پٽين کي گرميء، کنڊ، ۽ ايڊمي مقرر ڪرڻ جي ضرورت آهي
پيتين، پاڻيء جو هڪ سڪل فائبر، قدرتي طور تي ميون ۾، ميوي يا چمڙي ۾ تمام گهڻي حدن سان. هي جليس جيو ٺاهي ٿو، جام کي پنهنجون پکڙيل پابندي ڏئي ٿو، ۽ قائم رکڻ جي حفاظت ڪري ٿو. هڪ ڪنڊيڪاڙار يا ڊگهي زنجير ڪاربوهائيڊرا جو کنڊ انوولز ٺاهي، پيڪنٽ انيڪولس هڪ نيٽ ورڪ ۾ گڏ هڪ جاندار آهي، جيڪو اسپنج وانگر جيب ۾ ڇانو مائع، ميوو کي سندن جوڙجڪ کي محفوظ ڪري ٿو.
عام طور تي مناسب ميوو، عام طور تي مٺو ۽ وڌيڪ مزيدار، ٿوري گهٽ पाकेको फल भन्दा कम पिक्टिइन समावेश गर्दछ، चाहे उच्च-पिटिन वा कम-पिटिन श्रेणी.
ڪئين پڪنن جو ڪم
ميوزڪ پيتين ۾ گهٽ عام طور تي سٺو جلو حاصل ڪرڻ لاء وڏي پيتن ميون سان ملڻ جي ضرورت آهي. توهان کي قدرتي طور تي گهٽ مقدار جي معاوضي ڏيڻ يا عمل کي تيز ڪرڻ لاء تجارتي يا گهر واري پيڪن شامل ڪري سگهو ٿا.
پيڪنٽ، ڇا فطري طور تي ٿيڻ يا شامل ڪيو وڃي ٿو، چالو ڪرڻ لاء گرمي، کنڊ، ۽ اسيد جي ضرورت آهي. ڪجهه امڪاني ميون جي وڏي قسم جي پيتن سان گڏ جهمڻ جهڙا آسانيء سان گڏ. گھٽ-اسيد، گھٽ-پيڪنين ميون، جهڙوڪ سريلابيون، انهن کي ڦهلائڻ واري پابندي ۾ ڦهلائڻ جي ضرورت آهي. ليمن جو رس ڪيترن ئي بيري جام ريمن ۾ ضروري اسيد مهيا ڪري ٿو، جڏهن ته هڪ کلاڪر سوراخ ۽ ڳاڙيندڙ وکر نسبتا گهٽايل ۽ تيز-پيڪنين ميوو (انهي جي مدد ڪري ٿو ته اهي ساڳئي وقت موسم ۾ آهن).
ڪمين سان ڪم ڪرڻ
ڪيميائي جزيٽون، جام ۽ تازو تازو ميوو سان شروع ٿينديون آهن، انهي کي پائي جي ٺهڪي ۾ ڦڪو ڪري ڇڏيو آهي.
اهو عمل پيتين زنجيرن جي سيل ديوار مان نڪرندو آهي، جيڪا کين مٽيء جي مٽي ۾ ڦهلائڻ جي اجازت ڏني وئي آهي. انهن کي گڏجي پوئتي موٽڻ وارو شوگر، جيڪو ڪجهه اضافي نميڙ جذب ڪري ٿو ۽ هڪ اسيد جزو کي جذب ڪري ٿو، جيڪو منفي برقي چارج کي خارج ڪري ٿو ته پيتين انوکولس کي خود بخود باضابطه طور پر منحصر ٿيڻ کان روڪي ٿو.
خاص طريقي سان ويجھا ٿيو جڏهن توهان تجارتي پيتن کي شامل ڪندا آهيو، جن کي قدرتي طور تي قدرتي آفتن کان وڌيڪ جلدي ۽ مضبوط بنائي ٿو ۽ نتيجو گهڻو ڪري Jell O جي مطابقت ڪري ٿو. مختلف طريقن سان گڏ پڪنن جي مختلف قسمن لاء سڏين ٿا، تنهنڪري گڏوگڏ احتياط سان گڏ باڪس تي هدايتون پڙهيا وڃن.
توهان تازي ميون جي بدران ميوو جو ميوو ڪجهه ميوو جو رس استعمال ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهندا آهن، پر گهڻا ميوا پنهنجي تازي ميونٽ جي ڀيٽ ۾ گهٽ قدرتي پيتن تي مشتمل هوندا آهن، تنهنڪري توهان کي هميشه لاء مڪمل طور تي پوري پٽين جي ضرورت آهي، يا تجارتي قسم جي هجي يا گهر. پيڪنڪ جئين جهڙي عوام کي جاري رکندو آهي، تنهنڪري توهان عام طور تي اسٽوپا کي ڦوٽو ڪڍيو آهي ته اهي صرف چمچ جي پٺي کيڏيندا آهن، هڪ گڏوگڏ هڪ گڏ ڦٽي ۾ هلندا آهن جيڪو آخر ختم ٿي ويندا آهن.
ميوزڪ کي وڌائڻ لاء ڊگهو ڪوٺيء جي ضرورت کي ختم ڪري ٿو، تازو ذائق ۽ ٺهيل وڌيڪ حفاظت ڪري ٿو. سادو فريزر جام ريموڪيز مان مٽي ڀريل تازو ميوو کڻي کنڊ ۽ مرڪوز پيٽرين سان گڏ، پوء انهن کي ٻن ڏينهن لاء ويهندا هئاسين جڏهن ته پيڪنين نيٽورڪ فارم بڻجي ۽ عوام کي ڀڃي ٿو.
هاء-پڪنن وارا ميوا
- ٿلهو، ٿڪيل سيڻ
- بيٺل ڪارا ٻير
- لنڊن
- ڪيب ڪيڪ
- ڪنگر
- حيوانات
- ٻڏل
- پلاٽ (پر اطالوي مختلف قسم نه)
- انگور (اوڀر ڪنورڊ مختلف)
شهزادي
وچٿري-پڪنن وارا ميوا
- مٽي سيپ
- پڪي ڪارا ٻير
- ڳاڙھو ڪارن
- ڪاوڙ
- وڏا
- انگور
- انگور (ڪيليفورنيا)
- اورائي
گھٽ پڪنن جو ميوو
- ايڇوٽ
- نيب
- پڪي چڪي
- اطالوي پلاٽ
- ويران
- ڳوڙها
- گواس
- انگور
- راسبرز
- سوراخ