ڪڪڙ جي سيني ۾ ڪڻڪ مٽي ڇڏيا وڃن ٿا ۽ پوء هڪ پٽڪي ذائقي ساس ۾ بروپيلي سان ملائي وئي آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 3/4 کان 1 پون ڪڪڙين سينن (بيس، چمڪندڙ)
- 2 ٻلو لاڙ
- 2 پيالو ۽ 4 چمڪندڙ کاڌ خوراڪ جو تيل (يا ملتان جي تيل، ڀريل لاء)
- مخلٽ ڪڪڙ لاء:
- 1 وڏو ڳاڙهو اڇو
- 1 ٽيچ چمڙي (آلو آلو نشو)
- 1/4 ڪٿان لوڻ
- سوء لاء:
- 2 چمڪندڙ سوء ساس
- 1 ٽيچ
- هلڪو سويا ساس
- 1 ٽيچ
- ڪارو سويا چاس
- 1 چمچ پاڻي
- 1 ڪڪڙ جي ڪنڊ اسٽار (1 چمچ پاڻي سان ملايو)
- براڪولي لاء:
- 1 پائونڊ بروپيلي
- 1/2 پيالو پاڻي
- 1/4 ڪٿان لوڻ (يا مزو)
- 1/2 چاچو چڻڻ (يا ذائقو ڪرڻ)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڪڪرن جي ڪڻڪ ۾ ¾ کان انچ انچ ڪٽ ڪريو. هڪ ٿانو ۾، هڏيون انڊي اڇا، ڪنڊ اسٽيڪٽ ۽ لوڻ گڏجي گڏ. ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ کي ڳاڙهو اڇو ڪتب آڻيو، انهن جي آڱرين کي ڪڪڙ جي ڪڪڙ کي ڪڻڪ ڪرڻ يا استعمال ڪرڻ. فرنٽٽر ۾ 30 منٽن تائين ٿلهي ڪنٽرول ۾ مخفف ٿيل ڪڪڙ ماريو .
- جڏهن ڪڪڙ ماروائڻ آهي، چڪ ۽ ڀاڄيون تيار ڪندا آهن: چٽ لاء، مٺي ساس گڏجي گڏ ڪن، سويا ساو، انڌا سويا ساس، ۽ ننڍڙي ٿانو پاڻيء ۾.
- ٿانو هڪڙو ننڍڙو ننڍڙو ٿانو آهي.
- صاف ڪرڻ ۽ بروڪوولي کي صاف ڪريو. ٿانو سلسلن ۾ هيٺيون شاخن کي ڪٽيو. ڪٽرن کي 3 يا 4 ٽڪر ٽڪر ڪريو. ڪڪڙ جي کوٽ ڪن.
- تيل ۾ 2 ڪڻڪ جو گرمي ڳاڙهو ڪريو جيستائين ساوڪ ۾ 275 درجا فرحت تائين پهچي وڃن (گرميء ۾ هڪ ڪڪڙ جو ٽڪرو رکڻ سان گرميء جي چڪاس ڪريو). ڪڪڙ جي ڪبرن کي شامل ڪريو، ۽ انهن کي الڳ ڪرڻ لاء انهن کي کائڻ ڏيو جيستائين اهي صرف ڦري اڇي (هي اٽڪل 30 سيڪنڊ کڻندا)، ڪاٺيون چمچ يا دٻو کا استعمال ڪندي.
- جلدي ڪڪڙ جي ڪعب کي وڪو کان ڪڙو ڪڍيو جيئن اهي چمڪندڙ اڇو، ۽ هڪ رنگدار ۽ ڪاغذن تي ٽيلين ۾.
- ايڪو يا ٻيٽ جي تيل مان نڪرڻ جو هڪ ٻيو وڪو وچولي وچولي تي تمام گهڻي گرمي. 2 چمڪندڙ تيل شامل ڪريو. جڏهن تيل گرم گرم آهي، ڪٿان لوسن کي شامل ڪريو ۽ 10 سيڪنڊن لاء فري وڌو.
- بروپيلي کي شامل ڪريو، لوڻ ۽ کنڊ مٿان اڇلائي ڇڏيندي، ۽ ضروري ڄاڻو ته گرميء جي گرمي کي وڌايو، اهو پڪ ڪرڻ گهرجي ته اهو ساڙي نه ٿو.
- ½ کپ پاڻي جو ڳاڙهو ڪريو ۽ بروڊيلي کي وڌايو، 4-5 منٽن تائين پکڙيل آهي، جيستائين اهو روشن سائي ڇڪيو ويندو آهي ۽ اڃا تائين رڳو چوڪيد آهي. وکو ۽ ڊاٽ مان هٽايو.
- صاف ڪرڻ واري وڪو کي صاف ڪريو ۽ تيل جا ٻه وڌيڪ چمڪيو. برائوپيلي ۽ مخلص ڪڪڙ شامل ڪريو، چوري ڪرڻ ۽ انهن ڪڪڙ کي چڪ ڪرڻ لاء. ٿڪ جي وچ ۾ ٿانو ۽ ڪنڊ ڪشميري سان ڳنڍيل شامل ڪريو ۽ تيزيء سان ٿڪايو وڃي. هر شيء گڏجي گڏ ڪريو ۽ گرم مٿان ٻاڦ وارا چانور جي خدمت ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 1086 |
| کل فیٹ | 100 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 9 g |
| ناپسنديده چت | 68 g |
| کوليسٽرول | 66 ميگا |
| سوڊيم | 872 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 20 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 31 g |