پکا ڳريل ۽ سسج مزيدار ڪپڙو آرام جي کاڌو آهي. جرمن "گرينڪوهل فرحت" سان سياري جي جشن ڪندا آهن، جنهن ۾ هڪ برائي ڀت آهي، ساچنپز ۽ بعد ۾ هڪ گرما جي رات جي ماني سان گڏ. پکا ڀريل سرسري، بيڪن، ۽ هڪ غذائي رات جي ماني لاء سسج سان ملايو ويو آهي.
ٺاهي ٿي 2 کان 3 وڏا حصا
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 ق.بئي جي ڪل، 12 آز. صاف ۽ ڪٽيو
- 2 بيڪ بڪ جا ٽڪر، يا 50 گرام "باوچ اسپيڪ" ڊي ڪيو
- 1/2 جو ٻلو
- 2 سڪا. بيف بيلون
- 1 tbsp. درٻار
- اختيارن: مرچ جو مزو
- 4 مختلف سوسائٽي، جهڙوڪ براتواسٽ، فرڪفرچرس يا ٻيا
- ھام جو موٽو سلائس (اختياري)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- صاف ڪٿا ، ٿڌل وچين اسٽيم هٽائڻ ۽ چپ ڪريو. ٽڪرڻ لاء 1 منٽ ۽ ٽڪرائڻ لاء. توهان شايد منجهيل ڪٿا استعمال ڪري سگهو ٿا (اگر تماشي جي لڳاتار) جيڪڏهن توهان ڳولي سگهو ٿا (جرمني ۾ ڀريل مشهور آهي).
- هڪ پين ۾ برائون بنين، ان ۾ جوش سٿ ۽ ڪٿا شامل ڪيو. 2-3 منٽن لاء کاڌ ڪريو ۽ ان کي ڪپڙو ڪرڻ لاء پاڻي شامل ڪريو. بيف بولون ۾ لڳل . سمر 30 منٽ لاء.
- درٻار شامل ڪريو ۽ ٿڪايو. ڪلي جي چوٽي تي سسڻن ۽ گوشت کي جاء ڏيو ۽ ٻئي 30 منٽن لاء. مرچ ڏيڻ جو مزو، لوڻ صرف ذائقي طور تي گوشت کي نموني وانگر آهي.
- جاذب آلو ۽ پوپٽ سان گڏ هڻڻ ۽ کنڊ ۾ ڳاڙهو ٿي پوندو آهي.
نوٽ: ڪني کائڻ جو هرڪو مختلف طريقن سان آهي، هڪ مشهور ترين "Gruenkohl und Pinkel" (پڻ "برگنwurst"، يا "Grützwurst") جو هڪ سساج آهي جنهن سان روايتي طور تي دماغ (ڪونهي)، ٻڏڻ، بيڪ ۽ سور جو سور، ۽ سمورو، مرچ، مرچ ۽ شايد مارجورم سان ذائقو آهي. رستن جو راز راز رکيا ويا آهن ۽ هر ڪٽنب ان جي پسنديده قصور آهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 315 |
| کل فیٹ | 21 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 7 g |
| ناپسنديده چت | 9 g |
| کوليسٽرول | 57 ميگا |
| سوڊيم | 1،267 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 15 g |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 18 g |