مشهور وچ اوڀر ۾، بابا گانوسو پڻ بابا گانوج ۽ بابگنسوه جي نالي سان مشهور آهن، ڇهن ڳاڙهو ۽ تاهيني مان ٺهيل يا ڀريل آهي. طريقو سڌو سڌو آهي - آسان سان ڳاڙهو ڪن، نرم نرم گوپ ڪڍو ۽ پوء خالص تاهيني ۽ سيشننگ سان. ان کي تازو تازو پيٽي ماني يا خام ويچي سان هڪ صحت واري سڪي يا مونز طرز ايپليزر لاء لڪايو.
مئي جي طريقيڪار جا نوٽس ۽ طريقا جاچ پڙتال:
کاڌي جي پروسيسر نه آهي؟ هڪ ڀيرو ٻني کي ٻوڙي ڇڏيو ويندو آهي، اهو ڪافي ٽنڊو سان گڏ هڪ ڪانٽو سان ٺاهي ويندي. ٿڌڻ کان اڳ ئي ٻڏڻ کان پوء ٻڏڻ کپي. چانڊين کي گڏ ڪرڻ لاء بابا گانوسو کي وڌيڪ چاهيندا هيا ، ان کي ڳاڙهو ڳائڻ کان اڳ ان کي پيسٽ ٺاهيندي: ڍڪڻ، ڪڪڙ ۽ لفٽ کي روڪڻ، لوڻ واري شيف جي ڪپڙي سان لوڻ ۽ لوڻ سان تمام گهڻو ڪري وٺو. ڍڪڻ ۽ لوڻ کي پيسٽ ۾ اڇو ڪرڻ لاء پکن جي ڀر واري پاسي کي استعمال ڪريو، پوء ٿانو ٽوٽي ۾ وجهي ڇڏين. بابا گانوسو جي بيان ۾ وڌيڪ رزق هوندي، پر اهو اڃا مزيدار ٿيندو.
تیاري کان پوء بابا گانوسوف فوري طور تي ڪم ڪري سگهجي ٿو، پر اهو پڻ بهتر آهي جڏهن ذائق جو ڪارڻ بڻائڻ جو موقعو آهي. جيڪڏهن توهان وقت حاصل ڪيو آهي، گهٽ ۾ گهٽ ڏينهن اڳ ۾ ڪجهه ڪلاڪ اڳ ڪريو، ۽ انهي کي ذخيرو ۾ ڍڪايو، ايتري قدر توهان ان جي مزو وٺڻ لاء تيار ٿيڻ کان اڳ. خدمت ڪرڻ کان اڳ ڪمري جي حرارت تي آڻيندي.
پنهنجو بابا گانوسوف کي ذائقاتي گارنش سان اپڊيڊيو. انار جي آرز (ٻج) ۾ ڪڻڪ ڪرڻ ۽ ڪٽ مٽي يا پوربڻ جي ڪوشش ڪريو. يا تماڪ ٿيل پوپريڪا سان گڏوگڏ ۽ اضافي ڪنوين زيتون جو تيل کڻي ٻوڙيو وڃي.
ميري روڪوڪوفٽ طرفان ڏنل
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 وڏو ڳاڙهو
- 2 Tbsp. اضافي ڪنو زيتون جو تيل
- 2 Tbsp. ليم جو رس
- 2 Tbsp. طاني
- 2 ٻلو لاڙ، منڊي
- 1 Tbsp. تازو غدود
- 1/2 ٽيچ. لوڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
1. تندور کي 400 کان وڌاء تائين ڦاڪ (200 ° سي). ريم ٿيل بيڪ شيٽ تي هڪ ڪانٽو ۽ جڳهه سان گڏ سڀ ڳاڙهو مٿاهون ڪريو. گرم تندور ۾ گهمڻ، وقتي طور تي رخ ڪيو، جيستائين ڳاڙهن جو ڳاڙهو بلڪل 45 کان 50 منٽ آهي.
2. جڏهن جواني ڳنڍي هلائڻ لاء ڪافي آهي، ان کي اڌ جي ڊيگهه ۾ اڇو ۽ گوشت کائڻ پروسيسر جي ٿانو ڪم ۾ اڇو ڪريو. لوز، زيتون جو تيل، ليمن جو رس، چمني، لوسن، ٻرندڙ ۽ لوڻ شامل ڪريو.
3. جيستائين نبض جو خالص خالص آهي، پر اڃا تائين، ڪجهه بناوت آهي. ٿانو ھڪڙي خدمت ڪرڻ جي منتقلي ڪريو ۽ گرم پيٽي ماني سان گرمي يا ڪمري جي حرارت تي خدمت ڪريو. بچاء جاچيل ٿي سگهي ٿو، ڳاڙهو، چار ڏينهن تائين.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 128 |
| کل فیٹ | 7 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 4 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 206 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 14 g |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 3 |