"مان اهو يقين نه ٿو ڪري سگهان!"
اھو صحيح آھي، ھڪڙو ميوو مکھن ۾ مکھن جو مرڪب نھ آھي. نالو ان جي نرم ۽ پکيڙي جي مستقل استحڪام مان نڪرندو آهي.
ميون مکڻ جي کاڌا
- پولش پلم مکھن جو طريقو - پائيدولا سلووائي
- هنگرينائي اڪريڪ يا پراون مکھن جو طريقو - ليٽر
- پيچ مکڻ جو طريقو
- ايپل مکھن جو طريقو
- پمپن مکھن جو طريقو
- ڀرندڙ مکھن جو طريقو
- ٽاميٽو مکھن جو طريقو
هن جو ميوو مکڻ تي پتلي
نيون ميوو اڇلائي ٿو ته کنڊ ۾ گهٽ هجڻ جي صورت ۾ هڪ ڊگهي وقت اڳ ميوو مکھن طرفان مٽي وڌائڻ لاء اڌ کنڊ وانگر روايتي جام ۽ جليز وانگر استعمال ڪري ٿو.
پولش Powidla
ھن مشرقي يورپي ميوو مکھن مکھن ۽ روايتي اھڙن وچ ۾ فرق اھو آھي ته ھڪڙو مستقل عدم استحڪام تي پکايا ويندا آھن.
بلوم مکھن - پائيڊلا سليوڪيو - ھڪ پولش کلاسک آھي، جيتوڻيڪ چيري پڻ استعمال ڪري سگھجي ٿو. پائوڊلالا سليوڪوائي صرف نه ماني تي پکڙيل آهي، ڪڏهن ڪڏهن ساس ۾، سورن ۾، گندگي ۽ ٻڪريء جي چمڪندڙ ۽ پيٽ ۾ ٺهيل هوندو آهي. هتي هڪ سوپ پڻ آهي - پلاٽين مکڻ کان بنا.
هنگيرين ليڪار
لڪي وارا خشڪ ميوا سان گڏ تمام ٿڌا پٿر يا زرد مکڻ آهي ۽ پيٽرن ۾، پٿرن ۽ ڪوڪيز ۾.
ميوو مکھن جو فائدو
- اهي ننڍا يا وڏي مقدار ۾ ٿي سگهن ٿا.
- اهي ٺاهڻ آسان آهن.
- اتي ئي پيتن جي ڪا ضرورت ناهي.
- گهٽ کنڊ روايتي جام، جيلون ۽ محفوظ ڪرڻ کان گھٽ استعمال ٿيندو آهي.
ميون ٽڪرين ۾ ڪو به ڀاڙا ڪم
ايپل بهترين معروف جزو آهي، پر خوبيون، ڪيب سيب، انگور، پيچل، ڳوڙها، پلاز ۽ قائدن کي پڻ سٺو مکھن ٺاهيندو آهي. ميوزيم ميوزيم پڻ دلچسپ ٿي سگهي ٿو. ميوزڪ، انگور، پيچرن ۽ پلازرن وانگر ميوو پنهنجن جوس ۾ کائيندا آهن، پر پچڻ، ڳوڙها، ۽ قائنن کي پچائڻ ضروري آهي.
پکا مکڻ مکڻ جو طريقو
- سڪي ڪڪڙ: مٺي گوپ کي هڪ سست ڪڪڙ ۾ رکڻ لاء ٻاڦ کان فرار ٿيڻ گهرجي. گهٽ ۽ کڪ تي سيٽ ڪريو، ڪڏهن ڪڏهن ڇڪڻ لاء 6-12 ڪلاڪن يا رات جي وقت، يا ايتري تائين ٿڌائي ايتري تائين، مکڻ مٿي ڦري نه ويندندو آهي.
- مائيڪروويو: مٺي لوڻ کي هڪ مائڪرويو ويڪ محفوظ ٿانو ۾ رکي ۽ هڪ وقت ۾ 20 منٽن تائين کائڻ، ايتري تائين ايتري تائين جوڌا ڪرڻ لڳن ٿا، پوء مکڻ مٿي ڦري نه ويندين.
- اسٽوڊيوپ: مٺي گوپ جي وچ تي وچولي ساٿين ۾ رکي ۽ وچولي گهٽ گرميء جي مٿان، ڪلاڪ ڪلاڪ لاء يا ايتري تائين ايتري تائين ايتري ٿي، پوء ان جي مکڻ مچائي نه هجي.
- اوتن: تندور 300 درجا ٿي. اڻڄاتل گرمي ٻرندڙ ڪاسيرول کاڌ خوراڪ يا راسٽر ۾ مٺي گوپ جي جاء تي. چوڪيو، ڪڏهن ڪڏهن، 1-3 ڪلاڪن تائين يا ايتري تائين ٿڌائي ٿي، پوء مکڻ مٿي ڦري نه ويندندو. اس اسٽوٽپپ جي قسم کان ھڪڙو رنگا رنگ مکھن ٺاھي ٿو ۽ وڌيڪ ڊگھو وٺندو آھي، پر اھو آسان طور تي فانوس ڪرڻ مناسب نھ آھي.
مٽي جا ٻلو
گرم نسبيل جار ۾ گرم مکھن جاء رکو، 1/4 "مٿي اسپيڪر." ٿڌي بيزاري واري ڍڪڻ ۽ انگن سان گڏ ڪٽ ڪريو. 10 منٽن لاء پاڻي غسل ۾ عمل.
هڪ ٿڌي، سڪل، گندي جڳهه ۾ رکڻ کان اڳ ۾ رهڻ ۽ سست ٿيڻ جي اجازت ڏيو.
جيڪڏهن توهان پاڻي غسل ۾ عمل نه ڪندا آهيو، مکھن کي ٽن هفتن تائين ريفريجيو وڃي يا هڪ سال تائين منجهيل رکي سگهجي ٿو.
نوٽ: گهر کان ڪينري جي منصوبي جي ڪوشش کان اڳ ، پڙهو ته جيار ڪمپني کي ان جي باري ۾ ڪجهه ڪرڻو آهي.
تازو تحفا جي طور تي ميوو بتن
ميوو مکڻ عظيم ذخيرو تحفا ڏئي ٿي . لفس کي ڍڪڻ لاء، گولڊن جي پٿرن تي گلابينگ شيرا استعمال ڪريو يا چورس واري پيپر تي. گرم جو پاڻي وڌائڻ لاء ان کي وڌيڪ سازش ڪرڻ لاء گرم پاڻيء ۾ رکڻو پوندو. ان کي جڳهه تي ريبر جي بڊ سان گڏ جهر ڪريو. هڪڙو پيالو سڪل ۽ ٿڌو ٿيندو آهي، ان جي چوڌاري هڪ ربن ٽائي ٿو. جيڪڏهن توهان چاهيو ته مکھن لاء طريقو شامل ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن مکڻ پاڻي غسل ۾ عمل نه ڪيو ويو آهي، پنهنجي وصول ڪندڙ کي ٻڌايو ته ٽن هفتا تائين مکھن کي تازو ڪرڻ لاء.