ڪارو-ڳاڙهو مکيه علائقن ۾ ڏکڻ رياستن جو هڪ فوٽو آهي. توهان ساس پکايا مصالحتن ۽ گوشت ، سوڊ ۾ ڪارو اکين واري مائر، ۽ ان کان سواء سلاد ۾ به ڏسندا . ڪارو اکين جا پالا نوان سال لکندا آهن جڏهن نوان سال جي پهرين ڏينهن کائي، پوء توهان ڪيترن ئي علائقن مان ماڻهن کي نئين سال جي ڏينهن مئل پکين ٿا. مئل کي سڪن کي علامت ڏيڻ جي لاء چيو ويندو آهي، جڏهن ته گلاس يا گوبا پيپر وانگر پئجي ويندا آهن، ۽ خنزير جي موسم ۾ خوشحالي جو مطلب آهي. ڪڪڙٺ ان سان گڏ گڏوگڏ سون لاء بيٺو رهيو.
سست ککر اهو هڪ آسان تيار ڪري گڏ گڏجي گڏجي اڇلايو. رات جو مارو ٿڪجي پيا ۽ انهن کي ٻٽو برتن ۾ صبح جو کٽ ڀاڄين ۽ هيم هڏا سان شروع ڪيو. توهان پنهنجي مرضيء جي وقت تائين توهان جي ڏينهن جي باري ۾ آزاد ٿي ويندا.
طريقو پڻ ورڇيل آهي. هيم هان جي بجاء ۽ هيم ڊيو، هڪ تمباکو هام هاک (يا ٻه ننڍا آهن جيڪي استعمال ڪندا آهن) استعمال ڪريو. يا هتان جي ڊيگهه لوڻ وارو سور ۽ مٽي جي بيز ۽ گارنش سرنگن مان 1/4 پائونڊ شامل ڪيو پکا پٿر سان گڏ باڪس سان گڏ. اندورا يا ٻيو قسم جي تمباکو سؤس جو هڪ سٺو اختيار آهي. ڪڻڪ يا پچڻ جو اٽڪل 12 کان 16 سونائو ٿيل سوسائي جو سون. برائون ان کي سبزي جي تيل جي مقدار ۾ ٿورو ۽ مٽي کي ان کي کڏين تيز ۽ لوڻ سان شامل ڪيو. نموني مٺي لاء، هڪ يا ٻه ڊيڊ گاڏيون شامل ڪريو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پون خشڪ ڪارو ڪڻڪ مٽي
- 1 گوشت مارو هان هون
- 1 پيالو جوش (ڪٽ)
- 2 کان 3 ڪلو گلاس (منڊل)
- 1 پيالو ڀريل پاسو هيم (جيڪڏھن چاهيندڙ)
- 3 ربن سخن (ڊييو)
- 1/2 ڳاڙھو گند مرچ (ڊايو)
- 1 چچا لوڻ (يا مزو)
- 1/2 ڪڪڙ جو آبي مرچ مرچ (يا ذائقو)
- ڏڪ لال مرچ هڻي ويا (يا زميني ڪوين، مزو)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڪنهن به نقصان جي خراب ٿيل يا خراب ٿيل ماٿ کي ختم ڪرڻ ۽ مٽي کي چونڊيو. ننڍن پٿر کي به ڏسو. سٺي چڱي طرح.
- پسمن جي هدايتون پٺيان، ڪارو ڪاري اکين واري مٽي کي رات جو ٿڪايو يا "جلدي ويڪ" لاء هدايتون پيروي. مائر کي ڀائين ٿا.
- تازو پاڻي سان ڀريل مٽي ڍڪ ۽ مٽي کي وچولي تيز گرمي جي مٿان رکي. ڪنهن جي بدلي تي. گرمي کي گھٽ ڪرڻ ۽ گھٽ ۾ گھٽ ڪلاڪ، يا صرف ٽنڊو ڏيڻ لاء ان کي دٻايو. باقي اجزاء سان سست ککر تائين مائر شامل ڪريو.
- ان کان علاوه، باقي اجزاء کي سست ککر ۾ رکي ۽ گهٽ سيٽنگ تي پکڙڻ شروع ڪيو. جڏهن ماڻهو رڳو ٽيلر آهن، انهن کي سست ککر ۾ شامل ڪريو. ڪپڙا گهٽ ۽ 4 کان 6 ڪلاڪ لاء گهٽ پر کائيندا آهن، يا ايتري تائين ۽ مڻ ۽ ڀاڄين جا حصا آهن.
- هيم هڏا هٽايو. هن کي هاس ڏس ۽ ان کي پوٽي ڏانهن موٽيو.
- مٽيء کي چيڪ ڪريو ۽ سھڻي کي ٺھرايو، جيئن وڌيڪ لوڻ ۽ مرچ شامل ڪيو وڃي.
اهي سوسو ڪارو اکين واري مٽي کي گرم ڌڪيل چانورن سان گڏ يا مزيدار ۽ خوش قسمت نئين سال جي ڏينهن جي بدلي لاء کوليسلا ۽ ساٿين سان گڏوگڏ يا روزاني رات جي ماني لاء.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 130 |
| کل فیٹ | 1 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 6 مگ |
| سوڊيم | 530 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 23 g |
| غذا فائبر | 6 |
| پروٽين | 8 g |