"مخاطب" هڪ چيني پکا ٽيڪنڪ آهي، اڪثر وقت تي اسٽير-فرري کاڌي جي استعمال ۾ استعمال ٿيندو آهي. ٽيڪنڪ جو ڪنهن به قسم جي گوشت سان رس ۾ تالا رکڻ ۽ گوشت جي نمي کي برقرار رکڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.
"مخمل" ٽيڪنالاجي عام طور تي چکن جي سيني سان استعمال ٿيندو آهي ڇو ته ڪڪڙ جي سيني ۾ ٻين قسم جي گوشت جي ڀيٽ ۾ گهٽ چربی شامل آهي. تنهن ڪري جيڪڏهن توهان ڪڪڙ جي سيني کي مخاطب ڪيو ته ٽيڪنڪ ڪڪڙ جي سيني جي رس ۾ بند ڪري سگهون ٿا ۽ ان کان پوء سينو پائڻ کان پوء اڃا ذمي، رسائي ۽ ذائق جو مزو چکندو.
سڀ کان وڌيڪ عام "مخلص" جي طريقن ۾ ڪڪڙين يا ڪڻڪ ڏيڻ، يا ٿڪ ڀريل گوشت جي لاء هگانو سفيد ۽ ڪنڊي اٽو يا ڪنسٽ اسٽار سان گوشت شامل آهن. ايشيا ۾ ڪيترن ئي کاڌ خوراڪ جو گوشت گوشت يا پولٽري جي لاء سايا ساس سان گڏ ۽ "آلو نشاشي" يا "مٺي آلو نشار" سان سرسبز يا گندي ڳري کان اڳ.
توهان ڪنهن ڏينهن ۾ گوشت يا چڪڙ کي مارائڻ / ان کان اڳ چاهيو ٿا ته ان کي پچائڻ چاهيو ٿا. ڪڻڪ جي اڇا ڪڻڪ جي تيار ڪرڻ ۽ ڪڪڙ ڪيڪ کي گڏ ڪرڻ کان پوء، ڪڪڙين کي ڪڪيل ڪنٽرول ۾ هڪ فرش کي استعمال ڪرڻ لاء تيار ڪرڻ کان بچايو. ٻي صورت ۾، توهان فريزر بيڪ يا گوشت کي آزادزر بيج ۾ پڻ اسٽور ڪري سگهو ٿا ۽ انهن کي آزاد فريزر ۾ محفوظ ڪري سگهو ٿا. توهان ان کي کائڻ چاهيو ٿا ان کان اڳ توهان کي ڇڪايو. اهو طريقو توهان جي هفتي جي رات جي رات سان منظم ٿيڻ ۽ توهان جي منظم ٿيڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿي. ڪنگ پي اي سي هيڪن ، بروکولي ڪڪڙ ، عام Tso جي ڪڪڙ ، يا شنگھائي انداز مٺي ۽ سر پور جو هڪ خاص قسم جي کاڌن لاء ڪڪڙ تيار ڪرڻ لاء هڪ مثالي طريقو آهي .
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پون بيس، چمڪندڙ سينو چينو
- 1 وڏو ڳاڙهو اڇو
- هڪ چمڙي جو ڪنڊو
- 2 پيالو سبزي يا مونگ جو تيل
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڪڪڙ جي 3/4 ۾ ڪعب کي چيڪ ڪريو. هڪ ٿانو ۾، گڏوگڏ انڊي هڻڻ ۽ ميڪو اٽو گڏجي.
- ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ کي هڏيون اڇو ٺهيل شامل ڪريو، ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ کيڏڻ لاء يا پنهنجي آڱر کي استعمال ڪندي. ٿڪيل ڪنٽرول ۾ ڪڪڙ کي ڪنٽرول ۾ 30 منٽن تائين فرج کي مارڻ گهرجي.
- ڪاغذن جي ٽيلين کي ڪڍو يا ڪڪڙڻ کانپوء ڪڪڙ کي ڀڪڻ لاء ڪوٺر کڻڻ کپي. ڳاڙھو ڪڻڪ ۾ 2 پيڻ واري تيل کي گرمي ڪريو جيستائين تيل 180 فوٽ تائين پهچي ويندا. توهان جي سائي ۾ هڪ ڪڪڙ جو ٽڪرو رکڻ سان گرميء جو مزو چکائي سگهو ٿا. اهو فوري طور تي فلوٽ ڪرڻ گهرجي.
- ڪڪڙ ڪڪرن کي شامل ڪريو، ۽ کائڻ کان سواء انهن کي صرف ڦوٽو ڏيو، هي تقريبا 30 سيڪنڊن جي هوندي. کين الڳ ڪرڻ لاء ڪاٺيون چمڙي يا اسٽوٽڪس استعمال ڪرڻ. جلدي ڪڪڙ جي ڪعب کي وڪو کان ڪڙو ڪڍيو جيئن اهي چمڪندڙ اڇو، ۽ هڪ رنگدار ۽ ڪاغذن تي ٽيلين ۾.
- ختم ڪرڻ واري مٽيء سان ڀريل ٿڪڻ واري ڪڪڙ کي ڀاڄين سان گڏ، پڪ ڪرڻ ۽ ڪڪڙين ذريعي پکڙيل پڪ ڪرڻ لاء روانا ٿيا.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 629 |
| کل فیٹ | 62 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 11 g |
| ناپسنديده چت | 28 g |
| کوليسٽرول | 47 ميگا |
| سوڊيم | 95 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 1 g |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 18 g |