهي. ريسڪشن هڪ قديم فرانسيسي بوفف اين ڪائوٽس تي ٻڌل آهي ، پيري ۾ لفافي گوشت.
ڪيتريون ئي بيف ويلنگنگ ٺاهڻ کان پريشان آهي ڇاڪاڻ ته اهو ڏکيو ڏکيو شهرت آهي. اهو پڙهيل ڏيکاري ٿو ته اهو نه آهي. اهو هڪ آزمائشي ۽ آزمائشي طريقو آهي، ۽ اهو ڪم ڪري ٿو. بس رستن تي عمل ڪريو ۽ توهان کي نتيجن تي حيرت ٿي ويندي.
وائنگنگ هڪ جشن لاء هڪ بهترين ڍڪ آهي ۽ اڪثر ڪري انهي سبب تائين ڪرسمس تي خدمت ڪيو ويو آهي. نه رڳو هڪ سال لاء ان کي بچاء، جيتوڻيڪ؛ اهو گهڻو ڪجهه حقدار آهي. توهان جي آچر جي ماني سان تبديلي ڪر. ڇا توهان هڪ موقعو آهي، تنهن ڪري توهان هن موقعي تي يڪيشائر پينڊنگ کي وسارڻ چاهيو ٿا.
هي ڪاليج بيف ويلنگنگ رائيپ انجيلي بورگيوگو جي درٻار سان سندس ڪتاب پائي کان اچي ٿو ۽ حقيقت ۾ هڪ ڪاليج برطانوي ريڊيو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1oz./25g مکڻ
- 1 جوش (ڳاڙهو ۽ عمدي کٽ)
- 5oz./150g شاستن جو مشروم (عمدو کٽي)
- 2 ٻلو لاڙ (منڊل)
- 3 ٿلهي لوڻ واري پتي جو پراڻي (پورو ڀريل)
- 3 1/2 oz./100g سٿري جگر پيٽ
- 1 1/2 lb./750g بيف فوللي
- ڪڪڙ ۽ زمين مرچ ڪارا مرچ
- 1lb / 500g تيار ٿيل پيف پيريري
- 1 هيڪو (گليزنگ لاء ڀڃي)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- گرمي کي 200 سي / 400 ايف / گيس تي گرمي ڪريو
- وڏي وڏي کري پين ۾ مکڻ کي پٽي ڇڏيو ۽ نرميء کان شروع ڪرڻ کان اٽڪل 5 منٽن تائين پچائڻ کپي. نوڪري کي شامل ڪريو ۽ نرم ۽ ڪرمي تائين 5 منٽن تائين پکين. ٿڌي لوڻ ۽ مرچ ۽ موسم ۾ ٿوري لوڻ ۽ مرچ سان موسم لڳايو وڃي. ٿڌي ٿورڙو سيٽ ڪريو.
- انھيء پوزي کي مشغول ۾ ٺڪرايو ۽ ڇڏيو.
- پف پيسٽري کي هلڪو پٽي جي مٿاڇري تي چادر ڏانهن وڌو ته ڪافي بيف کي ٺهيل، سجاڻ لاء آفڪ کي محفوظ ڪرڻ.
- پيٽ جي وچ ۾ ڦاٿل مخلوط کي وڌايو ۽ گوشت جي مٿي تي گوشت کي لڳايو.
- پيٽ جي ڪنڊن کي ڪڪڙ هڻڻ سان گڏ اڇو ۽ پيٽ کي ڳاڙهو ڪري ڇڏيو آهي، ان کي صاف پٿلر ۾ رکيل آهي.
- ھڪڙي بيڪنگ شيٽ تي گوشت پارسل کي جڳھ ڪريو، سامونڊي جھٽ،
- رکيل پيٽي مان آرائشي پٽن کي ڪٽيو. ڀريل هڻڻ سان پارسل کي برش ڪريو، پنن سان گڏ پنن ۽ سياٽي سان سجدو ڪريو.
- 40 کان 45 منٽ تائين پائو جيستائين پياري سون ۽ ڀريل آهي. هڪ خدمت ڪندڙ بورڊ ڏانهن منتقل ڪريو ۽ 10 منٽن لاء بيهڻ جي موڪل. ڪيٽي کٽندڙ سلائسن ۾ اڇو ڪريو.
- هن پاسي کان ٿورو اڳتي وڌو ته ويلٽننگ جي خدمت ڪريو، تازو ڀاڄيون ۽ توهان جي ساٿي ڊائنرز جي تعريف ڪريو جڏهن توهان ان جي خدمت ڪندا آهيو.